Spaghetti-Eis-DessertSpaghetti-Eis-Dessert - so gehts richtig!
Rezept von Jenny Böhme
ca. 15 Minuten
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Spaghetti-Eis-Dessert – aber bitte so, dass es auch wirklich wie Spaghetti aussieht! Genau das war mein Ziel bei diesem Rezept. Statt einer hübschen, aber völlig untypischen Creme im Glas bekommst du hier ein Dessert, das seinem Namen alle Ehre macht: mit süßen „Spaghetti” aus Mascarponecreme, einer Erdbeersoße als Tomatensoße und weißen Schokoraspeln, die wie Parmesan aussehen.
Denn: Ob mit Mascarpone, Joghurt oder Paradiescreme – Spaghetti-Eis-Dessert-Rezepte gibt es viele. Mich stört an den meisten nur, dass sie zwar richtig lecker sind, aber optisch mit Spaghetti nicht viel gemeinsam haben.
Denn: Ob mit Mascarpone, Joghurt oder Paradiescreme – Spaghetti-Eis-Dessert-Rezepte gibt es viele. Mich stört an den meisten nur, dass sie zwar richtig lecker sind, aber optisch mit Spaghetti nicht viel gemeinsam haben.
Spaghetti-Eis-Dessert
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 15 Minuten
vegetarisch
kleinkindtauglich
Nährwerte pro Portion
560 kcal
32 g
21 g
41 g
560 kcal32 g21 g41 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 4 +
- 250 g Mascarpone
- 250 g Magerquark
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
Für die Deko:
- 250 g Erdbeeren
- 1 TL Zitronensaft
- 50 g weiße Schokolade
Zubereitung:
- Schlage die Sahne mit Sahnefest und Vanillezucker steif. Verrühre Quark, Mascarpone und Zucker, hebe die Sahne unter.
- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und püriere sie mit Zitronensaft. Raspel die weiße Schokolade.
- Gib die Quarkcreme in eine Kartoffelpresse und drücke sie als Spaghetti auf einen Teller. Gieße die pürierten Erdbeeren darüber. Dekoriere das Spaghetti-Eis-Dessert mit der geraspelten weißen Schokolade.
Tipps für dein Spaghetti-Eis-Dessert
- Nutze eine Kartoffelpresse oder Spätzlepresse. So bekommst du wie beim echten Spaghetti-Eis die typische Spaghetti-Form.
- Püriere die Erdbeeren mit etwas Zitronensaft. Das sorgt für eine fruchtig-frische Erdbeersoße.
- Raspel weiße Schokolade grob, damit sie wie echter Parmesan aussieht. Alternativ kannst du auch Kokosflocken verwenden.
- Schlage die Sahne mit Sahnefest, damit die Creme stabil bleibt und sich gut pressen lässt.
Vorbereitung und Aufbewahrung
Du kannst den Spaghetti Eis Nachtisch gut vorbereiten, die Mascarpone-Creme und die Erdbeersoße im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren richtest du dann alles frisch an. Das geht ganz schnell und einfach. Hast du fertige Desserts, kannst du sie aber auch in Spaghettiform im Kühlschrank aufbewahren.Weitere Rezeptideen für Spaghetti-Eis-Dessert Liebhaber
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Milena
Alles hat sehr gut geklappt und war super lecker. Wir waren begeistert! Danke für das tolle Rezept❤️
Jenny 11.06.2024
Das ist schön zu hören :-) Immer wieder gern.
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