Weiße Bohnen Eintopf wie bei OmaWeiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma

Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma

Rezept von
Uhrca. 55 Minuten
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Ein Weiße-Bohnen-Eintopf ist ein gesundes und herzhaftes Gericht, das in verschiedenen Variationen auf der ganzen Welt beliebt ist. Ich zeige dir hier, wie du einen Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma selber machen kannst. Dafür kochen wir die Weißen Bohnen mit Kartoffeln und Gemüse in Brühe und geben später Wiener Würstchen in Scheiben dazu.


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Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma
Rezept von
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Uhrca. 55 Minuten
Sternproteinreich
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion360 kcal
Kohlenhydrate pro Portion33 g
Eiweiss pro Portion23 g
Fett pro Portion13 g
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Zutaten für 5 Portionen


- 5 +

  • 1 Dose weiße Bohnen (800 g)
  • 400 g Kartoffeln
  • 100 g Schinkenwürfel
  • Suppengrün (1 Bund - besteht aus 1 Möhre, etwas Sellerie, Lauch und Petersilie)
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Butter
  • 1 Liter Wasser
  • 1 TL Majoran
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Schäle das Gemüse und schneide es in Würfel. Schneide die Wiener Würstchen in Scheiben.

    Weiße Bohneneintopf Gemüse schneiden
  2. Erhitze die Butter in einem großen Topf und brate die Zwiebel- und Schinkenwürfel braun an. Gib dann die Kartoffelwürfel dazu und dünste sie für 5 Minuten mit.

    Weiße Bohnen Eintopf mit Kartoffeln kochen
  3. Füge dann die kleingeschnittene Möhre, die Selleriewürfel, den Lauch und die weißen Bohnen hinzu. Gieße das Wasser an.

    Weiße Bohneneintopf kochen
  4. Würze den Weiße-Bohnen-Eintopf mit Salz, Pfeffer und Majoran. Gib ein Lorbeerblatt dazu. Koche die Suppe 20 Minuten.

    Weiße Bohnen Eintopf Gewürze
  5. Rühre dann die Wiener unter und lass die Suppe erneut für 10 Minuten köcheln.

    Weiße Bohnen Eintopf Würstchen
  6. Serviere den Weiße Bohneneintopf mit der gehackten Petersilie von deinem Suppengrün.
Kört



Weiße-Bohnen-Eintopf wie bei Oma

Weiße Bohnen Eintopf als Meal Prep selber machen

Du kannst den Weiße-Bohnen-Eintopf wie auch meine Erbsensuppe und Omas Linseneintopf mit Kassler wunderbar als Meal Prep vorbereiten und mehrmals erwärmen. Er wird dabei mit jedem Mal ein kleines bisschen besser.

Auch zum Einfrieren ist mein Rezept geeignet. Ich empfehle dir dafür luftdichte Kunststoffdosen. Zum Auftauen nimmst du den Eintopf mit weißen Bohnen am besten abends aus der Kühltruhe und stellst ihn über Nacht in den Kühlschrank, bevor du ihn am nächsten Tag nochmal kurz aufkochst.

Weiße Bohnen Eintopf wie bei Oma

3 gute Gründe für den Eintopf mit weißen Bohnen:



Bewertungen

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Monika
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19.06.2025

Schnell zubereitet und lecker, vor allem noch mal aufgewärmt.

Susi 20.06.2025

😋

Petra
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27.05.2025

Sehr einfach , schnell gemacht und sehr lecker !!!

Susi
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21.05.2025

Sehr lecker, und ruck zuck gemacht.

S.FlAMMIGER
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09.04.2025

Super Rezept geht schnell und schmeckt super

harnag
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06.04.2025

SUPER

Jörg
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20.03.2025

Hallo, danke für das sehr schöne und schmackhafte Rezept. Du schreibst u.a. 1 Dose weiße Bohnen. Ich habe nur weiße Bohnen getrocknet in einer Tüte gefungen wie bei Linsen und grüne + gelbe Erbsen. Hab mich etwas schwergetan beim einweichen. Dann habe ich bei einer Kollegin von früher angerufe. Die hat mir geholfen so hat es mit der weißen Bohnen Suppe doch noch geklappt. Geschmeckt hat die Suppe wunderbar.

Jenny 21.03.2025

Das freut mich Vielen lieben Dank für dein Feedback 😊

Vanessa
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18.03.2025

Hallo, wieviel Wasser muss ich zugeben ? LG

Jenny 19.03.2025

1 Liter

Gabriele Beyer 03.04.2025

1 Liter- steht auch im Rezept.

Nini
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28.02.2025

Sehr lecker, Garzeit kann gerne kürzer sein! 15-20min haben hier vollkommen ausgereicht. Eintopf für Zahnlose ;-)

Jörg 65
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25.02.2025

Einfach und sehr lecker allerdings habe ich Kasseler und Rindfleisch genommen, hatte ich noch im Froster.

Jörg 65
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25.02.2025

Einfach und sehr lecker allerdings habe ich Kasseler und Rindfleisch genommen hatte ich noch im Froster

Ritas0573
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16.02.2025

Sehr lecker, ich liebe diese Bohnen. Alle Rezepte sind einfach super! Danke!

Jenny 16.02.2025

Danke für dein liebes Feedback 😊

ritas0573
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08.02.2025

Super 😋

Monika
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14.01.2025

Einfach gekocht und super lecker. Wird auf jeden Fall nochmal gekocht

Wendy
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12.12.2024

Sehr geschmackvoll!

Bärbel
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18.11.2024

Sehr lecker. Koche ich auch so.

Schreiber.Bettina
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05.11.2024

Koch ich auch immer so, aber ohne Lauch dafür mit sehr viel Möhren, zum Schluss etwas Butter rein, Petersilie rüber streuen, Butterbrot dazu super lecker 😋

Heike R.
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29.09.2024

Super Rezept für weiße Bohnensuppe . Ich gebe noch 1 Dose Kidney Bohnen dazu. Auch ganz gut .

Mani
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07.09.2024

Einfach super

Jürgen
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12.08.2024

Laut Rezept soll ich die Bohnen 20 Minuten mit anderen Zutaten kochen, die sind dich schon vorgegart, die zerbrochen doch dann, oder habe ich da was falsch verstanden?

Susi 13.08.2024

Hallo Jürgen, du kannst du Bohnen auch etwas später hinzugeben. Liebe Grüße Susi

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