Spaghetti Torte mit Mascarpone



Das brauchst du für die Spaghetti Torte mit Erdbeeren
- Butterkekse
- Butter
- Erdbeeren - für die ”Tomatensoße”
- Mascarpone
- Zucker
- Sahne
- Vanillezucker
- Gelatine
- weiße Schokolade - als ”Parmesan”
- frische Minze zum Dekorieren
Es gibt auch Rezepte für Spaghetti Eis Torte mit Paradiescreme. Dafür ersetzt du die Mascarpone-Füllung einfach durch eine Mischung aus 2 Bechern Sahne, 2 Bechern Schmand und 2 Tüten Paradiescreme.

Die genauen Mengenangaben für meine Spaghetti-Torte findest du etwas weiter unten.
Spaghetti Torte ohne backen selber machen - so gehts:
- Zerkrümele die Kekse, mische sie mit Butter und knete sie zu einem Teig. Drücke ihn als Boden in deiner Kuchenform fest.
- Belege den Boden mit Erdbeeren.
- Bereite aus Sahne, Mascarpone, Zucker und Gelatine eine Füllung zu. Verteile die Hälfte der Füllung auf den Früchten und spritze den Rest als ”Spaghetti” darauf.
- Verziere die Spaghetti-Torte mit pürierten Erdbeeren und geriebener weißer Schokolade.
- Stelle die Torte bis zum Verzehr kalt.

Dafür eignet sich die Erdbeertorte ohne backen
- für die Gartenparty im Sommer
- für den Kindergeburtstag
- zum Kaffeeklatsch mit lieben Freunden
- einfach so, wenn du Lust zum Backen und Kuchenhunger hast
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Arbeitszeit: | ca. 30 Minuten |
Ruhezeit: | 120 |
Zutaten für 26 cm Springform:
Für den Boden:
- 200 g Butterkekse (vollkorn)
- 150 g Butter (weich)
Für die Füllung:
- 400 g Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 60 g Zucker
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Gelatine
Für die Deko:
- 100 g Erdbeeren
- Schokolade (weiß)
- Minze (frisch)

Zubereitung:
- Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerbrösel sie. Verknete sie mit der Butter.
- Stelle einen Tortenring auf einen Teller und drücke die Keksmasse hinein.
- Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und verteile sie auf dem Tortenboden.
- Nun kannst du mit dem Vanillezucker die Sahne steif schlagen.
- Verrühre den Mascarpone mit dem Zucker.
- Rühre die Gelatine mit 6 EL Wasser an und lasse sie 10 Minuten quellen. Erwärme sie dann, bis sie geschmolzen ist.
- Verrühre die Gelatine schnell mit dem Mascarpone und hebe anschließend die Sahne unter.
- Verteile die Hälfte der Mascarponecreme auf den Beeren.
- Fülle die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle oder schneide vom Spritzbeutel eine kleine Ecke ab.
- Spritze die Creme als Spaghetti auf die Torte.
- Püriere die Erdbeeren für die Deko und gieße sie über die Creme. Das sieht dann wie Tomatensauce aus.
- Raspel etwas weiße Schokolade als ”Parmesan” über die Spaghetti.
- Serviere die Spaghettitorte mit frischer Minze.

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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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Kommentare


Hallo Dolores, die Torte kannst du problemlos einen Tag vorher zubereiten. Liebe Grüße Susi

Hallo Natalie, wir verwenden immer 1 Päckchen gemahlene Gelatine. Laut Packungsanleitung entspricht das 6 Blatt Gelatine. Liebe Grüße Susi

Hallo Kathinka, vielen Dank für den Hinweis. Ich habe es angepasst. Liebe Grüße Susi




Liebe Tanja, genau, die Torte ist ohne Ei. Wenn das für dich aus gesundheitlichen Gründen wichtig ist, dann achte aber auch unbedingt bei den Keksen auf eine eifreie Sorte. Liebe Grüße, Jenny
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