Honig-Senf-Dressing wie im Restaurant

Für ein einfaches Honig-Senf-Dressing wie im Restaurant brauchst du grade mal 5 Minuten. Hol dir das leckere Rezept:

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Das Honig-Senf-Dressing ist ein Salatdressing, das süß und würzig kombiniert und so der ganzen Familie schmeckt. Ob zu gemischtem Salat, Lachs oder anderen Gerichten - kaum eine Soße lässt sich vielseitiger verwenden als die harmonische Mischung aus Honig und Senf.

Und das Beste daran? Es dauert grade mal 5 Minuten, ein Honig-Senf-Dressing selber zu machen. Auch meine Kinder sind große Fans von dieser Salatsoße und ich finde es toll, dass sie damit so begeistert Salat essen. Beachte aber bitte, dass sich das Dressing mit Honig nicht für Babys eignet.

Zutaten für das Honig-Senf-Dressing Rezept

• Olivenöl - extra vergin von guter Qualität
• Balsamico Essig - nehme ich in hell - Balsamico dunkel geht aber auch
• Senf - in der Familienküche nehme ich gern mittelscharfen Senf. Aber auch süßer Senf oder scharfer Senf funktionieren gut
• Honig - ideal ist flüssiger Honig von einem regionalen Imker
• Salz
• Pfeffer

Verfeinere das Honig-Senf-Dressing nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Joghurt, Dill oder Schnittlauch, Orangensaft oder geriebener Zitronenschale.

Die genauen Mengenangaben für mein Honig-Senf-Dressing findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Honig-Senf-Dressing selber machen - so gehts:

1. Gib das Olivenöl mit dem Senf und dem Honig in einen Messbecher und verrühre alles gründlich. Sehr gut geht das auch in einem Dressingshaker oder mit einem Smoothie-Maker.
2. Schmecke das Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
3. Bewahre es im Kühlschrank auf. Dort hält es locker 1 Woche.

Was passt zum Honig-Senf-Dessing

• ich mag es gern als Salatdressing zu Blattsalaten
• zu gemischtem Salat mit Tomaten, Gurken und anderem Gemüse
• zu Ofengemüse und Grillgemüse
• zu Rote Bete Carpaccio
• zu gegrilltem oder gebratenen Hähnchenfilet
• zu Räucherlachs und Baguette

Zutaten:

• 80 ml Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig (hell)
• 2 EL Senf
• 2 EL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Gib das Olivenöl mit dem Balsamico Essig, dem Senf und dem Honig in ein hohes Gefäß. Verrühre alles so lange, bis ein cremiges Dressing entstanden ist.
2. Schmecke das Honig-Senf-Dressing mit Salz und Pfeffer ab.
3. Bewahre das Dressing im Kühlschrank auf und verfeinere deine Salate damit nach Belieben.

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Karolin (15.09.2023) 1 2 3 4 5 Ganz wunderbar

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