Schoko Bananen-Muffins

 ca. 50 Minuten

 vegetarisch

 kleinkindtauglich

Du hast überreife Bananen oder Schokoweihnachtsmänner, die weg müssen? Dann backe doch meine Schoko Bananen-Muffins daraus. Sie eignen sich prima zur Resteverwertung und sind sowohl bei Kinder wie auch der ganzen Familie beliebt.

Das Rezept dieser Schoko Bananen-Muffins enthält Zucker aus der Schokolade und wird zusätzlich gesüßt. Möchtest du auf Zucker verzichten, dann empfehle ich dir mein zuckerfreies Bananenmuffins Rezept.

Arbeitszeit:	ca. 25 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 25 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 50 Minuten

Zutaten für 12 Muffins:

• 4 Bananen (reif)
• 2 TL Backpulver
• 180 g Weizenmehl
• 100 g Schokolade
• 2 Eier
• 50 g Zucker
• 80 ml Sonnenblumenöl
• ½ Vanilleschote (das Mark davon)

Zubereitung:

1. Hacke die Schokolade klein oder reibe sie sehr fein.
2. Mische die gehackte Schokolade mit dem Mehl und dem Backpulver.
3. Rühre den Zucker, das Öl und die Eier schaumig.
4. Hebe die trockenen Zutaten unter die feuchten Zutaten.
5. Püriere die Bananen und mische sie ebenfalls unter. Gib gern etwas Vanillemark zu, wenn du magst.
6. Verteile den Muffinteig nun in die mit Papierförmchen ausgelegten Mulden einer Muffinform*.
7. Backe die Schoko Bananen-Muffins bei 180°C Ober- und Unterhitze für etwa 25 Minuten. Dabei wird sich ein himmlischer Kuchenduft in deinem Hause breit machen.
8. Lasse die Muffins dann gut auskühlen, bevor du sie nach Belieben verziert.

Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Schoko Bananen-Muffins geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
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• #kindergeburtstagskuchen

Unsere Bananenmuffins eignen sich auch ganz prima für den Kindergeburtstag. Wir empfehlen euch, sie dafür als Minimuffins zu backen.