Champignons wie vom WeihnachtsmarktChampignons wie vom Weihnachtsmarkt
ca. 30 Minuten
Geht es dir auch so, dass du an den großen Pfannen mit den duftenden Champignons auf dem Weihnachtsmarkt fast nie vorbeikommst? Für uns als 5-köpfige Familie müssen es immer mindestens 2 Portionen sein: eine mit der unvergleichlichen Knobisauce und eine für die Kids mit Kräuterdip. Neben Langos, Waffeln und Knobibaguette naschen wir dann reihum von allen Weihnachtsmarktleckereien.
Was ist aber, wenn Weihnachtsmärkte wie in der Coronazeit ausfallen? Oder wenn du einfach so Lust auf Champignons wie von Weihnachtsmarkt und Kirmes hast? Dann kannst du sie auch ganz einfach zu Hause selber machen, wie ich dir in diesem Rezept zeigen werde. Aber noch ein wichtiger Tipp: So richtig gut und original schmeckt die dampfende Pilzpfanne erst nach einem Spaziergang an der kalten frischen Winterluft.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
vegetarisch
diabetestauglich 
Zutaten für 2 Portionen
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
- 1 EL Butter
- Olivenöl (zum Braten)
- 200 g Crème fraîche
- 2 Knoblauchzehen
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 1 EL Schnittlauch (gehackt)
So machst du die Champignons wie auf dem Weihnachtsmarkt selber
- Als erstes bereitest du die Knoblauchsoße zu, damit sie ein wenig durchziehen kann. Dazu schälst du die Knoblauchzehen und presst sie in eine kleine Rührschüssel. Füge Creme fraiche und den Schnittlauch hinzu, rühre gut um und schmecke die Creme mit Pfeffer und Salz ab.
- Putze nun die Champignons. Dafür reibst du sie mit einem Küchentuch ab. Waschen solltest du sie nicht. Schneide das untere Ende des Pilzstiels ein wenig ab.
- Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch und schneide beides in feine Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Wenn die Pfanne schön heiß ist, gibst du die Champignons hinein. Brate sie für 5 Minuten kräftig an.
- Füge jetzt den Knoblauch, die Zwiebeln und die Butter hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten.
- Würze die Champignons mit Pfeffer und Salz. Streue nun den Schnittlauch darüber und rühre die Champignons um.
- Serviere die Champignons mit der Knoblauchcreme. Du magst keinen Knobi? Dann lasse ihn einfach weg und du hast einen leckeren Kräuterdip.
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Was passt dazu?
Wir essen die Champignons sehr gern mit Fladenbrot oder Baguette. Und als Getränk darf natürlich ein Kinderpunsch nicht fehlen.Dir gefällt dieses Gericht und du magst noch mehr Pilzrezepte? Dann schaue dir doch auch mal meine Champignon-Rahmsauce oder meine cremige Waldpilzsuppe an.
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Diese Champignons aus der Heißluftfritteuse mit Knoblauchsoße schmecken wie vom Weihnachtsmarkt. Hol dir das schnelle Airfryer Rezept:
Champignons aus der Heißluftfritteuse
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Bewertungen
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Super lecker! Einfach & schnell gemacht!
Richtig lecker. Wird‘s wieder geben.
gute Übersicht, gut verständliche Anleitung, super lecker! wirklich fast wie auf dem Weihnachtsmarkt (vielleicht sogar besser)
Jenny Sehr lecker
Sehr lecker und doch so einfach. Werde mir mehr Rezepte dieser Seite gönnen! Daumen hoch
Jenny My daughter bought me some at the Christmas market in Kiel Germany. They were delicious!
2 Sehr lecker. Ich liebe deine Rezepte
Jenny 1 Super Rezept, einfach und schnell. Und auch noch sehr lecker. Nur bei Schritt 7 muss ich widersprechen: den Knoblauch weg zu lassen, wäre ein Frevel...
Jenny 1 Rezept gefunden, eingekauft und gemacht. Super super lecker!
Jenny 1 Super lecker😘
1 Sehr lecker!
1 Gibt's oft bei uns SUPI!!!
1 Fantastisch !
1 Absolut weiter zu empfehlen.. Lecker
1 Sehr sehr Lecker
1 Einfach nur lecker 😋 😋 😋
1 Total lecker👍👍mache ich schon zum zweiten mal🙂
1 Danke 😉💪
1 Schmeckt hervorragend 😋 Vielen Dank für das tolle Rezept
1 Habe uns heut zum Abendessen die Champignons gemacht. Sehr lecker 😊. Schmecke nur noch knofi vom Creme Fraiche 😄. Es waren nur 2 kleine, frische (!) Zehen… Wird es so sicher noch mal geben ☺️
1 Lecker und einfach
1 Lecker
1 Schmeckt mega!
Ich habe selbst auch in einem Stand gearbeitet wo die gemacht wurden und da gehört auf jeden Fall noch Paprika edelsüß-pulver da rein ansonsten ist alles korrekt wobei wir meist auch weißen Pfeffer verwenden bei den Champingions
5 Super einfach zu kochen und seeeehr lecker. Das werde ich mal als Hauptgericht mit Kartoffeln und Schmand zubereiten. Den Dip ggf mit dazu machen oder den Schmand wie den Dip zubereiten.
Jenny 1 Wirklich, absolute Weltklasse für zu Hause. So einfach, in den Schritten genau erklärt. Sehr schmackhaft 😋. Auf dem Rummel kaum bezahlbar, weil die Hälfte einer Portion bei 7€ liegt. So etwas freut einen zum Nachkochen und weiter so 🙂.
1 Es war sehr lecker.Aber ohne Oel anbraten ist nicht gut.Sie werden dadurch trocken und brennen an. Umsonst wird nicht beschrieben, dass das Oel heiß sein soll.
Jenny Köstlich
1 Ich mache dieses Rezept immer für meinen Freund und er liebt diese Champignons. Dankeschön für dieses Rezept, echt Top
Sehr lecker 😋 Sehr gut beschrieben, man kann alles Schritt für Schritt gut nachvollziehen! Vielen Dank
Schön das zweite Mal gekocht. Einfach nur lecker.
Es war super lecker und alles sehr gut beschrieben vom Rezept her. Super 👍🏻
1 Sehr lecker 😋.
Lecker
Sehr sehr lecker...danke für das Rezept!! Werde ich garantiert nochmal kochen.. Liebe Grüsse aus dem hohen Norden
Heute die Pilze ausprobiert, einfach lecker 😋
Sehr lecker!!! Nur man sollte Champignons immer erst ohne Öl anbraten damit das Wasser was sie enthalten verdampft und sie weniger gummiartig schmecken. Ansonsten richtig gut ❤️
8 Gefällt mir sehr gut 👍
Sehr lecker. Essen wir auch im Sommer. Auf dem "Wintermarkt" (so muss es ja jetzt heißen) fühle mich nur noch verarscht. 10 Pilze in Knoblauchsahne und einen Nutella-Crepes, reichen keine 10 Euro... Also selber machen. - Statt Maggi haben wir eine sehr robuste und sehr intensive Liebstöckl-Pflanze im Vorgarten....
3 Super Rezept, schmeckt super lecker 😋
Hmmmm einfach schnell und sehr lecker
Ich habe das Rezept genau nach Anleitung gemacht, dabei habe ich nachträglich etwas mehr Schnittlauch reingetan und als noch etwas vom Dipp übrig war habe ich daraus ein Gurkensalat gemacht. EINFACH Schmecki ❤️
1 Super Idee, gibt's heute zu Abendbrot. Danke ♥️
Hätte nie gedacht, dass die Pilze und die Knoblauchsoße sooo mega lecker werden. Echt perfekt!!!
War sehr lecker und einfach zu machen,in nächster Zeit werde ich es wieder machen.
Hab ich heute gemacht, wir waren begeistert. Gerne 5 Sterne.
Jenny Einfach ein super Rezept das müsste eigentlich jeder machen können "SUPER, "
Mega! Wird definitiv öfter gemacht! Danke 💪
Sehr lecker. Hab den dip aber mit quark und Creme Fraiche gemacht und bisschen mit Milch verdünnt um es bisschen zu erweitern.
Mein Tip für den Dip... Doppelte Menge an Schnittlauch und statt dem Salz lieber Maggi Flüssigwürze zwei Esslöffel. Schmeckt mega und ist gesünder... Guten Appetit
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