Sauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne
Sauerkraut mit Hackfleisch aus der Pfanne ist ein schnelles, gesundes Rezept, das Low Carb wie auch zu Kartoffeln schmeckt. So geht's:
Rezept von Jenny Böhme
5.0 Sterne bei 18 Bewertungen
ca. 20 MinutenSauerkraut mit Hackfleisch ist eine leckere Kombination für alle, die es gern deftig mögen. Ich zeige dir in diesem Rezept, wie du ganz einfach und schnell eine leckere Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne selber machen kannst. Das deftige Pfannengericht schmeckt wunderbar pur als Low Carb Gericht und wird mit einer Beilage wie Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Reis zu einer vollwertigen Mahlzeit für die ganze Familie.
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Rezept von Jenny Böhme
ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 221 kcal
Kohlenhydrate: 8,4 g
Eiweiß: 23 g
Fett: 10 g
| |
| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 20 Minuten |
Zutaten für 5 Portionen
- 500 g Hackfleisch (ich nehme gern reines Rinderhack, da es magerer ist)
- 500 g Sauerkraut
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 300 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne (oder Creme legere)
- 2 TL Majoran
- Kümmel (etwas, gemahlen)
- Pfeffer
- Salz
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin goldgelb an.
- Gib das Tomatenmark und das Hackfleisch dazu, bestreue es mit Salz und Pfeffer und brate es krümelig.
- Rühre das Sauerkraut und den Kümmel unter. Gieße die Gemüsebrühe an und gib den Majoran dazu. Lass die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne 10-15 Minuten köcheln.
- Rühre die saure Sahne unter und schmecke die Sauerkraut-Hackfleisch-Pfanne mit Salz und Pfeffer ab.
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Leserfeedback
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Kommentare
Bozo (08.02.2025)
10 von 10 Mega lecker.
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antwortenAndreas (14.01.2025)
Super lecker ! Gibt's jetzt öfter
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antwortenSissi (05.01.2025)
Super Geschmack. Unsere Gäste wollten das Rezept haben :-)
antworten
antwortenReinhard (05.01.2025)
Sehr lecker. Wird es bestimmt öfter geben. Wir haben Stampfkartoffeln dazu gemacht.
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antwortenMartin (20.12.2024)
Mega lecker, werd ich öfters machen. Danke schön!
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antwortenMartin (20.12.2024)
Wann kommt der Kümmel dazu?
antworten
antwortenSusi (24.12.2024)
Hallo Martin, vielen Dank den Hinweis. Ich habe es im Rezept ergänzt. 😉 Liebe Grüße Susi
Hallo Martin, vielen Dank den Hinweis. Ich habe es im Rezept ergänzt. 😉 Liebe Grüße Susi
Olivia (23.10.2024)
Super lecker. Gemacht und sofort alles gegessen.👍
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antwortenInes (25.08.2024)
Super lecker und schnell gemacht, habe noch frische braune Champignons mit dran gemacht👍👌
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antwortenGaby (15.12.2023)
Hallo!
An welcher Stelle wird denn das Tomatenmark verwendet?
antworten
antwortenSusi (18.12.2023)
Hallo Gaby, vielen Dank für deinen Hinweis. Ich habe das Rezept angepasst. Liebe Grüße Susi
Hallo Gaby, vielen Dank für deinen Hinweis. Ich habe das Rezept angepasst. Liebe Grüße Susi
Brigitte (04.06.2025)
Nach dem Essen zum Zähneputzen
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