Apfel-Ketchup für KinderApfel-Ketchup für Kinder
Rezept von Jenny Böhme
ca. 40 Minuten
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Als Alternative zu meinem selbstgemachten Ketchup mit Datteln, bekommst du hier nun mein Apfel-Ketchup Rezept. Es eignet sich ganz prima zum Selbermachen im Spätsommer, wenn Tomaten und gleichzeitig die Äpfel reif sind.
Du brauchst diese Zutaten für mein Apfel-Ketchup Rezept
- Tomaten - je aromatischer, desto besser der Ketchup
- Zwiebeln
- Äpfel
- Zucker
- Salz
- Curry
- Apfelessig
- Senf
Die genauen Mengenangaben für meinen Apfelketchup findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Apfel-Ketchup selber machen - so gehts:
- Zwiebeln und Äpfel schälen, Tomaten waschen - in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel, Tomaten, Äpfel, Zucker, Salz, Curry, Apfelessig und Senf in einen Topf geben - verrühren und 30 Min. offen köcheln lassen
- Apfel-Ketchup pürieren und heiß abfüllen
Dazu passt der Kinder Ketchup mit Apfel
- zu Pommes oder Kartoffel Wedges
- zu Hähnchenschenkel aus dem Ofen
- zu Würstchen und Hot Dogs
- zu Chicken Nuggets
Apfel-Ketchup für Kinder
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 40 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
Zutaten für 3 Flaschen
- 3 +
- 1 kg Tomaten (sonnengereift)
- 2 Zwiebeln
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 EL Curry
- 100 ml Apfelessig
- 2 EL Senf
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebeln und die Äpfel. Schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Tomaten ab, entferne den Strunk und würfel sie klein.
- Gib die Zwiebel-, Apfel- und Tomatenwürfel in einen großen Topf und füge auch die restlichen Zutaten hinzu. Verrühre alles gut. Bring die Masse zum Kochen und lass sie für eine halbe Stunde ohne Deckel köcheln. Dabei solltest du ab und zu umrühren.
- Püriere die eingekochte Apfel-Tomaten-Masse zu einem feinen Mus. Wer den Ketchup sehr fein haben möchte, streicht ihn anschließend durch ein Sieb. Fülle den Apfel-Ketchup in saubere Flaschen und verschließe sie sofort.
Der Apfelketchup hält sich für einige Wochen im Kühlschrank. Du kannst ihn auch einfrieren. Möchtest du ihn einkochen, dann fülle ihn in saubere Gläser und koche sie bei 90°C mindestens 45 Minuten.
Zum Verzieren deiner Vorräte kannst du dir unser hübsches Apfel-Ketchup Etikett herunterladen.
Zum Verzieren deiner Vorräte kannst du dir unser hübsches Apfel-Ketchup Etikett herunterladen.
Bewertungen
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Angelika Klotz
Ich finde es gut das wenig Zucker verwendet wird.
Gela
Ich wollte nur nochmal fragen, welche Flaschengröße hast du genommen? 250ml? Danke für den Hinweis. Mega lecker!!!
Susi
Laura
Hallo wie lange hält er sich eingekocht
Susi
Gela
Marion
Hallo kann man hier auch vereinfacht passierte Tomaten oder Geschälte Tomaten aus der Dose verwenden?
Susi
Veronika
Guten Tag wie lange ist der Ketchup haltbar? Vielen Dank für die Antwort. Freundliche Grüsse
Susi
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