Omas Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Möhren

 ca. 90 Minuten

 kleinkindtauglich

Omas Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln und Möhren ist eine unserer liebsten Suppen in der kalten Jahreszeit. Das einfache Gericht ist super schnell gemacht und sehr gesund. Es lässt sich prima vorbereiten und schmeckt Groß und Klein. Somit ist es ganz klar wiedermal ein Beweis dafür, dass Omas Rezepte einfach die besten sind.

Zartes Fleisch, das auch kleine Kinder mögen

Abgesehen von meinem Rindergulasch esse ich selbst so gut wie nie Rindfleisch. In diesem Eintopf mag ich es aber sehr gern. 

 Das Rindfleisch wird wunderbar zart und zergeht mit den Kartoffeln und Möhren im Mund. Das mögen auch kleine Kinder, weshalb sich der Kartoffel-Möhren-Eintopf mit Rindfleisch auch wunderbar für den Übergang von der Beikost zur Familienkost eignet. Für kleine Babys könntest du sogar eine kleine Portion abnehmen und als Babybrei pürieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 80 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 90 Minuten

Zutaten für 6 Portionen:

• 750 g Rindergulasch
• 750 g Möhren
• 750 g Kartoffeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 Zwiebeln

Zubereitung:

1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
2. Brate die Zwiebelwürfel mit dem Rindfleisch in etwas heißem Olivenöl an.
3. Gieße die Gemüsebrühe an und bringe den Rindfleischtopf zum Kochen.
4. Lasse das Fleisch für 1 Stunde köcheln. Im Schnellkochtopf reduziert sich die Zeit auf 20 Minuten.
5. Schäle in der Zwischenzeit die Kartoffeln und die Möhren. Schneide sie in mundgerechte Stücke. Gib sie nach der Kochzeit mit in den Topf. Koche den Rindfleischeintopf mit Kartoffeln und Gemüse für weitere 20 Minuten.
6. Schmecke den Eintopf mit Salz und Pfeffer ab.
7. Serviere den Rindfleischeintopf mit gehackten Kräutern.

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