Griechischer Salat

Fragst du mich nach meinem Lieblingsessen, dann erhältst du im Sommer von mir diese Antwort: griechischer Salat. Er heißt in Griechenland Choriatiki, was übersetzt „Dorfsalat” bedeutet, da die Zutaten für die Vitaminbombe in jedem griechischen Dorf zu finden sind. Wir essen den Salat nach griechischer Art an heißen Tagen gern als Hauptgericht. Pur ist der Salatberg ein erfrischendes Low Carb Rezept mit wenig Kalorien.

Ein ofenfrisches Brot dazu darf bei dir nicht fehlen? Dann empfehle ich dir ein fluffiges Baguette, das du in Olivenöl und Salz tunkst. Das ist nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach. Außerdem passen Bifteki, Gyros, Cevapcici und Zaziki zu dem bunten Salat.

Zutaten: Griechischer Salat mit Feta

• Tomaten
• Gurke
• Paprika – in der Farbe deiner Wahl
• Zwiebeln – am besten rote Zwiebeln
• Fetakäse – mariniert mit Olivenöl und Oregano
• Oliven
• Peperoni – nach Belieben
• Olivenöl
• Weißweinessig
• Oregano
• Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Die genauen Angaben für griechischer Salat findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

So geht das griechischer Salat Rezept

1. Tomaten waschen und achteln
2. Zwiebeln in Ringe schneiden
3. Gurke waschen und würfeln
4. Paprika waschen und in Streifen schneiden
5. Gemüse in einer Schüssel vermischen
6. Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat geben
7. Salat in Schalen aufteilen und mit Fetakäse, Oliven und Peperoni garnieren

Griechischer Salat Dressing

Das Dressing ist ganz einfach und trotzdem lecker. Es besteht nur aus einem richtig guten Olivenöl, etwas Zitrone, Salz und Pfeffer. Dazu reichlich Oregano oder andere Kräuter wie Majoran oder Dill. Während wir Deutschen es ja immer gern anrühren und dann den Salat damit marinieren, stehen in Griechenland die Kännchen und Gewürze einfach mit auf dem Tisch. Jeder nimmt sich dann Olivenöl, Pfeffer und Co. nach eigenem Belieben.