Spargeltoast

Spargeltoast – schnelles Soulfood für Spargel-Fans

Name: Spargeltoast – schnelles Soulfood für Spargel-Fans
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Scheiben Sandwich Toast; 400 g Spargel; 1 TL Salz; 4 Scheiben Kochschinken; 100 g geriebener Käse; 100 ml Sauce Hollandaise

Rezept von Jenny Böhme

ca. 20 Minuten

(5)

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Mein überbackener Spargeltoast gehört zu den Lieblingsrezepten eines meiner Söhne – und ich kann ihn gut verstehen! Wenn wir abends mal wieder nicht wissen, was wir kochen sollen, ist dieser Spargeltoast die perfekte Lösung. Besonders in der Spargelsaison landet er bei uns als schnelles Abendessen oder leichter Snack an warmen Frühlingstagen regelmäßig auf dem Tisch. Außerdem eignet sich der Spargeltoast ideal zur Resteverwertung von gekochtem Spargel.

Wenn für dich knuspriger Toast, zarter Spargel, cremige Sauce Hollandaise und herrlich geschmolzener Käse einfach unwiderstehlich klingen, dann schau dir jetzt mein Spargeltoast Rezept an! Etwas weiter unten verrate ich dir noch leckere Variationsideen für den schnellen Gourmet Toast.

Spargeltoast

Rezept von Jenny Böhme

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Gesamt: ca. 20 Min.
Zubereitung: ca. 10 Min.

proteinreich

low carb

kleinkindtauglich

Nährwerte pro Portion

330 kcal

20 g

17 g

20 g

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Zutaten für 4 Stück

- 4 +

4 Scheiben Sandwich Toast
400 g Spargel
1 TL Salz
4 Scheiben Kochschinken
100 g geriebener Käse
100 ml Sauce Hollandaise

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Zubereitung:

Schäle den Spargel und koche ihn 10 Minuten in Salzwasser vor.
Bestreiche die Toastscheiben mit Sauce Hollandaise. Belege den Toast mit Schinken und gekochtem Spargel. Streue den Käse darüber.
Überbacke den Spargeltoast im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten, bis der Käse schön goldbraun geschmolzen ist.

Spargeltoast – schnelles Soulfood für Spargel-Fans

Variationsideen für den überbackenen Spargel-Schinken-Toast

Grüner Spargel statt weißem Spargel: Verwende anstelle von weißem Spargel einfach grünen Spargel. Er schmeckt etwas kräftiger, muss nur 5 Minuten kochen und bringt eine schöne Farbe auf den Toast. Uns schmeckt grüner Spargeltoast am besten mit Bacon.
Vollkorntoast für eine nährstoffreichere Variante: Um deinem Spargeltoast eine Extraportion Ballaststoffe und Nährstoffe zu geben, empfehle ich dir Vollkorntoast. Er macht länger satt und passt wunderbar zur cremigen Sauce Hollandaise.
Tausch den Kochschinken aus: Für eine herzhafte Note kannst du den klassischen Kochschinken durch Bacon oder Bauernschinken ersetzen. Möchtest du eine vegetarische Variante, lässt du den Schinken einfach weg – auch pur mit Spargel und Käse schmeckt der Toast richtig lecker.
Käsevariationen für noch mehr Geschmack: Bei uns ist Gouda der beliebteste Käse zum Überbacken, aber auch andere Sorten passen hervorragend: Würziger Bergkäse verleiht dem Spargeltoast eine intensive Note, während Cheddar vor allem bei Kindern beliebt ist.

Rezeptempfehlungen:

Spargel Cordon Bleu

Spargel in Blätterteig

Spargelauflauf

Warum du diesen Spargeltoast lieben wirst

Das Rezept eignet sich prima zur Spargel Resteverwertung.
Der Spargeltoast ist schnell und einfach gemacht und steht in kurzer Zeit auf dem Tisch.
Es ist ein Spargel Rezept, das auch Kinder richtig gern essen.
Du kannst den Toast ganz nach Belieben abwandeln und deinem Geschmack anpassen.
In der Spargelsaison ist der überbackene Toast ideal als unkompliziertes Abendessen oder als leichter Snack.

Spargeltoast FAQ

Kann ich auch grünen Spargel verwenden?
Ja, grüner Spargel funktioniert genauso gut – und muss oft nicht einmal geschält werden.

Geht es auch ohne Sauce Hollandaise?
Klar! Du kannst stattdessen Remoulade, Kräuterbutter oder eine leichte Bechamelsauce verwenden.

Kann ich Spargeltoast vorbereiten?
Am besten frisch zubereiten – vorgekochter Spargel kann aber schon vorbereitet im Kühlschrank auf dich warten.

Kann ich Spargel aus dem Glas verwenden?
Du kannst den Spargeltoast auch ganz einfach mit Spargel aus dem Glas zubereiten und ihn so ganzjährig genießen. Dabei sparst du dir dann auch das Vorkochen.

Kann ich den Spargeltoast im Airfryer überbacken?
Ja, du kannst den Spargeltoast wie meinen Pizzatoast in der Heißluftfritteuse zubereiten. Dafür reichen schon 5-6 Minuten bei 180 Grad auf der Airfry Stufe.