Falsches Mango-Tiramisu mit Skyr

Falsches Mango Tiramisu mit Skyr: So cremig, fruchtig und lecker mit nur 4 Zutaten!

Name: Falsches Mango Tiramisu mit Skyr: So cremig, fruchtig und lecker mit nur 4 Zutaten!
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 400 g Skyr; 125 g Mango; 4 Löffelbiskuits; 2 EL weiße Raspelschokolade

Rezept von Jenny Böhme

ca. 5 Minuten

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Mein falsches Mango Tiramisu mit Skyr ist genau die richtige Idee für dich, wenn du ein leichtes Dessert mit Skyr suchst, das in nur 5 Minuten zubereitet ist. Ich habe es vor ein paar Wochen zum ersten Mal probiert, als im Social Media bei Instagram und Tik Tok der japanische Cheesecake Trend große Wellen schlug. Dabei werden einfach nur Kekse in griechischen Joghurt gedrückt und weichen dann über Nacht so darin auf, dass am nächsten Tag ein cremiges Löffel-Dessert entstanden ist.

Weil mir bei neuen Rezepten ja immer gleich tausend Variationsideen im Kopf herumschwirren, habe ich das gleiche Prinzip mit Skyr und Löffelbiskuits getestet. Für die Süße und fruchtige Frische habe ich pürierte Mango dazugegeben und am Ende noch weiße Raspelschokolade darüber gestreut. Das Ergebnis hat mich und meine Kinder sehr begeistert!

Das schnelle Dessert mit Skyr erinnert mich ein bisschen an Tiramisu, da es ebenfalls mit Löffelbiskuits zubereitet wird, die über Nacht schön zart einweichen. Statt gehaltvoller Mascarpone setze ich aber auf proteinreichen Skyr. Wenn der bei dir wegen der hohen Nachfrage nicht im Supermarkt erhältlich ist, kannst du ihn auch ersetzen. Womit das gut geht und wie du das leichte Dessert noch so variieren kannst, verrate ich dir unter dem Grundrezept.

Falsches Mango-Tiramisu mit Skyr

Rezept von Jenny Böhme

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Display bleibt an

ca. 5 Minuten
Wartezeit: 6 Stunden

proteinreich

fettarm

vegetarisch

Nährwerte pro Portion ca.

167 kcal

18 g

12 g

4,6 g

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Zutaten für 4 Portionen

- 4 +

400 g Skyr
125 g Mango
4 Löffelbiskuits
2 EL weiße Raspelschokolade

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Zubereitung:
Gib den Skyr in eine kleine Form. Püriere die Mango und hebe sie leicht unter. Breche die Löffelbiskuits klein und stecke sie in den Mango-Skyr.
Streue die weiße Schokolade darüber. Stelle die Schale abgedeckt für mindestens 6 Stunden kalt.

Falsches Mango Tiramisu mit Skyr: So cremig, fruchtig und lecker mit nur 4 Zutaten!

Meine Tipps für das falsche Mango-Tiramisu mit Skyr:

Welche Mango eignet sich? Du kannst für das Mangopüree frische Mango oder TK-Mango verwenden und mit einem Pürierstab pürieren. Alternativ kannst du auch zu Apfel-Mango-Mus greifen, das es fast überall bei den Konserven oder im Babybrei-Regal fertig zu kaufen gibt. Auch Mango aus der Dose eignet sich gut. Sie bringt aber auch immer noch etwas Zuckerzusatz mit, auf den ich sonst im Rezept verzichtet habe.
Kein Skyr? Kein Problem: Wenn du keine Skyr bekommst, kannst du genauso gut Magerquark verwenden. Rühre ihn mit einem großen Schluck sprudelndem Mineralwasser glatt und er bekommt die gleiche Konsistenz.
Die richtige Form: Wichtig ist, dass die Löffelbiskuits richtig in den Skyr eintauchen können und nicht lose aufliegen. Sie sollte daher nicht zu groß sein. Meine Form hat die Maße von 17 x 12,5 x 5,5 cm. Ideal ist eine kleine Glas-Auflaufform mit Deckel oder eine Kunststoffdose.

Variationsideen für mein schnelles Dessert mit Skyr

Andere Basis: Alternativ zu Skyr oder Magerquark kannst du das falsche Mango-Tiramisu auch mit griechischem Joghurt oder veganem Kokosjoghurt zubereiten, der gleich noch einen verführerisch exotischen Geschmack mitbringt.
Andere Frucht: Mango ist nicht so dein Ding? Dann kannst du auch Erdbeeren pürieren oder zu Apfelmus greifen.
Andere Kekse: Ich habe mich bei diesem Rezept für Löffelbiskuits entschieden. Als Alternative passen aber auch Butterkekse, Amarettini, Lotuskekse oder meine Haferkekse gut zum Mango-Tiramisu.
Leckere Toppings: Nach Lust und Laune kannst du als krönenden Abschluss statt weißer Raspelschokolade auch dunkle oder Vollmilchschokolade über das Mango-Tiramisu streuen. Magst du etwas mehr Abwechslung, dann probier es mal mit Kakaopulver oder Kokosraspel.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Das falsche Mango-Tiramisu mit Skyr solltest du mindestens 6 Stunden vor dem Servieren zubereitet haben und dann zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen. Die Löffelbiskuits werden dann schön weich und geben ihre Süße an den Skyr ab.

Im Kühlschrank hält sich das schnelle Dessert locker 2-3 Tage und wird mit der Zeit immer noch ein kleines bisschen besser, weil sich alles gut verbindet.

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Es ist schnell und einfach in nur 5 Minuten zubereitet. Damit ist es sehr praktisch im Familienalltag und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Durch den Skyr ist das Dessert reich an Proteinen. Eiweiß sättigt gut und hilft dabei, dass der kleine Nachtisch nicht nur süß schmeckt, sondern auch etwas länger zufrieden macht.
Der Zucker kommt nur aus den Löffelbiskuits und der Mango. So bleibt das Dessert leicht und ist ideal für alle, die gern naschen, aber nicht gleich eine schwere Kalorienbombe auf dem Teller haben möchten.