Selbstgemachte Fischnuggets aus Lachs

Fischnuggets selber machen ist mit diesem Rezept gar nicht schwer und eine tolle Alternative zu herkömmlichen Fischstäbchen aus dem Tiefkühlregal.

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• 500 g Lachsfilet
• 125 g Mehl
• 2 Eigelb
• 125 g Semmelbrösel
• Kräutersalz
• Butter zum Braten
• Als Beilage:
• Kartoffelbrei
• Möhrenpommes

Schneidet den Fisch in mundgerechte Stücke. Aus Mehl, Eigelb und Semmelbröseln baut ihr eine Panierstraße auf, d.h. ihr gebt jede Zutat auf einen Teller und stellt diese in eine Reihe.

Nun würzt ihr die Fischstücken mit etwas Kräutersalz und wendet sie nacheinander in Mehl, Eigelb und den Semmelbröseln.

Anschließend gebt ihr sie in eine heiße Pfanne mit Butter, wo ihr sie für einige Minuten von jeder Seite bratet.

© familienkost.de


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