Cowboy Pfanne

Unsere Cowboy Pfanne ist ein enger Verwandter des Chilli con Carne. Dank der ausgewogenen Mischung aus Fleisch, Gemüse und Kartoffel eignet sich unser Rezept für die gesamte Familie – egal ob Kleinkind oder Diabetiker. Wenn ihr die Cowboy-Pfanne ohne Kartoffeln zubereitet, ergibt sie ein tolles Low-Carb Rezept für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren wollen.

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• 500 g Hackfleisch
• 1 Paprika
• 5 Kartoffeln
• 1 Dose Kidneybohnen
• ½ Dose Mais
• 1 Zwiebel
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 250 ml Milch
• ½ Teelöffel Zimt
• 1 TL Oregano
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

Zuerst würfelt ihr die Zwiebel und den Knoblauch und bratet beides in einem großen Topf mit etwas Olivenöl glasig. Dann gebt ihr das Hackfleisch dazu und bratet es mit bis es krümelig wird.

Jetzt gebt ihr die Tomaten samt dem Saft, die Milch sowie Zimt, Oregano und Kreuzkümmel hinzu und kocht die Masse auf.

Schält und würfelt die Kartoffel und die Paprika und gebt sie dann gemeinsam mit den Kidneybohnen und dem Mais in den Topf mit der Cowboypfanne.

Lasst alles für 5-10 Minuten köcheln und würzt nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Wer es gerne scharf mag, gibt noch frisches Chilli dazu.

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