Spargel Cordon Bleu aus der HeißluftfritteuseSpargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
Du bekommst jetzt direkt das Rezept für meine Airfryer Spargel Cordon Bleu. Etwas weiter unten verrate ich dir dann, was wir gern dazu essen und welche Spargel Rezepte bei meinen Kindern außerdem noch richtig gut ankommen.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 30 Minuten
proteinreich
kleinkindtauglich
310 kcal
27 g
20 g
13 g 
Zutaten für 4 Stück
- 12 Stangen weißer Spargel (ca. 400 g)
- 4 Scheiben Kochschinken
- 4 Scheiben Gouda
- 1 Ei
- 40 g Weizenmehl
- 100 g Semmelbrösel
- Pflanzenöl
Zubereitung:
- Schäle den Spargel und schneide die holzigen Enden ab. Koche ihn fünf Minuten in Salzwasser.
- Nimm eine Scheibe Kochschinken, lege darauf eine Käsescheibe und wickel 3 Stangen Spargel darin ein. Fixiere das Spargel Cordon Bleu mit einem Zahnstocher. Wiederhole den Vorgang noch drei mal.
- Paniere die Spargel Cordon Bleu: Wälze sie nacheinander in Mehl, in Ei und zum Schluss in Semmelbröseln.
- Lege die Spargel Cordon Bleu in den Garkorb. Besprühe sie mit Öl. Backe sie 15 Minuten bei 180 Grad.
Tipps für knusprige Spargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse
- Lege die Spargel Cordon Bleu im Garkorb nebeneinander und stapel sie nicht. Verwende am besten kein Backpapier. Dann kann sich die Heißluft optimal verteilen und deine Spargelröllchen werden schön knusprig.
- Sprühe die Spargel Cordon Bleu im Airfryer mit etwas Öl ein oder betupfe sie mit einem Pinsel, den du in Öl tauchst. Die Zubereitung in der Heißluftfritteuse spart im Gegensatz zum klassischen Spargel Cordon Bleu aus der Pfanne viel Fett, funktioniert aber nicht ganz ohne.
- Teste dich an die optimale Garzeit in deiner Heißluftfritteuse ran. Jedes Gerät arbeitet etwas anders, so dass Abweichungen von ein paar Minuten normal sind.
Das essen wir gern zu Airfryer Spargel Cordon Bleu
- Am liebsten genießen wir Spargel Cordon Bleu mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise. Wenn es ganz schnell gehen soll, kannst du die Hollandaise auch mal im Tetrapack kaufen. Oder du schaust dir mein Hollandaise Blitzrezept an, das geht auch richtig fix. Manchmal hilft mir auch mein Sohn in der Küche und übernimmt dann die Zubereitung der Sauce Hollandaise im Thermomix.
- Eine leichte Variante ist Spargel Cordon Bleu auf Salat. Glücklicherweise fallen die Spargelsaison und meine erste Blattsalat-Ernte im Gewächshaus immer zusammen, so dass sie gemeinsam bei uns auf dem Teller landen können.
- Außerdem mögen wir Spargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse gern als schnelles Abendessen. Für die Kinder gibt es dann eine Scheibe Brot mit Kräuterbutter dazu und alle sind glücklich.
Tipps zum Vorbereiten & Aufbewahren
Spargel Cordon Bleu aus der Heißluftfritteuse schmecken am besten warm, sind aber auch kalt ein Genuss. Fertig gebacken sind sie im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.Wenn du sie vorbereiten möchtest, kannst du schon den Spargel kochen und sie fertig in Schinken und Käse wickeln. Da wir für die Panade rohes Ei verwenden, würde ich das Panieren erst kurz vor der Zubereitung in der Heißluftfritteuse machen.
Bewertungen
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Heute ausprobiert und wir sind begeistert! Statt Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise haben wir Petersilienkartoffeln in Butter geschwenkt gemacht, schönen kalten Lugana dazu, perfekt !! Wirklich leckeres unkompliziertes Gericht !!!
Hat uns gut geschmeckt. Leider ist mir der Käse rausgelaufen, war eine Sauerei in der Friteuse, vielleicht falscher Käse (Gouda Scheiben) oder mehr Schinken..? vielleicht probiere ich es noch einmal.
Hallo Jessi, hast du die großen Scheiben Schinken verwendet? Die nehme ich gerne, denn sie umschließend schon den Käse. 😋 Liebe Grüße Susi
Danke für das Rezept was wir gerne probieren auf jeden Fall klingt das besonders lecker! Wir haben das schon mehrfach gelesen und morgen wird es gemacht und wir trinken zu Spargel einen Pfälzer Riesling oder Weißburgunder. Allen guten Appetit!
😋
Sehr sehr lecker. Kann man nur weiter empfehlen. Tolle Kombination. Habe es in meiner Cosori gemacht.
Unglaublich lecker. Ich habe allerdings 2 Scheiben von Schinken und Käse genommen, da es sonst sehr knapp geworden wäre. Unsere Ninja Heißluftfritteuse war zu klein, für mehrere gleichzeitig schon dreimal. Aber auch im Ofen gingen sie super!
Mega lecker
Sehr lecker 😋
Super Rezept, hat gut funktioniert und der ganzen Familie geschmeckt.
Sieht sehr lecker aus, werde es ausprobieren.
Ich habe das Spargelrezept heute im Airfryer gemacht . Meine beiden waren so begeistert. 🌟🌟🌟🌟🌟 ich natürlich auch . Hammer Rezept . Vielen lieben Dank dafür. 👍🏽👍🏽❤️
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