Sauerkraut mit Hackfleisch aus der PfanneSauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne
Rezept von Jenny Böhme
ca. 20 Minuten
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Sauerkraut mit Hackfleisch ist eine leckere Kombination für alle, die es gern deftig mögen. Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du ganz einfach und schnell eine leckere Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne selber machen kannst. Das deftige Pfannengericht schmeckt wunderbar pur als Low Carb Gericht und wird mit einer Beilage wie Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Reis zu einer vollwertigen Mahlzeit für die ganze Familie.
Sauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 20 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
proteinreichlow carb
Nährwerte pro Portion
221 kcal
8,4 g
23 g
10 g
221 kcal8,4 g23 g10 g 
Zutaten für 5 Portionen
- 5 +
- 500 g Hackfleisch (ich nehme gern reines Rinderhack, da es magerer ist)
- 500 g Sauerkraut
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (oder Creme legere)
- 2 TL Majoran
- Kümmel (etwas, gemahlen)
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin goldgelb an.
- Gib das Tomatenmark und das Hackfleisch dazu, bestreue es mit Salz und Pfeffer und brate es krümelig.
- Rühre das Sauerkraut und den Kümmel unter. Gieße die Gemüsebrühe an und gib den Majoran dazu. Lass die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne 10-15 Minuten köcheln.
- Rühre die saure Sahne unter und schmecke die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.
Weitere Rezeptideen für alle, die gern Sauerkraut essen:
- Schupfnudeln mit Sauerkraut wie vom Weihnachtsmarkt
- schnelles Bigos nach polnischer Art
- Hähnchen Gulasch mit Sauerkraut
- Szegediner Gulasch nach ungarischer Art
Bewertungen
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Bozo
10 von 10 Mega lecker.
Andreas
Super lecker ! Gibt's jetzt öfter
Sissi
Super Geschmack. Unsere Gäste wollten das Rezept haben :-)
Reinhard
Sehr lecker. Wird es bestimmt öfter geben. Wir haben Stampfkartoffeln dazu gemacht.
Martin
Mega lecker, werd ich öfters machen. Danke schön!
Martin
Wann kommt der Kümmel dazu?
Susi 24.12.2024
Hallo Martin, vielen Dank den Hinweis. Ich habe es im Rezept ergänzt. 😉 Liebe Grüße Susi
Olivia
Super lecker. Gemacht und sofort alles gegessen.👍
Ines
Super lecker und schnell gemacht, habe noch frische braune Champignons mit dran gemacht👍👌
Gaby
Hallo! An welcher Stelle wird denn das Tomatenmark verwendet?
Susi 18.12.2023
Hallo Gaby, vielen Dank für deinen Hinweis. Ich habe das Rezept angepasst. Liebe Grüße Susi
Brigitte 04.06.2025
Nach dem Essen zum Zähneputzen
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