Fisch in Senfsoße aus dem Ofen

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Fisch in Senfsoße ist ein tolles Gericht für den Fisch-Freitag, das sowohl Kinder als auch die ganze Familie begeistert. Die Zubereitung geht blitzschnell, denn wir kochen einfach nur die schnelle Soße zu Fisch - den Rest erledigt der Ofen. Besonders praktisch finde ich, dass sich das Rezept leicht an unterschiedlichen Vorlieben anpassen lässt. Wenn wie bei uns ein Kind in der Familie keinen Fisch mag, bekommt es ganz einfach Eier in Senfsoße serviert.

Welcher Fisch eignet sich für die Zubereitung mit Senfsoße?

Für dieses Rezept kannst du dich nach dem aktuellen Angebot richten. Geeignet sind Fischsorten wie Kabeljau, Lachs, Rotbarsch, Alaska Seelachs oder Zander. Fischfilets dieser Arten harmonieren hervorragend mit Omas Senfsoße und lassen sich leicht im Ofen zubereiten. Wir nehmen meist TK-Fischfilets, die bei uns am besten erhältlich sind und die wir gut auf Vorrat zu Hause haben können.

Das passt du Fisch in Senfsoße:

Um das einfache Fischgericht zu vervollständigen, kannst du zwischen verschiedenen Beilagen wählen. Mit dem Fisch hast du schon eine große Portion Eiweiß und dazu eine cremige Soße, also brauchst du nur noch eine Sättigungsbeilage, Gemüse oder Salat. Ich empfehle dir:

Sättigungbeilage:

• Bratkartoffeln
• Kartoffelbrei
• Salzkartoffeln
• Reis - wir nehmen gern Naturreis oder eine Wildreis-Mischung

Gemüse und Salate als Beilage:

• Grüner Salat
• Gurkensalat
• gekochte Möhren
• Erbsen
• Brokkoli oder Kaisergemüse

Darum lieben wir die schnelle Soße zu Fisch

• Fix zubereitet: Die schnelle Senfsoße ist ganz ohne Fix-Tüte in weniger als 10 Minuten fertig und benötigt nur einfache Zutaten, die du meist schon zu Hause hast.
• Vielseitig einsetzbar: Diese Soße passt nicht nur zu Fisch, sondern auch zu vielen anderen Gerichten, wie gekochten Eiern oder gedünstetem Gemüse.
• Cremige Konsistenz: Durch die Kombination aus Butter, Mehl, Gemüsebrühe und Milch erhält die Soße eine herrlich cremige Textur, die den Fisch perfekt ergänzt.
• Würziger Geschmack: Mittelscharfer Senf (wir nehmen immer Bautzner) und aromatischer Dill verleihen der Soße eine würzige und frische Note, die jedes Fischgericht besonders schmackhaft macht.
• Individuell anpassbar: Die Soße lässt sich je nach Geschmack und Vorlieben mit zusätzlichen Gewürzen oder Kräutern weiter verfeinern. Probier sie doch mal mit etwas Meerrettich oder Currypulver, das auch gleich noch die senfgelbe Farbe unterstützt. Wir rühren außerdem sehr gern noch ein kleines Glas Kapern in die Senfsoße.

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Sandy (18.05.2025) 1 2 3 4 5 Das Rezept klingt sehr gut, kann man es auch mit frischem Fisch statt wie beschrieben TK Fisch kochen? Wie viel kürzer ist dann die Garzeit? LG wir werden das Gericht bald nach kochen, wie so vieles von Familienkost. Unsere Familie liebt die Rezepte und bisher war alles top. Lieben Dank für diese tolle Seite.

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Susi (19.05.2025)
Hallo Sandy, bisher habe ich für dieses Rezept nur gefrosteten Fisch verwendet, daher bin ich nicht ganz so sicher wegen der Zeit. Aber ich denke 15 Minuten Backzeit sollten dann ausreichend sein. 😊 Liebe Grüße Susi

Helga (08.05.2025) 1 2 3 4 5 Seeehr lecker!!!

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Claudia (23.04.2025) 1 2 3 4 5 Einfach nur sehr lecker. Dankeschön für dieses Rezept.

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Astrid (18.04.2025) 1 2 3 4 5 Ich habe das Rezept für unseren Karfreitagsfisch ausprobiert und war positiv überrascht. Sehr leckeres, einfaches und schnelles Rezept und vor allem kein Fischgeruch im Haus 🙏👍Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und wurde als dringend wiederholungsbedürftig eingestuft 😊. Sehr zu empfehlen, vielen Dank an die Vorköchin 👏

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Gabriele Bersch (18.04.2025) 1 2 3 4 5 Ich habe das heute gemacht. Das ist so lecker. Werde das jetzt öfters machen.

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Birdy (16.03.2025) 1 2 3 4 5 Sehr lecker 😋 und schnell gemacht.

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Vany (09.03.2025) 1 2 3 4 5 Hab das Rezept heute zu Mittag gekocht. Es war so lecker . Zubereitung mega easy und dem kleinen (1 Jahr) hat es auch geschmeckt. Natürlich hab ich weniger gewürzt als angegeben, hat auch so mega lecker geschmeckt. Wird es öfters geben . Danke:)

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Keyt (05.03.2025) 1 2 3 4 5 Auch gut: ich streu in den letzten Minuten nochmal ordentlich Parmesan rüber und lasse ihn anbacken! :) gutes Rezept, danke fürs Teilen und die Arbeit

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Kristin (27.02.2025) 1 2 3 4 5 Ein super leckeres, einfaches und gesundes Rezept. Mein 2jähriger Sohn und seine Freunde lieben es. Wird nun regelmäßig gekocht. Vielen lieben Dank!

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Jenny (27.02.2025)
Das ist ja ein tolles Feedback! Ich freu mich sehr, dass das Fischgericht deinem Sohn und seinen Freunden schmeckt 😊 Liebe Grüße, Jenny

Conny (18.02.2025) 1 2 3 4 5 Tolles Rezept, hat mir sehr gut geschmeckt

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Jenny (18.02.2025)
Das freut mich, liebe Conny.

Claudia (29.01.2025) 1 2 3 4 5 Ich habe es genau wie im Rezept beschrieben, gemacht. Allerdings, leider erst hinterher, habe ich gesehen, dass der Fisch auf den Foto Röststellen hat. Wir in Rezept beschrieben, ist er aber "nur" gekocht. Das finde ich persönlich nicht so gut. Bei uns gab es Bratkartoffeln und Salat dazu. Alles in allem lecker.

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Jenny (01.02.2025)
Hallo Claudia, der Fisch hat keine Röststellen. Er ist tatsächlich ein "Kochfisch". Liebe Grüße, Jenny

Jörg Davertzhofen (05.01.2025) 1 2 3 4 5 Tolles Gericht für Menschen wie ich die Fisch in Senfsoße lieben. Einfach genial und schnell zu kochen. Fisch ist für mich als Diabetiker ein unbedingtes Muß. Das ist kein Muß sondern toll !!!

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Blumenfee2010 (04.01.2025) 1 2 3 4 5 Das Rezept hat mich sofort angesprochen. Heute nachgekocht. Super einfach und mega lecker. Wird es definitiv des öfteren geben.

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Monika (04.01.2025) 1 2 3 4 5 Das Rezept hat mich inspiriert und ich habe es heute für mich und meinen Mann zubereitet. Es ist einfach und sehr lecker, vor allem durch den Fisch sehr gesund. Danke dafür.

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Sonne (07.11.2024) 1 2 3 4 5 Das Rezept ist so einfach und total lecker. Meine Familie liebt es.

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MEL (11.10.2024) 1 2 3 4 5 Wieder mal ein Rezept von dir ausprobiert... So lecker 😋 Mein Mann hatte Zander gefangen. Dazu habe ich Reis gemacht. Mein Mann hat es gelobt ...

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