Cowboy Pfanne
Cowboy Pfanne ist eine Abwandlung des Chilli con Carne, das sich wunderbar für Kinder eignet. Ebenso könnt ihr es in ein leckeres Low Carb Rezept abwandeln.
4.9 Sterne bei 50 Bewertungen
Der leckere Kidneybohnen-Eintopf eignet sich zudem sehr gut als Hauptmahlzeit bei einer Schwangerschaftsdiabetes.
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Wissenswertes über Kidneybohnen:
Die nierenförmige braune Bohne hat ihren Ursprung in den USA und Afrika und ist den meisten hierzulande nur aus der Dose oder im Chilli con Carne bekannt. Mit ihrem süßlichen Geschack und ihrer weichen, mehligen Konsistenz ist sie nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Die Hülsenfrucht steckt voller wertvoller Mineral- und Ballaststoffe und Proteinen. Auf Grund ihrer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung sollte sie regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.
Hier findest du noch mehr einfache und leckere Kinderrezepte
4.9 Sterne bei 50 Bewertungen
ca. 35 Minuten
Unsere Cowboy Pfanne ist ein enger Verwandter des Chili con Carne. Dank der ausgewogenen Mischung aus Fleisch, Gemüse und Kartoffel eignet sich unser Rezept für die gesamte Familie - egal ob Kleinkind oder Diabetiker. Wenn ihr die Cowboy-Pfanne ohne Kartoffeln zubereitet, ergibt sie ein tolles Low-Carb Rezept für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren wollen.
Der leckere Kidneybohnen-Eintopf eignet sich zudem sehr gut als Hauptmahlzeit bei einer Schwangerschaftsdiabetes.
Arbeitszeit: | ca. 25 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 10 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 35 Minuten |
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder wer es mager mag: rein Rind)
- 1 Paprika
- 5 Kartoffeln
- 400 g Kidneybohnen
- 150 g Mais
- 800 g gestückelte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 250 ml Milch
- ½ TL Zimt
- 1 TL Oregano
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Gemüsebrühpulver (oder unsere Gemüsepaste)
So wird die Cowboy-Pfanne zubereitet:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch, schneide sie in kleine Würfel und brate beides in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig.
- Gib das Hackfleisch dazu und brate es mit, bis es krümelig wird.
- Gib nun die Tomaten samt dem Saft, die Gemüsepaste, die Milch sowie Zimt, Oregano und Kreuzkümmel hinzu und koche die Masse auf.
- Schäle und würfele die Kartoffel und die Paprika und gib sie dann gemeinsam mit den Kidneybohnen und dem Mais in den Topf mit der Cowboypfanne. Beachte, dass du die Kidneybohnen vorher gut in einem Sieb abspülen solltest.
- Lass alles für 5-10 Minuten köcheln und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Wer es gerne scharf mag, gibt noch frisches Chilli dazu.
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Wissenswertes über Kidneybohnen:
Die nierenförmige braune Bohne hat ihren Ursprung in den USA und Afrika und ist den meisten hierzulande nur aus der Dose oder im Chilli con Carne bekannt. Mit ihrem süßlichen Geschack und ihrer weichen, mehligen Konsistenz ist sie nicht nur bei Kindern sehr beliebt. Die Hülsenfrucht steckt voller wertvoller Mineral- und Ballaststoffe und Proteinen. Auf Grund ihrer ausgewogenen Nährstoffzusammensetzung sollte sie regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.
Hier findest du noch mehr einfache und leckere Kinderrezepte
Leserfeedback
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Kommentare
Nicole (05.04.2024)
Total lecker und auch wandelbar
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Kerstin (29.02.2024)
Eins meiner Lieblings Rezepte von hier. Einfach und relativ schnell gemacht, nur das ich es immer paar Minuten länger köcheln lasse weil die Kartoffeln nie wollen wie ich 😅
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Tamara (25.01.2024)
Total lecker das Rezept.
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Angela (26.11.2023)
Köstlich, tut einfach gut an so einem verschneiten Sonntag.
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Ingrid (06.11.2023)
In der Anleitung steht Gemüsepaste hinzufügen bei den Zutaten steht keine Gemüsepaste. Was ist das und wieviel davon wird benötigt?
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Selena (03.12.2022)
Super einfach, super lecker. Selbst meine 14 Monate alte Tochter hat geschlemmt.
Einzig die Kochzeit, da muss ich in Zukunft wohl mehligkochende Kartoffeln nehmen jetzt mit festen, musste ich 5 bis 10min länger köcheln lassen.
Am Ende nicht schlimm und de Cowboy Topf wird Wiederholungstäter bei uns.
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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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