Erbsen-HummusErbsen-Hummus

Erbsen-Hummus

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Uhrca. 10 Minuten
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Erbsen-Hummus ist eine frische und farbenfrohe Alternative zum klassischen Hummus, das üblicherweise aus Kichererbsen besteht. Mein leckeres und gesundes Erbsen-Hummus Rezept ist ideal als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks und Cracker. Auch in der Brotdose meiner Kinder ist es mit Grissini sehr beliebt.

Zutaten für mein Erbsen-Hummus

  • grüne Erbsen - geschält aus der Tiefkühltruhe
  • Tahin Sesampaste - sorgt für den typischen Hummus Geschmack
  • Zitrone - unterstützt die knallige Farbe und sorgt für eine natürliche Frische
  • Olivenöl - für eine geschmeidige Textur
  • Minze - für einen frischen Geschmack
  • Petersilie - liefert zusätzliche Vitamine
  • Knoblauch - optional, beim Kochen für Babys und Erbsen-Hummus als Meal Prep fürs Büro besser weglassen
  • Salz, Pfeffer, Chiliflocken - weglassen für eine babyfreundliche Version

Die genauen Mengenangaben für mein Erbsen-Hummus findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Erbsen Hummus Zutaten

Erbsen-Hummus selber machen - so geht’s:

  1. TK-Erbsen 5 Minuten kochen - eiskalt abschrecken
  2. Erbsen mit Knoblauch, Olivenöl, Tahin, Zitronensaft, Minze und Petersilie gründlich durchmixen
  3. nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken

Erbsen-Hummus hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage, wenn du auf Sauberkeit achtest und ihn luftdicht in einer Dose verpackst. Du kannst aber auch ganz einfach Hummus einfrieren.


Erbsen Hummus Dip

3 gute Gründe für Erbsen-Hummus in der Familienküche

  • Erbsen sind reich an Proteinen und Vitaminen und damit eine hervorragende Nährstoffquelle für Kinder im Wachstum.
  • Das grüne Hummus Rezept schmeckt zitronig-frisch und mild. Daher essen es viele Kinder gern. Je nach Tahin-Sorte kann es auch eine leicht bittere Note haben. Rühre dann einfach etwas Natur-Frischkäse unter.
  • Erbsen-Hummus ist sehr schnell und einfach zubereitet und kann auf vielfältige Weise variiert werden, indem du mit den Gewürzen spielst.

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Hummus Rezept



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Erbsen-Hummus
Rezept von
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Uhrca. 10 Minuten
Blattvegetarisch
Kinderkleinkindtauglich
Symbol Erklärung 

Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • 300 g Erbsen (TK)
  • 1 EL Tahin
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Olivenöl
  • Minze (2 frische Stiele)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • Chiliflocken

Zubereitung:

  1. Koche die Erbsen für 5 Minuten. Spüle sie anschließend unter kaltem Wasser ab.
  2. Schäle die Knoblauchzehe. Zupfe die Minzblätter von den Stielen ab.
  3. Gib nun alle Zutaten in einen Mixer und püriere sie fein.
Kört



Erbsen-Hummus



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Marion
Stern anStern anStern anStern anStern an
28.12.2024

Genial einfach und mega lecker

Friederike Verfürth
Stern anStern anStern anStern anStern an
02.10.2024

Bin total begeistert! Lecker und gesund!! 😋😋,👍

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