Spaghetti Torte mit Mascarpone

Spaghetti Torte mit Mascarpone
Lust auf eine süße Spaghetti Torte ohne backen? Mit Mascarpone und Erdbeeren gelingt dir mein Rezept kinderleicht:
SusiRezept von

5.0 Sterne bei 18 Bewertungen
Arbeitszeit  ca. 30 Minuten
Naschkatzen aufgepasst: ich habe euch heute eine süße Spaghetti Torte mit Mascarpone und Erdbeeeren mitgebracht. Als einer meiner liebsten Erdbeer Rezepte bringt die Erdbeertorte Abwechslung auf das Kuchenbuffet und eignet sich auch wunderbar als Kuchen für den Kindergeburtstag.

Spaghetti Torte ohne backen

Das brauchst du für die Spaghetti Torte mit Erdbeeren

  • Butterkekse
  • Butter
  • Erdbeeren - für die ”Tomatensoße”
  • Mascarpone
  • Zucker
  • Sahne
  • Vanillezucker
  • Gelatine
  • weiße Schokolade - als ”Parmesan”
  • frische Minze zum Dekorieren

Es gibt auch Rezepte für Spaghetti Eis Torte mit Paradiescreme. Dafür ersetzt du die Mascarpone-Füllung einfach durch eine Mischung aus 2 Bechern Sahne, 2 Bechern Schmand und 2 Tüten Paradiescreme.

Spaghetti Torte Rezept

Die genauen Mengenangaben für meine Spaghetti-Torte findest du etwas weiter unten.

Spaghetti Torte ohne backen selber machen - so gehts:

  1. Zerkrümele die Kekse, mische sie mit Butter und knete sie zu einem Teig. Drücke ihn als Boden in deiner Kuchenform fest.
  2. Belege den Boden mit Erdbeeren.
  3. Bereite aus Sahne, Mascarpone, Zucker und Gelatine eine Füllung zu. Verteile die Hälfte der Füllung auf den Früchten und spritze den Rest als ”Spaghetti” darauf.
  4. Verziere die Spaghetti-Torte mit pürierten Erdbeeren und geriebener weißer Schokolade.
  5. Stelle die Torte bis zum Verzehr kalt.


Spaghetti Torte mit Mascarpone

Dafür eignet sich die Erdbeertorte ohne backen

  • für die Gartenparty im Sommer
  • für den Kindergeburtstag
  • zum Kaffeeklatsch mit lieben Freunden
  • einfach so, wenn du Lust zum Backen und Kuchenhunger hast

Rezeptempfehlung

Philadelphia-Torte, klassisch

Einfache Kühlschranktorte gesucht? Probier die Philadelphia Torte mit Keksboden und Zitronen-Frischkäsecreme ohne Backen. Zum Rezept:
Philadelphia-Torte, klassisch


Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 30 Minuten

Ruhezeit:

120

Zutaten für 26 cm Springform:

Für den Boden:

  • 200 g Butterkekse (vollkorn)
  • 150 g Butter (weich)

Für die Füllung:

  • 400 g Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 60 g Zucker
  • 400 ml Sahne
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine

Für die Deko:

  • 100 g Erdbeeren
  • Schokolade (weiß)
  • Minze (frisch)

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Zubereitung:

  1. Gib die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerbrösel sie. Verknete sie mit der Butter.

    Spaghetti Torte Butterkekse
  2. Stelle einen Tortenring auf einen Teller und drücke die Keksmasse hinein.

    Spaghetti Torte Keksboden
  3. Wasche die Erdbeeren, halbiere sie und verteile sie auf dem Tortenboden.

    Erdbeertorte Keksboden
  4. Nun kannst du mit dem Vanillezucker die Sahne steif schlagen.

    Sahne steif schlagen
  5. Verrühre den Mascarpone mit dem Zucker.

    Spaghetti Torte Mascarpone
  6. Rühre die Gelatine mit 6 EL Wasser an und lasse sie 10 Minuten quellen. Erwärme sie dann, bis sie geschmolzen ist.

    Spaghetti Torte Gelatine
  7. Verrühre die Gelatine schnell mit dem Mascarpone und hebe anschließend die Sahne unter.

    Spaghetti Torte Paradiescreme
  8. Verteile die Hälfte der Mascarponecreme auf den Beeren.

    Spaghetti Torte Mascarpone Erdbeeren
  9. Fülle die restliche Creme in einen Spritzbeutel mit einer kleinen Lochtülle oder schneide vom Spritzbeutel eine kleine Ecke ab.

    Spaghetti Torte Spritztülle
  10. Spritze die Creme als Spaghetti auf die Torte.

    Spaghetti Torte selber machen
  11. Püriere die Erdbeeren für die Deko und gieße sie über die Creme. Das sieht dann wie Tomatensauce aus.

    Spaghetti Torte Erdbeeren
  12. Raspel etwas weiße Schokolade als ”Parmesan” über die Spaghetti.

    Spaghetti Torte weiße Schokolade
  13. Serviere die Spaghettitorte mit frischer Minze.

    Spaghetti Torte Minze
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Spaghetti Torte mit Mascarpone

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Kommentare

Jana (09.05.2024) Wie viel Durchmesser hat der Tortenring?

antworten antworten
Susi (09.05.2024)
Hallo Jana, den Tortenring haben wir auch 26 cm gestellt. Liebe Grüße Susi
Ronja (25.11.2023) Hat super funktioniert, alle haben nach dem Rezept gefragt.

antworten antworten
Dolores (07.08.2023) Kann ich die Torte bereits ein Tag vorher backen?

antworten antworten
Susi (07.08.2023)
Hallo Dolores, die Torte kannst du problemlos einen Tag vorher zubereiten. Liebe Grüße Susi
Natalie (05.08.2023) Wie viele gelantiene Blätter? Lg

antworten antworten
Susi (07.08.2023)
Hallo Natalie, wir verwenden immer 1 Päckchen gemahlene Gelatine. Laut Packungsanleitung entspricht das 6 Blatt Gelatine. Liebe Grüße Susi
Kathinka (23.06.2023) Hallo, Kleine Anmerkung Diese Torte ist durch die Gelatine nicht vegetarisch… da müsste dann ein Hinweis auf eine Alternative sein. Viele Grüße

antworten antworten
Susi (26.06.2023)
Hallo Kathinka, vielen Dank für den Hinweis. Ich habe es angepasst. Liebe Grüße Susi
Katja (14.06.2023) Ein super leckeres Rezept. Meine Männer waren begeistert und das Rezept kommt in unser Familien-Rezeptebuch :-)

antworten antworten
Ronja (05.06.2023) Danke für die ausführliche Anleitung mit den vielen Schritt-für-Schritt Bildern. Ich freue mich schon auf das Backen.

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Luise (05.06.2023) Ich habe die Torte heute zum Geburtstag für meine Freundin gebacken. Sie hat sich sehr gefreut und lecker war sie auch. Danke für das Rezept

antworten antworten
Tanja (01.06.2023) Oh wow! Endlich mal ein leckeres Backrezept ohne Eier. Danke dafür.

antworten antworten
Jenny (01.06.2023)
Liebe Tanja, genau, die Torte ist ohne Ei. Wenn das für dich aus gesundheitlichen Gründen wichtig ist, dann achte aber auch unbedingt bei den Keksen auf eine eifreie Sorte. Liebe Grüße, Jenny

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