Chicken NuggetsChicken Nuggets selber machen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 20 Minuten
Die selbstgemachten Chicken Nuggets schmecken besser als die Gekauften (sagen auch meine Kinder, ich habe sie extra nochmal gefragt). Außerdem kannst du andere Gewürze verwenden, um etwas Abwechslung in die Chicken McNuggets zu bringen, wie meine Kinder sie gerne nennen. Auch die selbstgemachte Version ist ein Fast Food – zumindest, wenn man nach der Dauer der Zubereitung geht. Denn für das Rezept brauchst du nur 20 Minuten.
Jetzt bekommst du direkt das Rezept. Darunter findest du Tipps, damit dir die unwiderstehlich leckeren Chicken Nuggets gelingen. Ich verrate dir auch unsere liebsten Beilagen und Soßen. Außerdem gebe ich dir als Ernährungsberaterin für Säuglinge, Kinder und Jugendliche mein Wissen an die Hand, um das Gericht als Beikost für dein Baby zu servieren. Scrolle unbedingt nach unten und lies dir alles durch.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anca. 20 Minuten
proteinreichfettarm
kleinkindtauglich
92 kcal
18 g
9 g
2 g 
Zutaten für 20 Stück
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Ei
- 200 g Cornflakes (ohne Zucker)
- 100 g Weizenmehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 20 ml Milch
- Öl
Zubereitung:
- Schneide das Hähnchenfleisch in nugget-große Stücke.
- Gib die Cornflakes in einen Gefrierbeutel und zerbrösel sie mit einem Nudelholz.
- Baue eine Panierstraße auf: Gib in der ersten Station etwas Mehl auf einen Teller, in Station 2 verrührst du das Ei mit der Milch und den Gewürzen und als letzte Station gibst du die zerbröselten Cornflakes auf einen flachen Teller.
- Wende die Nuggets nacheinander im Mehl, in der Eiermischung und in den zerbröselten Cornflakes.
- Erhitze etwas Fett in einer Pfanne und brate die Chicken McNuggets von beiden Seiten goldbraun. Alternativ kannst du die Chicken Nuggets im Backofen als Hähnchensticks 30 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze backen. Oder du bereitest schnell und einfach Nuggets in der Heißluftfritteuse zu.
5 einfache Rezept-Tipps, damit die Chicken Nuggets ein Hit werden
- Würz dir was: Mit Gewürzen kannst du die Chicken Nuggets an deinen Geschmack anpassen – und für Abwechslung sorgen. Wie wäre es zum Beispiel mit Curry oder Knoblauchpulver? Mit Chili bekommen die Chicken Nuggets eine schärfere Note, allerdings sind sie dann nicht für kleine Kinder geeignet.
- Knusprige Hülle: Als Panade eignen sich zerbröselte Cornflakes, normales Paniermehl, Pankomehl, zerbröselte Knusper-Salzbrezeln oder auch mal gemahlene Nüsse und Mandelsplitter.
- Brathilfe: Achte beim Anbraten darauf, dass die Hähnchen Nuggets nicht zu dicht gedrängt in der Pfanne liegen, sondern von allen Seiten ausreichend Platz haben, damit sie nicht aneinanderkleben.
- Auf Vorrat einfrieren: Die fertigen Chicken McNuggets kannst du auch wunderbar einfrieren. Lass sie dafür nach der Zubereitung gut abkühlen. Dann solltest du sie kurz einzeln vorfrieren, bevor du alle Chicken Nuggets zusammen luftdicht verpackt in einen Behälter oder Gefrierbeutel gibst. Im Tiefkühler halten sie sich etwa drei Monate. Du kannst sie im Backofen oder in der Heißluftfritteuse knusprig aufbacken.
- Formvollendet: Wenn du die Chicken Nuggets als Dinos, Sterne oder Herzen zubereiten möchtest, solltest du das Hähnchenfleisch in einem Küchengerät zusammen mit Ei, Milch, Toastbrot und Gewürzen zu einer Hähnchenmasse mixen, die du ausrollen und mit Keksausstechern ausstechen kannst. Schau dir dazu mein Rezept für Chicken Nuggets aus dem Thermomix an. Solche besonderen Formen sind auch eine tolle Idee für den Kindergeburtstag.
Was passt zu Chicken Nuggets? Die besten Beilagen und Soßen
Mit diesen Beilagen serviere ich meinen Kindern Chicken Nuggets besonders gerne:- Mit Pommes, Ketchup und Mayo, weil sie die Kombination einfach lieben. Ich achte dann darauf, dass es wenigstens Möhren-Pommes sind, um Gemüse in die Mahlzeit zu schmuggeln.
- Eine große Portion Gemüse dazu ist immer eine gute Idee. Erbsen-Möhren-Gemüse mit Soße passt hervorragend dazu, aber auch mein blitzschneller Gemüsereis.
- Alles, was mal eine runde Kartoffel war und jetzt eine etwas andere Form hat, ist bei Kindern auch sehr beliebt dazu. Wie Kartoffel-Wedges, Kartoffelecken aus der Heißluftfritteuse, Rosmarinkartoffeln (na gut, die sind eher was für mich) oder Kroketten aus der Heißluftfritteuse.
- Wenn die Nuggets zu Dinos geformt wurden, kann man aus Kartoffelbrei einen Vulkan auf dem Teller bauen, Bratensoße als Lava herunterfließen lassen und die essbaren Dinos darauf platzieren.
- Für die Brotdose to-go, das Picknick oder als leichtes Abendessen an heißen Tagen fühlen sich die Nuggets auch in einem Chicken Nuggets Wrap sehr wohl.
Diese Soßen passen hervorragend zu Chicken Nuggets:
- Die Klassiker-Kombi: Ketchup und Mayonnaise gehen einfach immer, oder?
- Sweet-Chili-Soße für alle, die es leicht scharf mögen. Damit essen wir auch gern unsere Hähnchenfrikadellen mit Käse aus der Heißluftfritteuse.
- Zum Reintunken ist auch ein Honig-Senf-Dressing eine gute Idee.
Die Hähnchen Nuggets im Backofen zubereiten: So geht’s
Falls du ein bisschen Fett sparen möchtest oder keine Zeit hast, um neben der Pfanne zu stehen und die Nuggets zu wenden, kannst du die Chicken Nuggets in der Heißluftfritteuse oder im Ofen zubereiten.So klappt’s im Backofen: Lege die panierten Hähnchen Nuggets dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Besprühe sie mit etwas pflanzlichem Öl, damit sie schön knusprig werden. Die Chicken Nuggets kommen dann für ca. 20 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Backofen. Nach der Hälfte der Zeit solltest du die Nuggets wenden.
Das solltest du wissen, wenn ein Beikost-Baby mit am Tisch sitzt
Wenn du dein Baby schon mal an einem Chicken Nugget knabbern lassen möchtest, sollte das Hähnchenfleisch nur ganz mild gewürzt sein. Die selbst gemachten Chicken McNuggets sind dann ein tolles breifreies BLW-Rezept, das wunderbar zu selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes passt.
Bewertungen
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Liebe Jenny. Gestern waren wir im Restaurant zur goldenen Möve ( Mc D…….) ein Eis essen. Meine erwachsene Tochter hatte irgendwelche Gutscheine für Chicken Nuggets zum Angebotspreis. Ich sagte ihr, diesen Mist brauchst du hier nicht kaufen, ich mache dir zu Hause welche die viel besser schmecken. Gesagt getan, es gab gestern bei uns zum Abendessen das Rezept von dir. Ich mag das panieren nicht so gerne machen, da dann immer alles an den Händen klebt. Aber egal, ich wollte ja zeigen dass selbstgemacht viel besser schmeckt. Mein Kind und wir natürlich auch, waren so begeistert wie lecker die geschmeckt haben!!!!! Selbst mein Kind hat beim Kauen mit dem Kopf genickt wie gut es ihr schmeckt!!! Ich habe schon ein paar Rezepte von dir nachgekocht. Angefangen hat es mit dem Rhabarber Kuchen mit Baiser, da habe ich das Rezept auch schon weitergereicht, dann Rhabarbersirup, Gurkensalat, Jägerschnitzel und heute habe ich Eis gemacht. Es hat alles total gut geklappt und geschmeckt!!! Ich bin sogar der Überzeugung dass alle Rezepte fantastisch sind. Das ich noch viele ausprobieren werde, steht fest. Vielen Dank für eure Mühe und diese tolle Seite. Hört bitte nie auf damit. Liebe Grüsse Bettina
Liebe Bettina,
vielen Dank für deine tolle Nachricht, ich freue mich sehr darüber. Es ist schön zu lesen, dass du schon so viele Rezepte ausprobiert hast. Dass alles geklappt und euch begeistert hat, macht mich sehr glücklich. Danke für dein Vertrauen und deine lieben Worte – genau dafür mache ich Familienkost. ❤️
Ganz liebe Grüße
Jenny
Mega lecker
Die Nuggets waren sooooo lecker, mein Sohn liebt sie ! Aber es gibt leider die thermomix Version nicht mehr, warum ?
Liebe Mimi, die Chicken Nuggets aus dem Thermomix sind nur umgezogen und haben eine eigene Seite bekommen 😉 Liebe Grüße, Jenny
Sehr lecker 😋
Die waren sooo gut. Mein Kind saß einfach und hat gegessen.
Hi eine Frage, wie viel Milch kommt rein wenn es im Thermomix gemacht wird? Auch 20ml? LG kathi
Hallo Kathi, die Milchmenge bleibt die Gleiche. 😊 Liebe Grüße Susi
Hab sie schon mal gemacht Noch nie so lecker Nuggets gegessen. Kann man die auch im Ofen machen, wenn man kein Umluft hat?
Hallo Nina, ja du kannst sie bei 200 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen. 😉 Liebe Grüße Susi
Es hört sich sehr gut an und ich werde es ausprobieren.
Heute das erste Mal ausprobiert (Thermomix Vision) und sie sind mehr als gut geworden. Wird es jetzt nur noch in dieser Form geben. Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen!
Hallo Marcella, vielen Dank für deine positive Rückmeldung. Liebe Grüße Susi
Sehr lecker!
Könnte man die Nuggets auch einfrieren und dann in der Pfanne oder Fritöse backen?
Hallo Stina, getestet haben wir es noch nicht, aber das sollte problemlos funktionieren. Liebe Grüße Susi
Könnte man sie auch im Backrohr machen?
Hallo Eva Die Nuggets kannst du auch im Ofen bei 180 Grad Umluft für ca. 20 Minuten backen. Liebe Grüße Susi
Danke fürs Rezept. Ich hab zu zerkleinern eine elektrische Kaffeemühle genommen, geht wunderbar.
Vielen Dank für das Rezept. Ich wurde selten mittags so gefeiert wie heute.
Hi,ich hätte eine Frage.Kann man die Nuggets auch vorbereiten und dann später braten? Viele Grüße Sandra
Ja, das kannst du machen. Stelle sie aber auf jeden Fall kühl und brate sie am gleichen Tag.
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