Was du über Joghurt wissen wolltest

Joghurt | der Alleskönner für die ganze Familie

Was du über Joghurt wissen wolltest Joghurt gehört zu den tierischen Milchprodukten und enthält hochwertiges Eiweiß, das unser Körper besonders gut verwerten kann. So gilt Joghurt als gesundes Lebensmittel - vor allem für Menschen, die sich viel bewegen wie Sportler.

Joghurt ist aber nicht gleich Joghurt. In vielen industriell hergestellten Produkten stecken unsichtbare Zusatzstoffe. Deshalb möchte ich diesen Beitrag dafür nutzen, dich auf wissenswerte Fakten rund um den Joghurt hinzuweisen. Los geht’s!


Was ist Joghurt und wie wird er hergestellt?

Joghurt wird wie sein Verwandter Quark aus Kuhmilch hergestellt. Bei der Joghurtproduktion werden der Milch sogenannte Milchsäurebakterien zugesetzt, die das Ursprungsprodukt vergären lassen. Das klingt erst einmal komisch, ist aber ein kostbarer Prozess, der die Milch noch gesünder macht! Milchsäurebakterien sind nämlich prima für unseren Darm und die Verdauung.


Die Milchsäurebakterien wandeln den Milchzucker in Säure um, wodurch die Flüssigkeit gerinnt und fest wird. So entsteht Joghurt.

Was macht Joghurt so nahrhaft?

  • Joghurt spendet wertvolles Eiweiß und sättigt deshalb langanhaltend.
  • Joghurt enthält viel Kalzium, das Knochen und Zähne stärkt - das ist vor allem für Kinder im Wachstum wichtig.
  • Joghurt ist ein probiotisches Produkt, das die Verdauung ankurbelt und verbessert.
  • Joghurt enthält gesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System stärken und sogar Herzinfarkt vorbeugen sollen.


Joghurt ist gesund

Welcher Joghurt ist gesund?

Naturjoghurt ist die gesündeste Form von Joghurt, das erkennt man schon am Namen: Naturjoghurt kommt von "natürlich" und enthält reinen Joghurt ohne zugesetzten Geschmack und Konservierungsstoffe.

Welche Joghurts sind nicht gesund?

Viele Naturjoghurts werden zu Fruchtjoghurts, Sahnejoghurts oder Trinkjoghurts weiterverarbeitet. Die meisten von ihnen enthalten große Mengen Zucker und Fett - und somit mehr unnötige Stoffe und Kalorien.

Wie lange ist Joghurt haltbar?

Entgegen der weit verbreiteten Annahme ist Joghurt kein leicht verderbliches Lebensmittel. Tatsächlich sind gekaufte Joghurtbecher bis zu acht Wochen über das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus genießbar - vorausgesetzt die Verpackung ist heil und die Kühlkette wurde nicht länger als 30 Minuten unterbrochen.

Rezeptideen für Kinder

Rezeptideen für die Beikost

Hausmittel mit Joghurt

Nicht nur in der Küche hat sich Joghurt bewährt. Viele schwören auch auf die heilende Wirkung des Lebensmittels etwa bei Verdauungsbeschwerden. Wer Durchfall hat, kann zum Beispiel zwei bis drei Tage lang je 400 g Naturjoghurt essen. Wer an Verstopfung leidet macht es ebenso, gibt aber noch Haferkleie in den Joghurt. Dann nur das Trinken nicht vergessen.


Wer häufig mit Mundgeruch zu kämpfen hat, der aus dem Magen aufsteigt - bei Sodbrennen oder anderen Verdauungsstörungen - der sollte ebenfalls 200 g Naturjoghurt am Tag verzehren. Die Milchsäurebakterien beseitigen den Geruch im Laufe von zwei bis sechs Wochen.

Sonnenbrand mit Joghurt behandeln:

Zu guter Letzt möchte ich dir meinen Geheimtipp bei Sonnenbrand verraten. Denn dafür eignet sich kühler Naturjoghurt besonders gut. Dieser ist eine gute Wahl für Kinder, die zu lange in der Sonne gespielt haben, denn Naturjoghurt enthält keine Duftstoffe oder ähnliches.


Um Sonnenbrand bei deinen Kids zu lindern, streichst du kalten Joghurt auf die betroffenen Hautstellen und lässt diesen 10-20 Minuten einwirken. Das lindert die Verbrennungen und die Schmerzen, spendet der Haut Feuchtigkeit und beugt Abpellen vor.


Joghurt Rezepte

Rezepttipps

   Filter:
Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Couscous Salat

5.0 (38 Stimmen)

Couscous Salat - einfach lecker

20 Minuten
Leichte Zitronen-Joghurt-Torte

5.0 (3 Stimmen)

Leichte Zitronen-Joghurt-Torte

55 Minuten
Schlumpf-Kuchen für den Kindergeburtstag

5.0 (4 Stimmen)

Bunte Schlumpf-Mini-Kuchen

30 Minuten
Schweine im Schlammbad-Torte

5.0 (3 Stimmen)

Schweine im Schlammbad-Torte

35 Minuten
Barbie-Torte zum Geburtstag mit Fondant selber machen

5.0 (5 Stimmen)

Barbie-Torte

95 Minuten
Fruchtige Pfirsichcreme

5.0 (5 Stimmen)

Fruchtige Pfirsichcreme

15 Minuten
Kräuterbutter selber machen

5.0 (4 Stimmen)

Kräuterbutter selber machen

5 Minuten
Fruchtzwerge für Kinder? Lieber Joghurt selber machen

5.0 (4 Stimmen)

Selbstgemachter Kinderjoghurt

Erdbeermuffins Rezept für Kinder mit wenig Zucker

5.0 (4 Stimmen)

Erdbeermuffins

40 Minuten
Low Carb Frühstück - Rezepte & Ideen

5.0 (6 Stimmen)

Low Carb Frühstück

Spiegel-Ei Dessert zu Ostern

5.0 (3 Stimmen)

Spiegelei-Dessert

20 Minuten
Folienkartoffeln vom Grill

5.0 (2 Stimmen)

Folienkartoffeln vom Grill

Rohkost-Eule

4.8 (25 Stimmen)

Rohkost-Eule mit Dip

25 Minuten
Pellkartoffeln mit Quark und Leinöl

5.0 (3 Stimmen)

Pellkartoffeln mit Quark

35 Minuten
Gemüseberge: Puffer für Familie, Baby und Kleinkind

4.2 (5 Stimmen)

Gemüseberge

55 Minuten
Mango Lassi indisches Rezept

5.0 (14 Stimmen)

Mango-Lassi original indisch selber machen

10 Minuten
Quarkklösschen mit Grieß

5.0 (2 Stimmen)

Quarkklösschen mit Grieß

18 Minuten
Vegetarische Samosa aus dem Backofen -Rezept für Kinder

5.0 (5 Stimmen)

Vegetarische Samosa

50 Minuten
Fitness Frühstücksbowl

5.0 (5 Stimmen)

Fitness Frühstücksbowl

Frankfurter Grüne Soße Rezept

4.8 (16 Stimmen)

Frankfurter Grüne Soße Rezept

15 Minuten
Einfaches Rhabarber Kompott

5.0 (9 Stimmen)

Einfaches Rhabarber Kompott

30 Minuten
Kartoffelsalat nach sächsischer Art mit Fleischsalat

5.0 (63 Stimmen)

Kartoffelsalat nach sächsischer Art

20 Minuten
Johannisbeergelee (entsaftet) aus dem Thermomix

5.0 (15 Stimmen)

Johannisbeergelee aus dem Thermomix

30 Minuten
Skyr Brötchen Rezept ohne Hefe

4.7 (14 Stimmen)

Skyr Brötchen

45 Minuten
Raffaello Himbeer Quark

5.0 (2 Stimmen)

Raffaello-Himbeer-Quark

20 Minuten
Kürbiswaffeln

4.9 (11 Stimmen)

Kürbiswaffeln

40 Minuten
Apfel Tiramisu Rezept mit Löffelbiskuits und Quark

5.0 (9 Stimmen)

Apfeltiramisu

30 Minuten
Eiersalat

4.9 (45 Stimmen)

Klassischer Eiersalat - DDR Rezept

10 Minuten
Erdbeermarmelade einfach gemacht wie von Oma

5.0 (10 Stimmen)

Erdbeermarmelade

20 Minuten
Zaziki selber machen nach diesem Rezept

5.0 (30 Stimmen)

Zaziki

20 Minuten
Joghurtbombe

5.0 (10 Stimmen)

Joghurtbombe

10 Minuten
Erdbeersoße

5.0 (5 Stimmen)

Erdbeersosse

20 Minuten
Yogurette Torte

5.0 (2 Stimmen)

Yogurette Torte

40 Minuten
Kohlrabischnitzel

5.0 (35 Stimmen)

Kohlrabischnitzel

20 Minuten
Kirschmarmelade mit frischer Minze

5.0 (3 Stimmen)

Kirschmarmelade mit frischer Minze

29 Minuten
Raffaello Torte ohne Backen

5.0 (9 Stimmen)

Raffaello Torte ohne Backen

35 Minuten
Blaubeerkuchen mit Schmand-Guss

5.0 (7 Stimmen)

Blaubeerkuchen mit Schmand-Guss

65 Minuten
Reissalat mit Paprika und Mandarinen

5.0 (5 Stimmen)

Reissalat mit Paprika und Mandarinen

22 Minuten
Zitronenkuchen vom Blech

5.0 (12 Stimmen)

Zitronenkuchen

45 Minuten
Schulanfangs-Muffins

5.0 (14 Stimmen)

Schulanfangs-Muffins

55 Minuten
Gurkensalat Rezept mit Dill

5.0 (15 Stimmen)

Gurkensalat Rezept mit Dill

10 Minuten
Heidelbeer-Cupcakes

5.0 (9 Stimmen)

Heidelbeer-Cupcakes

50 Minuten
Kürbiskuchen vom Blech | Rezept mit Ahornsirup

5.0 (10 Stimmen)

Kürbiskuchen vom Blech

40 Minuten
Quittengelee selber machen

5.0 (8 Stimmen)

Quittengelee

115 Minuten
Bratapfelmarmelade

5.0 (7 Stimmen)

Bratapfelmarmelade

34 Minuten
Mandel-Joghurt-Waffeln ohne Zucker

5.0 (9 Stimmen)

Mandel-Joghurt-Waffeln

40 Minuten
Apfelwaffeln

5.0 (8 Stimmen)

Apfelwaffeln

25 Minuten
Waldorfsalat

5.0 (7 Stimmen)

Waldorfsalat

15 Minuten
Erdbeerquark Rezept

5.0 (6 Stimmen)

Erdbeer-Vanille-Quark

15 Minuten
Rhabarbermuffins mit Joghurt

5.0 (3 Stimmen)

Rhabarbermuffins

45 Minuten
Spargel Bowl mit leichten Sauce-Hollandaise

5.0 (2 Stimmen)

Spargel-Hühnchen Bowl mit einer leichten Sauce-Hollandaise

25 Minuten
Käsekuchen mit Kirschen

5.0 (7 Stimmen)

Käsekuchen mit Kirschen

85 Minuten
Kalte persische Joghurtsuppe - Abdoogh Khiar

5.0 (5 Stimmen)

Kalte persische Joghurtsuppe - Abdoogh Khiar

10 Minuten
Schmorgurken

5.0 (3 Stimmen)

Schmorgurken

20 Minuten
Naan Brot Rezept

4.9 (28 Stimmen)

Naan Brot

13 Minuten
Beilagensalat

5.0 (15 Stimmen)

Beilagensalat

15 Minuten
himbeerbowle-ohne-alkohol

5.0 (2 Stimmen)

Himbeerbowle ohne Alkohol

5 Minuten
Joghurt-Bowle Rezept

5.0 (4 Stimmen)

Joghurt-Bowle mit Pfirsich

10 Minuten
Apfelmus

5.0 (24 Stimmen)

Apfelmus selber machen

15 Minuten
Obstsalat

5.0 (25 Stimmen)

Obstsalat Rezept für Kinder und Familie

20 Minuten
Milchreis

5.0 (29 Stimmen)

Omas Milchreis - garantiert ohne Anbrennen

45 Minuten
Krautsalat

5.0 (18 Stimmen)

Krautsalat einfach selber machen

25 Minuten
Marinierter Hering Hausfrauenart

5.0 (6 Stimmen)

Marinierter Hering

45 Minuten
Pide Rezept

5.0 (5 Stimmen)

Pide mit Hackfleisch und vegetarisch mit Käse

45 Minuten
Poke Bowl mit Lachs - Rezept

5.0 (2 Stimmen)

Poke Bowl mit Lachs

15 Minuten
Overnight Oats Grundrezept

5.0 (14 Stimmen)

Overnight Oats

5 Minuten
Rettichsalat

5.0 (5 Stimmen)

Rettichsalat

10 Minuten
Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

5.0 (3 Stimmen)

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

20 Minuten
Bunter gemischter Salat

5.0 (3 Stimmen)

Gemischter Salat

15 Minuten
Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

5.0 (1 Stimmen)

Aprikosen Smoothie als Dessert im Glas

5 Minuten
Pfirsich Maracuja Torte ohne Backen

5.0 (2 Stimmen)

Pfirsich Maracuja Torte ohne Backen

30 Minuten
Kräuterquark

5.0 (3 Stimmen)

Kräuterquark Rezept

10 Minuten
Kartoffel Wedges

5.0 (4 Stimmen)

Kartoffel Wedges aus dem Ofen

45 Minuten
Zucchini Pommes

5.0 (1 Stimmen)

Zucchini Pommes mit Parmesan

35 Minuten
Chia Pudding mit Kokosmilch

5.0 (1 Stimmen)

Chia Pudding mit Kokosmilch

3 Minuten
Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln

5.0 (5 Stimmen)

Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln

45 Minuten
Vegane Pancakes mit Haferflocken

5.0 (1 Stimmen)

Vegane Pancakes mit Haferflocken

20 Minuten
Wassermelonen-Pizza

5.0 (6 Stimmen)

Wassermelonen-Pizza für Kinder und Familie

15 Minuten
Bircher Müsli selber machen

5.0 (7 Stimmen)

Bircher Müsli selber machen | klassisch über Nacht

35 Minuten
Frozen Mango Shake

5.0 (2 Stimmen)

Frozen Mango Shake

5 Minuten
Caesar Salad mit Hähnchen

5.0 (1 Stimmen)

Caesar Salad mit Hähnchen

25 Minuten
Guacomole  - gesunder und würziger Avocado-Dip

5.0 (5 Stimmen)

Guacomole - gesunder und würziger Avocado-Dip

15 Minuten
Abendessen für Kinder - Menüteller

4.8 (13 Stimmen)

Abendessen für Kinder

Nice Cream: Rezept für Bananeneis ohne Zucker

5.0 (7 Stimmen)

Nice Cream - Bananeneis selber machen

10 Minuten
Bananenmuffins ohne Zucker auch für Baby und Kleinkind

4.9 (42 Stimmen)

Bananenmuffins ohne Zucker

30 Minuten
Tortellini-Salat Hawaii

5.0 (6 Stimmen)

Tortellini-Salat Hawaii

20 Minuten
Salatdressing für Kinder und Familie

5.0 (24 Stimmen)

Salatdressing für Kinder und Familie

5 Minuten
Panierter Fetakäse auf Salat

5.0 (10 Stimmen)

Panierter Fetakäse auf Salatbett

25 Minuten

Artikel-Feedback



* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz

Meine Bücher im Shop