Was du über Joghurt wissen wolltest

Joghurt | der Alleskönner für die ganze Familie

Warum Joghurt so gesund ist und wie vielseitig du ihn für deine Kinder und dich zubereiten kannst, erfährst du hier.

Joghurt gehört zu den tierischen Milchprodukten und enthält hochwertiges Eiweiß, das unser Körper besonders gut verwerten kann. So gilt Joghurt als gesundes Lebensmittel - vor allem für Menschen, die sich viel bewegen wie Sportler.

Joghurt ist aber nicht gleich Joghurt. In vielen industriell hergestellten Produkten stecken unsichtbare Zusatzstoffe. Deshalb möchte ich diesen Beitrag dafür nutzen, dich auf wissenswerte Fakten rund um den Joghurt hinzuweisen. Los geht’s!


Was ist Joghurt und wie wird er hergestellt?

Joghurt wird wie sein Verwandter Quark aus Kuhmilch hergestellt. Bei der Joghurtproduktion werden der Milch sogenannte Milchsäurebakterien zugesetzt, die das Ursprungsprodukt vergären lassen. Das klingt erst einmal komisch, ist aber ein kostbarer Prozess, der die Milch noch gesünder macht! Milchsäurebakterien sind nämlich prima für unseren Darm und die Verdauung.


Die Milchsäurebakterien wandeln den Milchzucker in Säure um, wodurch die Flüssigkeit gerinnt und fest wird. So entsteht Joghurt.

Was macht Joghurt so nahrhaft?

  • Joghurt spendet wertvolles Eiweiß und sättigt deshalb langanhaltend.
  • Joghurt enthält viel Kalzium, das Knochen und Zähne stärkt - das ist vor allem für Kinder im Wachstum wichtig.
  • Joghurt ist ein probiotisches Produkt, das die Verdauung ankurbelt und verbessert.
  • Joghurt enthält gesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System stärken und sogar Herzinfarkt vorbeugen sollen.


Joghurt ist gesund

Welcher Joghurt ist gesund?

Naturjoghurt ist die gesündeste Form von Joghurt, das erkennt man schon am Namen: Naturjoghurt kommt von "natürlich" und enthält reinen Joghurt ohne zugesetzten Geschmack und Konservierungsstoffe.

Welche Joghurts sind nicht gesund?

Viele Naturjoghurts werden zu Fruchtjoghurts, Sahnejoghurts oder Trinkjoghurts weiterverarbeitet. Die meisten von ihnen enthalten große Mengen Zucker und Fett - und somit mehr unnötige Stoffe und Kalorien.

Wie lange ist Joghurt haltbar?

Entgegen der weit verbreiteten Annahme ist Joghurt kein leicht verderbliches Lebensmittel. Tatsächlich sind gekaufte Joghurtbecher bis zu acht Wochen über das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar - vorausgesetzt die Verpackung ist heil und die Kühlkette wurde nicht länger als 30 Minuten unterbrochen.

Rezeptideen für Kinder

Rezeptideen für die Beikost

Hausmittel mit Joghurt

Nicht nur in der Küche hat sich Joghurt bewährt. Viele schwören auch auf die heilende Wirkung des Lebensmittels etwa bei Verdauungsbeschwerden. Wer Durchfall hat, kann zum Beispiel zwei bis drei Tage lang je 400 g Naturjoghurt essen. Wer an Verstopfung leidet macht es ebenso, gibt aber noch Haferkleie in den Joghurt. Dann nur das Trinken nicht vergessen.


Wer häufig mit Mundgeruch zu kämpfen hat, der aus dem Magen aufsteigt - bei Sodbrennen oder anderen Verdauungsstörungen - der sollte ebenfalls 200 g Naturjoghurt am Tag verzehren. Die Milchsäurebakterien beseitigen den Geruch im Laufe von zwei bis sechs Wochen.

Sonnenbrand mit Joghurt behandeln:

Zu guter Letzt möchte ich dir meinen Geheimtipp bei Sonnenbrand verraten. Denn dafür eignet sich kühler Naturjoghurt besonders gut. Dieser ist eine gute Wahl für Kinder, die zu lange in der Sonne gespielt haben, denn Naturjoghurt enthält keine Duftstoffe oder ähnliches.


Um Sonnenbrand bei deinen Kids zu lindern, streichst du kalten Joghurt auf die betroffenen Hautstellen und lässt diesen 10-20 Minuten einwirken. Das lindert die Verbrennungen und die Schmerzen, spendet der Haut Feuchtigkeit und beugt Abpellen vor.


Joghurt Rezepte

Rezepttipps

   Filter:
Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Couscous Salat

5.0 (43 Stimmen)

Couscous Salat - einfach lecker

20 Minuten
Zitronen-Joghurt-Torte

4.9 (29 Stimmen)

Leichte Zitronen-Joghurt-Torte

55 Minuten
Schlumpf-Kuchen für den Kindergeburtstag

5.0 (4 Stimmen)

Bunte Schlumpf-Mini-Kuchen

30 Minuten
Schweine im Schlammbad Torte

5.0 (3 Stimmen)

Schweine im Schlammbad-Torte

60 Minuten
Fruchtige Pfirsichcreme

5.0 (9 Stimmen)

Fruchtige Pfirsichcreme

15 Minuten
Kiwi-Bananen-Marmelade

5.0 (9 Stimmen)

Bananen-Kiwi-Marmelade mit Apfel

18 Minuten
Kräuterbutter selber machen

5.0 (26 Stimmen)

Kräuterbutter selber machen

5 Minuten
Fruchtzwerge für Kinder? Lieber Joghurt selber machen

5.0 (4 Stimmen)

Selbstgemachter Kinderjoghurt

Erdbeermuffins ohne Zucker

5.0 (11 Stimmen)

Erdbeermuffins

40 Minuten
Low Carb Frühstück - Rezepte & Ideen

5.0 (8 Stimmen)

Low Carb Frühstück

Spiegel-Ei Dessert zu Ostern

5.0 (3 Stimmen)

Spiegelei-Dessert

20 Minuten
Folienkartoffeln vom Grill

5.0 (4 Stimmen)

Folienkartoffeln vom Grill

Rohkost-Eule

4.9 (36 Stimmen)

Rohkost-Eule mit Dip

25 Minuten
Gemüseberge: Puffer für Familie, Baby und Kleinkind

4.8 (20 Stimmen)

Gemüseberge

55 Minuten
Mango Lassi indisches Rezept

5.0 (15 Stimmen)

Mango-Lassi original indisch selber machen

10 Minuten
Quarkklösschen mit Grieß

5.0 (3 Stimmen)

Quarkklösschen mit Grieß

18 Minuten
Bananenmuffins ohne Zucker

4.8 (62 Stimmen)

Bananenmuffins ohne Zucker

40 Minuten
Vegetarische Samosa aus dem Backofen -Rezept für Kinder

5.0 (5 Stimmen)

Vegetarische Samosa

50 Minuten
Fitness Frühstücksbowl

5.0 (5 Stimmen)

Fitness Frühstücksbowl

Frankfurter Grüne Soße Rezept

4.9 (20 Stimmen)

Frankfurter Grüne Soße Rezept

15 Minuten
Einfaches Rhabarber Kompott

5.0 (9 Stimmen)

Einfaches Rhabarber Kompott

30 Minuten
Kartoffelsalat nach sächsischer Art mit Fleischsalat

5.0 (72 Stimmen)

Kartoffelsalat nach sächsischer Art

20 Minuten
Johannisbeergelee (entsaftet) aus dem Thermomix

5.0 (31 Stimmen)

Johannisbeergelee aus dem Thermomix

30 Minuten
Skyr Brötchen

4.8 (22 Stimmen)

Skyr Brötchen

45 Minuten
Raffaello Himbeer Quark

5.0 (12 Stimmen)

Raffaello-Himbeer-Quark

20 Minuten
Kürbiswaffeln

4.9 (13 Stimmen)

Kürbiswaffeln

40 Minuten
Apfel Tiramisu Rezept mit Löffelbiskuits und Quark

5.0 (45 Stimmen)

Apfeltiramisu

30 Minuten
Eiersalat

4.9 (55 Stimmen)

Klassischer Eiersalat - DDR Rezept

10 Minuten
Erdbeermarmelade einfach gemacht wie von Oma

5.0 (37 Stimmen)

Erdbeermarmelade

20 Minuten
Zaziki selber machen nach diesem Rezept

5.0 (30 Stimmen)

Zaziki

20 Minuten
Joghurtbombe

5.0 (10 Stimmen)

Joghurtbombe

10 Minuten
Holunderbütensirup

5.0 (14 Stimmen)

Holunderblütensirup selber machen

20 Minuten
Erdbeersoße

5.0 (6 Stimmen)

Erdbeersoße

20 Minuten
Yogurette Torte

5.0 (2 Stimmen)

Yogurette Torte

40 Minuten
Kohlrabischnitzel

5.0 (50 Stimmen)

Kohlrabischnitzel

20 Minuten
Kirschmarmelade mit frischer Minze

5.0 (11 Stimmen)

Kirschmarmelade mit frischer Minze

29 Minuten
Raffaello Torte

5.0 (11 Stimmen)

Raffaello Torte ohne Backen

35 Minuten
Blaubeerkuchen mit Schmand-Guss

5.0 (20 Stimmen)

Blaubeerkuchen mit Schmand-Guss

65 Minuten
Reissalat mit Mandarinen

5.0 (33 Stimmen)

Reissalat mit Paprika und Mandarinen

22 Minuten
Zitronenkuchen vom Blech

5.0 (31 Stimmen)

Zitronenkuchen vom Blech

45 Minuten
Schulanfangs-Muffins

5.0 (14 Stimmen)

Schulanfangs-Muffins

55 Minuten
Gurkensalat Rezept mit Dill

5.0 (19 Stimmen)

Gurkensalat Rezept mit Dill

10 Minuten
Heidelbeer-Cupcakes

5.0 (35 Stimmen)

Heidelbeer-Cupcakes

50 Minuten
Kürbiskuchen vom Blech | Rezept mit Ahornsirup

5.0 (13 Stimmen)

Kürbiskuchen vom Blech

40 Minuten
Quittengelee selber machen

5.0 (8 Stimmen)

Quittengelee

115 Minuten
Bratapfelmarmelade

5.0 (7 Stimmen)

Bratapfelmarmelade

34 Minuten
Mandel-Joghurt-Waffeln ohne Zucker

5.0 (13 Stimmen)

Mandel-Joghurt-Waffeln

40 Minuten
Apfelwaffeln

5.0 (13 Stimmen)

Apfelwaffeln

25 Minuten
Waldorfsalat

5.0 (9 Stimmen)

Waldorfsalat

15 Minuten
Möhrensalat mit Apfel

5.0 (20 Stimmen)

Möhrensalat mit Apfel

10 Minuten
Erdbeerquark

5.0 (14 Stimmen)

Erdbeerquark

15 Minuten
Rhabarber-Muffins

5.0 (7 Stimmen)

Rhabarber Muffins

45 Minuten
Spargel Bowl mit leichten Sauce-Hollandaise

5.0 (2 Stimmen)

Spargel-Hühnchen Bowl mit einer leichten Sauce-Hollandaise

25 Minuten
Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

5.0 (7 Stimmen)

Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

85 Minuten
Erdbeer Rhabarber Crumble

4.9 (25 Stimmen)

Erdbeer Rhabarber Crumble

50 Minuten
Kalte persische Joghurtsuppe - Abdoogh Khiar

4.8 (13 Stimmen)

Kalte persische Joghurtsuppe - Abdoogh Khiar

10 Minuten
Schmorgurken

4.8 (9 Stimmen)

Schmorgurken

20 Minuten
Naan Brot Rezept

4.9 (29 Stimmen)

Naan Brot

13 Minuten
Beilagensalat

5.0 (21 Stimmen)

Beilagensalat

15 Minuten
himbeerbowle-ohne-alkohol

5.0 (9 Stimmen)

Himbeerbowle ohne Alkohol

5 Minuten
Joghurt-Bowle Rezept

5.0 (4 Stimmen)

Joghurt-Bowle mit Pfirsich

10 Minuten
Apfelmus

5.0 (36 Stimmen)

Apfelmus selber machen

15 Minuten
Obstsalat

5.0 (25 Stimmen)

Obstsalat Rezept für Kinder und Familie

20 Minuten
Perfekter Milchreis selber machen

5.0 (33 Stimmen)

Milchreis nach Omas Rezept

45 Minuten
Krautsalat

5.0 (18 Stimmen)

Krautsalat einfach selber machen

25 Minuten
Marinierter Hering Hausfrauenart

5.0 (16 Stimmen)

Marinierter Hering

45 Minuten
Pide Rezept

5.0 (8 Stimmen)

Pide mit Hackfleisch und vegetarisch mit Käse

45 Minuten
Poke Bowl mit Lachs - Rezept

5.0 (6 Stimmen)

Poke Bowl mit Lachs

15 Minuten
Overnight Oats Grundrezept

5.0 (30 Stimmen)

Overnight Oats

5 Minuten
Rettichsalat

5.0 (13 Stimmen)

Rettichsalat

10 Minuten
Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

4.9 (31 Stimmen)

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

20 Minuten
Bunter gemischter Salat

5.0 (38 Stimmen)

Gemischter Salat

15 Minuten
Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

5.0 (9 Stimmen)

Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

5 Minuten
Pfirsich Maracuja Torte ohne Backen

4.9 (24 Stimmen)

Pfirsich Maracuja Torte ohne Backen

30 Minuten
Kräuterquark

5.0 (15 Stimmen)

Kräuterquark

10 Minuten
Kartoffel Wedges

5.0 (37 Stimmen)

Kartoffel Wedges aus dem Ofen

45 Minuten
Zucchini Pommes

5.0 (14 Stimmen)

Zucchini Pommes mit Parmesan

35 Minuten
Chia Pudding mit Kokosmilch

5.0 (4 Stimmen)

Chia Pudding mit Kokosmilch

3 Minuten
Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln

5.0 (35 Stimmen)

Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln

45 Minuten
Vegane Pancakes mit Haferflocken

5.0 (2 Stimmen)

Vegane Pancakes mit Haferflocken

20 Minuten
Wassermelonen-Pizza

5.0 (18 Stimmen)

Wassermelonen-Pizza für Kinder und Familie

15 Minuten
Quarkwaffeln

5.0 (28 Stimmen)

Quarkwaffeln - saftig & schnell

25 Minuten
Bircher Müsli selber machen

5.0 (38 Stimmen)

Bircher Müsli selber machen

35 Minuten
Frozen Mango Shake

5.0 (3 Stimmen)

Frozen Mango Shake

5 Minuten
Caesar Salad mit Hähnchen

5.0 (9 Stimmen)

Caesar Salad mit Hähnchen

25 Minuten
Papageien Muffins

5.0 (17 Stimmen)

Papageien Muffins

45 Minuten
Rhabarber Pudding

5.0 (8 Stimmen)

Rhabarber Pudding

20 Minuten
Himbeer Smoothie

5.0 (21 Stimmen)

Himbeer Smoothie

5 Minuten
Rhabarbersirup

5.0 (7 Stimmen)

Rhabarbersirup

65 Minuten
Spargelomelette

5.0 (14 Stimmen)

Spargelomelette

20 Minuten
Kohlrabi Nuggets mit Zitronen-Joghurtsauce

5.0 (10 Stimmen)

Kohlrabi Nuggets mit Zitronen-Joghurtsauce

30 Minuten
Chia Marmelade

5.0 (25 Stimmen)

Chia Marmelade

20 Minuten
Wassermelonen Eis am Stiel

5.0 (6 Stimmen)

Wassermelonen Eis am Stiel

15 Minuten
Pflaumen-Overnight-Oats

5.0 (18 Stimmen)

Pflaumen-Overnight-Oats

20 Minuten
Erdbeeren verarbeiten

5.0 (4 Stimmen)

Erdbeeren verarbeiten - Ideen zur Resteverwertung

Erdbeer Bananen Eis Kinder

5.0 (8 Stimmen)

Erdbeer-Bananen Eis

10 Minuten
Solero-Dessert

5.0 (15 Stimmen)

Solero-Dessert

20 Minuten
Schnelle Joghurtbrötchen ohne Hefe

5.0 (35 Stimmen)

Schnelle Joghurtbrötchen ohne Hefe

30 Minuten
Joghurt-Minz-Dip

5.0 (28 Stimmen)

Joghurt-Minz-Dip

5 Minuten
Zucchini Pancakes

5.0 (31 Stimmen)

Zucchini Pancakes

40 Minuten
Erdbeer Eispralinen selber machen

5.0 (11 Stimmen)

Erdbeer-Eispralinen selber machen

Blumenkohl Curry mit Kokosmilch

5.0 (26 Stimmen)

Blumenkohl Curry mit Kokosmilch

30 Minuten
Gebackener Camembert

5.0 (15 Stimmen)

Gebackener Camembert selbst gemacht

20 Minuten
Erdbeer Rhabarber Marmelade

5.0 (5 Stimmen)

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

30 Minuten
Holunderblütengelee selber machen

5.0 (2 Stimmen)

Holunderblütengelee selber machen

25 Minuten
Thunfisch Sandwich

5.0 (11 Stimmen)

Thunfisch Sandwich

10 Minuten
Saltimbocca alla Romana

5.0 (12 Stimmen)

Saltimbocca alla Romana

12 Minuten
French Dressing

5.0 (13 Stimmen)

French Dressing

5 Minuten
Smashed Blumenkohl

5.0 (15 Stimmen)

Smashed Blumenkohl

30 Minuten
Himbeer Stracciatella Overnight Oats

5.0 (10 Stimmen)

Himbeer Stracciatella Overnight Oats

Granola selber machen

5.0 (26 Stimmen)

Granola selber machen

35 Minuten
Kirsch-Bananen-Granola

5.0 (3 Stimmen)

Kirsch-Bananen-Granola

55 Minuten
Chia-Kokos-Granola

5.0 (7 Stimmen)

Chia-Kokos-Granola

30 Minuten
Schoko Smoothie Bowl

5.0 (3 Stimmen)

Schoko Smoothie Bowl

5 Minuten
Knusper Nuss-Granola

5.0 (7 Stimmen)

Knusper Nuss-Granola

Indisches Butter Chicken

5.0 (11 Stimmen)

Indisches Butter Chicken

55 Minuten
Gebackene Apfelringe

5.0 (7 Stimmen)

Gebackene Apfelringe

45 Minuten
Gurken Raita, indisch

5.0 (5 Stimmen)

Gurken Raita, indisch

Cornflakes Resteverwertung

5.0 (3 Stimmen)

Cornflakes Resteverwertung

Kürbis-Curry mit Kokosmilch

5.0 (8 Stimmen)

Kürbis-Curry mit Kokosmilch

40 Minuten
Gnocchi Gorgonzola italienisch

5.0 (5 Stimmen)

Gnocchi Gorgonzola original

15 Minuten
Honig-Senf-Dressing wie im Restaurant

5.0 (7 Stimmen)

Honig-Senf-Dressing wie im Restaurant

Schnelles Dessert mit wenig Zutaten

5.0 (29 Stimmen)

Schnelles Dessert mit wenig Zutaten

5 Minuten
Hausmittel gegen Erkältung

5.0 (7 Stimmen)

Hausmittel bei Erkältung: Das hilft gegen Schnupfen & Husten

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

4.8 (13 Stimmen)

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

55 Minuten
Schinkennudeln

5.0 (12 Stimmen)

Schinkennudeln mit Ei

10 Minuten
Apfelkompott

5.0 (8 Stimmen)

Apfelkompott kochen

20 Minuten
Resteverwertung Müsli mit Rezeptideen

5.0 (5 Stimmen)

Resteverwertung Müsli

Weihnachtsgranola

5.0 (17 Stimmen)

Weihnachtsgranola im Glas verschenken

30 Minuten
Resteverwertung Apfel

5.0 (4 Stimmen)

Resteverwertung Apfel

Geröstete Nüsse selber machen

5.0 (12 Stimmen)

Geröstete Nüsse selber machen

Russischer Salat Olivier

5.0 (5 Stimmen)

Russischer Salat Olivier

40 Minuten
Weihnachts-Pancakes Tannenbaum

5.0 (9 Stimmen)

Weihnachts-Pancakes Tannenbaum

40 Minuten
Leichter Nachtisch für Weihnachten

5.0 (35 Stimmen)

Leichter Nachtisch für Weihnachten

15 Minuten
Protein Pancakes

5.0 (19 Stimmen)

Protein Pancakes ohne Proteinpulver

25 Minuten
Upside-Down-Kuchen mit Ananas

5.0 (5 Stimmen)

Upside-Down-Kuchen mit Ananas

60 Minuten
Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse

5.0 (21 Stimmen)

Bratkartoffeln in der Heißluftfritteuse

45 Minuten
French Toast Sticks aus der Heißluftfritteuse

5.0 (10 Stimmen)

French-Toast-Sticks aus der Heißluftfritteuse

20 Minuten
Kartoffelbällchen Heißluftftritteuse

4.6 (9 Stimmen)

Kartoffelbällchen aus der Heißluftfritteuse

35 Minuten
Gemüseclown als gesunder Partysnack

5.0 (8 Stimmen)

Gemüse-Clown als gesunder Partysnack

20 Minuten
Bananen Pancakes

5.0 (11 Stimmen)

Bananen Pancakes - fluffig und saftig

40 Minuten
Zitronenmuffins

5.0 (18 Stimmen)

Zitronenmuffins mit Joghurt und Öl

35 Minuten
Rote Linsen Bratlinge

5.0 (14 Stimmen)

Rote Linsen Bratlinge - einfach & gesund

45 Minuten
Barbie Torte

5.0 (5 Stimmen)

Barbie Torte

95 Minuten
Abendessen für Kinder - Menüteller

4.9 (26 Stimmen)

Abendessen für Kinder

Pellkartoffeln mit Quark

5.0 (4 Stimmen)

Pellkartoffeln mit Quark

35 Minuten
Nice Cream: Rezept für Bananeneis ohne Zucker

5.0 (7 Stimmen)

Nice Cream - Bananeneis selber machen

10 Minuten
Tortellini-Salat Hawaii

5.0 (8 Stimmen)

Tortellini-Salat Hawaii

20 Minuten
Salatdressing für Kinder und Familie

5.0 (28 Stimmen)

Salatdressing für Kinder und Familie

5 Minuten
Panierter Fetakäse auf Salat

5.0 (10 Stimmen)

Panierter Fetakäse auf Salatbett

25 Minuten

Lebensmittellexikon

Lebensmittellexikon

Getreide, Hülsenfrüchte & tierische Produkte - in meinem Lebensmittellexikon bekommst du spannende Food-Facts für Lebensmittel aller Art


Jenny folgen

Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

Leserfeedback

Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 1 Bewertungen

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):




Meine Bücher im Shop


* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.