Hähnchengulasch mit Sauerkraut

Du bist auf der Suche nach einem gesunden Fleischgericht und magst es gern deftig? Dann probier doch mal meinen Hähnchengulasch mit Sauerkraut. Das einfache Gericht erinnert ein bisschen an Szegediner Gulasch und ein bisschen an Bigos. Da ich aber fettarmes Hähnchenfleisch verwende, ist mein Hähnchengulasch mit Sauerkraut sehr kalorienarm.

Die Zubereitung ist ganz einfach und der Hähnchengulasch lässt sich prima als Meal Prep vorbereiten. Mit jedem Erwärmen wird er ein kleines bisschen besser.

Du brauchst diese Zutaten für meinen Hähnchengulasch mit Sauerkraut:

• Hähnchenfleisch
• frisches Sauerkraut - gibt es im Kühlregal oder an der Fleischtheke - ich nehme pures, rohes Sauerkraut, kein Weinsauerkraut aus dem Glas
• Paprika
• Zwiebel
• Knoblauch
• Gemüsebrühe
• gehackte Tomaten
• Tomatenmark
• Gulasch-Gewürzmischung - gibt es von vielen Herstellern im Gewürzregal, alternativ Salz, Pfeffer und Paprikapulver
• gemahlener Kümmel - sorgt dafür, dass du das Sauerkraut gut verdauen kannst
• Cayennepfeffer

Die genauen Mengenangaben für mein Hähnchengulasch mit Sauerkraut findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Hähnchengulasch mit Sauerkraut selber machen - so geht’s:

1. Hähnchenfleisch anbraten und würzen - Zwiebel-, Knoblauch-, Paprikawürfel mit braten
2. Tomatenmark und Sauerkraut dazugeben
3. gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen Hähnchengulasch 20 Min. kochen - mit Creme Legere servieren

So mögen wir den Hähnchengulasch Szegediner Art:

Ich esse den Hähnchengulasch am liebsten pur als Low Carb Gericht. Da er durch das Kraut recht sauer ist, rühre ich für meine Kinder und Familie etwas Creme Legere oder Creme Fraiche ein. Das macht ihn milder und cremiger. Als Beilage empfehle ich dir Salzkartoffeln, Klöße oder ein schönes Brot.