Spaghetti-Eis-TorteSpaghetti-Eis-Torte

Spaghetti-Eis-Torte ohne Backen

Rezept von
Uhrca. 30 Minuten
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Die Spaghetti-Eis-Torte ohne Backen ist ein fruchtiger Erdbeerkuchen mit Keksboden, Mascarponecreme und Sahne, der aussieht wie Spaghetti-Eis – nur eben als cremige, kühle Torte.

Wir lieben Spaghetti-Eis in allen Varianten. Und weil bei uns auch Erdbeeren und Kuchen mit Keksboden hoch im Kurs stehen, war schnell klar: Diese Torte muss ausprobiert werden! Schon beim ersten Versuch war ich begeistert. Vor allem, weil die Spaghetti-Eis-Torte auch mir gelingt, obwohl ich nicht gerade ein Händchen für aufwendige Tortendeko habe. Der Spaghetti-Look mit Erdbeersoße und weißer Schokolade funktioniert ganz ohne viel Aufwand und sieht trotzdem nach richtig was aus.



Gerade bei besonderen Anlässen wie Jugendweihe, Konfirmation oder Kindergeburtstag ist die Spaghetti-Eis-Torte ein Highlight auf dem Kuchenbuffet. Sie lässt sich wunderbar vorbereiten, kommt ganz ohne Backofen aus und schmeckt einfach herrlich frisch und cremig. Ein Hit für Kinder und Erwachsene.

Spaghetti Torte mit Mascarpone


Spaghetti-Eis-Torte
Rezept von
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Uhrca. 30 Minuten
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion383 kcal
Kohlenhydrate pro Portion24 g
Eiweiss pro Portion4 g
Fett pro Portion30 g
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Zutaten für 1 Torte


- 1 +

Für den Boden:
  • 200 g Butterkekse (vollkorn)
  • 150 g Butter (weich)
Für die Füllung:
  • 400 g Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 60 g Zucker
  • 400 ml Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine
Für die Deko:
  • 100 g Erdbeeren
  • 50 g weiße Schokolade
  • Minze (frisch)

Zubereitung:

  1. Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerbrösel sie. Verknete sie mit der geschmolzenen Butter. Stelle einen Tortenring auf einen Teller und drücke die Keksmasse hinein.

    Spaghetti Torte Keksboden
  2. Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und verteile sie auf dem Tortenboden.

    Erdbeertorte Keksboden
  3. Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker steif. Verrühre den Mascarpone mit dem Zucker. Rühre die Gelatine mit 6 EL Wasser an und lasse sie 10 Minuten quellen. Erwärme sie dann, bis sie geschmolzen ist. Rühre die Gelatine zügig unter die Mascarpone-Creme und hebe anschließend die Sahne unter.

    Spaghetti Torte Paradiescreme
  4. Verteile die Hälfte der Mascarponecreme auf den Erdbeeren. Fülle die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle oder schneide vom Spritzbeutel eine kleine Ecke ab. Nutze alternativ eine Kartoffelpresse. Spritze die Creme als Spaghetti auf die Torte.

    Spaghetti Torte selber machen
  5. Püriere die Erdbeeren für die Deko und gieße sie über die Creme. Das sieht dann wie Tomatensauce aus. Raspel etwas weiße Schokolade als “Parmesan” über die Spaghetti. Stecke ein Minzblatt als "Basilikum" hinein.

    Spaghetti Torte weiße Schokolade
Kört



Spaghetti-Eis-Torte ohne Backen

Tipps für meine Spaghetti-Eis-Torte mit Erdbeeren


Spaghetti Torte Rezept

Spaghetti-Eis-Torte vorbereiten & aufbewahren

Du kannst die Spaghetti-Eis-Torte wunderbar schon am Vortag zubereiten. Das geht komplett inklusive Erdbeersoße, so kann sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen. Dann verbinden sich die Aromen besonders gut und die Torte wird schön saftig. Oder du bereitest die Spaghetti-Torte nur mit Boden und Creme vor und gibst die Erdbeersoße samt weißen Schokospänen als „Parmesan” erst kurz vor dem Servieren darüber. Beides funktioniert.

Gute Anlässe für die Spaghetti-Eis-Torte




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Tina
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13.07.2025

Super lecker! Meine Gäste waren begeistert :)

Juana
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08.02.2025

Habe heute die Spaghetti Torte gemacht bekomme heute Besuch ☺️ Geschmack ist Top 👍 bin mal gespannt wie es denen schmeckt 😁 Vielen Dank für das einfache Rezept

Jana
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09.05.2024

Wie viel Durchmesser hat der Tortenring?

Susi 09.05.2024

Hallo Jana, den Tortenring haben wir auch 26 cm gestellt. Liebe Grüße Susi

Ronja
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25.11.2023

Hat super funktioniert, alle haben nach dem Rezept gefragt.

Dolores
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07.08.2023

Kann ich die Torte bereits ein Tag vorher backen?

Susi 07.08.2023

Hallo Dolores, die Torte kannst du problemlos einen Tag vorher zubereiten. Liebe Grüße Susi

Natalie
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05.08.2023

Wie viele gelantiene Blätter? Lg

Susi 07.08.2023

Hallo Natalie, wir verwenden immer 1 Päckchen gemahlene Gelatine. Laut Packungsanleitung entspricht das 6 Blatt Gelatine. Liebe Grüße Susi

Kathinka
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23.06.2023

Hallo, Kleine Anmerkung Diese Torte ist durch die Gelatine nicht vegetarisch… da müsste dann ein Hinweis auf eine Alternative sein. Viele Grüße

Susi 26.06.2023

Hallo Kathinka, vielen Dank für den Hinweis. Ich habe es angepasst. Liebe Grüße Susi

Katja
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14.06.2023

Ein super leckeres Rezept. Meine Männer waren begeistert und das Rezept kommt in unser Familien-Rezeptebuch :-)

Ronja
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05.06.2023

Danke für die ausführliche Anleitung mit den vielen Schritt-für-Schritt Bildern. Ich freue mich schon auf das Backen.

Luise
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05.06.2023

Ich habe die Torte heute zum Geburtstag für meine Freundin gebacken. Sie hat sich sehr gefreut und lecker war sie auch. Danke für das Rezept

Tanja
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01.06.2023

Oh wow! Endlich mal ein leckeres Backrezept ohne Eier. Danke dafür.

Jenny 01.06.2023

Liebe Tanja, genau, die Torte ist ohne Ei. Wenn das für dich aus gesundheitlichen Gründen wichtig ist, dann achte aber auch unbedingt bei den Keksen auf eine eifreie Sorte. Liebe Grüße, Jenny

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