Schopska Salat

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Schopska Salat ist ein einfacher Salat aus Tomaten, Gurken, Paprika und Feta-Käse, der in den Balkanländern Bulgarien und Serbien eine lange Tradition hat. Der bulgarische Schopska Salat ist dem griechischen Bauernsalat sehr ähnlich. Der größte Unterschied liegt darin, dass über den Original Schopska-Salat Käse (Schafskäse / Feta) gerieben wird, während er in anderen Bauernsalaten in gewürfelter Form zu finden ist.

Als Kind der DDR bin ich mit dem Schopska Salat groß geworden. Ich habe es schon früher geliebt, wenn meine Mutti die Paprikaschoten, Tomaten und Gurken aus unserem Garten in einen Schopska-Salat mit Käse verwandelt hat. Hier zeige ich dir nun, wie das schnell und einfach geht.

Diese Zutaten brauchst du für das Schopska Salat Rezept

• Tomaten
• Gurke
• Paprika - gelb, rot oder grün; gern auch Spitzpaprika
• Zwiebel
• Schafskäse / Hirtenkäse - oder ein anderer Salzlaken-Käse
• Sonnenblumenöl
• Essig
• Salz
• Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für den Schopska Salat aus Bulgarien findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Original Schopska Salat selber machen - so geht’s:

1. Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel waschen und klein schneiden, Petersilie hacken
2. Gemüse und Petersilie mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer mischen
3. Schafskäse darüber reiben und Schopska-Salat zum Durchziehen kalt stellen

Dazu passt Schopska Salat

• als Sommersalat zum Grillen
• zu Kartoffelbrei oder Pellkartoffeln an heißen Tagen
• als gesunde Vorspeise vor jedes Essen
• zu Broiler (Brathähnchen)
• zu einer Scheibe Butterbrot

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Tara (25.10.2024) 1 2 3 4 5 Den kenne ich von meinen Eltern, die haben ihn auf ihrer Hochzeitsreise in Bulgarien gegessen und zu Hause dann nachgemacht. Sehr lecker. Tolle Seite und die DDR Gerichte erinnern mich an meine Kindheit. Vielen Dank für Deine tolle Arbeit !!!! LG Tara

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Katrin (31.08.2024) 1 2 3 4 5 Sehr lecker und schnell gemacht! Tolles Rezept

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Natalie Trube (06.07.2024) 1 2 3 4 5 Das ist unser Lieblingssalat zum Grillen schon seit Jahrzehnten. Wir waren früher öfter in Bulgarien. Tolles Rezept 👍!

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Jenny (08.07.2024)
Ohja, ich liebe ihn auch sehr. In Bulgarien war ich das letzte Mal vor 20 Jahren mit meiner besten Freundin. Kurz nach dem Abi allein ohne Eltern. Das war ein Spaß 😊

Marion (15.11.2023) 1 2 3 4 5 Danke für das leckere Rezept! Hat meine Familie sehr begeistert.

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Susi (16.11.2023)
Hallo Marion, das freut uns sehr. Danke, für deine Bewertung. Liebe Grüße Susi

Fiona (21.10.2023) 1 2 3 4 5 Mein Lieblingssalat 😍

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