Melone mit Schinken

Name: Melone mit Schinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: ½ Honigmelone; 100 g Serrano-Schinken; Balsamico-Essig; Erdbeere; Mini-Tomate; Basilikum

Melone mit Serrano Schinken ist eine köstliche Vorspeise im Sommer. Ich zeige dir, wie du sie schön anrichten kannst:

Rezept von Jenny Böhme

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5.0 Sterne bei 5 Bewertungen

ca. 15 Minuten

Melone mit Schinken ist der ideale Sommersnack. Ob als Antipasti (Vorspeise), leichtes Fingerfood oder Mitbringsel zum Grillen. Die süß-salzige Kombination mit Melonen ist immer eine gute Idee und ganz low carb. Außerdem ist die schnelle Vorspeise im Sommer richtig gesund. Die Melone enthält reichlich Wasser und Vitamine - der salzige Schinken sorgt für Elektrolyte.

Diese Zutaten brauchst du für Melone mit Schinken

Melone - ideal sind Honigmelone, Cantaloupe-Melone, Galiamelone oder Zuckermelone
Schinken - Serrano oder Parmaschinken
optional: etwas Balsamico-Creme

Die genauen Mengenangaben für meine Melone-Schinken-Spieße findest du etwas weiter unten.

Serrano Schinken mit Melone

Wie richte ich Melone mit Schinken an?

Schneide die Honigmelone in dünne Streifen.
Umwickle die Melone mit jeweils einer Scheibe Schinken oder lege sie vorsichtig drauf. Fixiere sie mit einem Zahnstocher.
Hübsch sieht es aus, wenn du die italienische Schinken-Melone mit Basilikum, kleinen Tomaten, Trauben und Erdbeeren dekorierst. Wir geben außerdem immer etwas Balsamico-Creme darüber.

Du kannst die Melonen-Schinken-Spieße gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Den Balsamico würde ich aber erst kurz vor dem Servieren darüber träufeln. Nimm die Melonen-Schinken-Spieße 15 Minuten vor dem Essen raus, denn der Schinken entfaltet erst bei Zimmertemperatur sein volles Aroma.


Arbeitszeit:	ca. 15 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

½ Honigmelone
100 g Serrano-Schinken

Zum Dekorieren:

Balsamico-Essig
Erdbeere
Mini-Tomate
Basilikum

Zubereitung:

Halbiere die Honigelone und entferne das Kerngehäuse. Schneide sie in Spalten.
Stecke jeweils eine Scheibe Serrano-Schinken mit einem Zahnstocher daran fest.
Dekoriere den Melone-Schinken-Spieß mit Basilikum, Erdbeeren oder Mini-Tomaten.
Beträufel das Fingerfood zum Schluss mit der Balsamico-Creme.

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Melone mit Schinken passt prima zu einem frisch gebackenen Ciabatta Brot oder auf einen großen Teller gemischter Salat.

Du magst es lieber vegetarisch? Dann empfehle ich dir leckere Melone-Feta-Spieße, die mit Minze verziert werden.