Zucchini Hackfleisch PfanneSchnelle Zucchini Hackfleisch Pfanne
ca. 30 Minuten
Das Tolle an der Zucchini-Hack-Pfanne? Sie ist der perfekte Familienschmaus! Pur ist sie ein richtiges low-carb Gericht und mit Reis, Kartoffeln oder Brot als Beilage wird sie zu einer ausgewogenen Hauptmahlzeit für Kinder. Und sie schmeckt auch wie meine Zucchini-Bolognese mit Nudeln. Jeder kann sich die Hackfleisch Pfanne so anpassen, wie es beliebt. Probier gleich mein Rezept. Darunter findest du weitere ausführliche Tipps und Variationsideen.
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 10 Min.
diabetestauglich
kleinkindtauglich
proteinreich
low carb 
Zutaten für 6 Portionen
- 800 g Hackfleisch
- 700 g Zucchini
- 200 g Feta
- 250 g Mini-Tomaten
- 400 g Tomaten in Stücken (gern aus der Dose)
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 EL Oregano
Zubereitung:
- Wasche die Zucchini, schneide die Enden ab und halbiere sie. Entferne das Kerngehäuse mit einem Löffel und schneide die Zucchini dann in kleine Würfel.
- Schneide den Feta in kleine Würfel. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide den Knoblauch in Würfel. Die Zwiebel viertelst du zunächst und schneidest sie dann in Scheiben.
- Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne. Gib das Hackfleisch, die Knoblauchwürfel, Zwiebelscheiben, einen Teelöffel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzu. Brate das Hackfleisch krümelig an.
- Erhitze in einer weiteren Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl. Brate darin die Zucchinistücke für fünf Minuten an. Streue einen Teelöffel Salz darüber. Gib die Mini-Tomaten dazu und brate sie für weitere fünf Minuten mit an.
- Gib die Gemüsemischung zum Hackfleisch. Gieße die gehackten Tomaten dazu. Koche das ganze für fünf Minuten auf. Nimm die Zucchini Hackfleisch Pfanne vom Herd und hebe die Fetawürfel unter.
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bei Pinterest folgenFeta in der Zucchini Hackfleisch Pfanne
Ich finde, Feta macht jedes Zucchini Hackfleisch Gericht besser. Der salzige Geschmack passt einfach gut zu Gemüse und verläuft auf heißen Speisen schön. Deshalb würde ich in der Zucchini Hack Pfanne mit Feta auch nie auf den griechischen Käse verzichten!Achte beim Kauf von Feta immer gut aufs Etikett: Nur Produkte, die explizit Feta heißen, wurden nach speziellen Anforderungen hergestellt. Hirtenkäse und Co. werden mit verschiedenen Milchsorten gestreckt und schmecken in der Regel weniger intensiv.
Weitere Zucchini Pfannengerichte
Du bist im Pfannen-Fieber? Kann ich gut verstehen! Bei mir kommen in die One Pot Pfannen im Sommer auch meistens Zucchini dazu, weil wir das Gemüse im Garten anbauen und im Spätsommer damit regelrecht überschwemmt werden.Eine Kartoffel-Zucchini-Pfanne ist ideal fürs Meal Prep, während die Zucchini-Reis-Pfanne aus wenigen Zutaten aus dem Stehgreif gezaubert werden kann.
Auch meine Zucchinipfanne, gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und die Zucchinipfanne mit Hackfleisch und Reis ist ideal für ein schnelles, gesundes Abendbrot.
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Hab die letzten Zucchinis aus dem Garten für das leckere Gericht genutzt. Es war superschnell zubereitet und hat uns sehr gut geschmeckt.
Jenny 
Super lecker!
Jenny 
Oberlecker 🤤 Hab weniger Öl genommen und Wraps damit gefüllt. Kam sehr gut an als Geburtstagsessen
Jenny Danke für das sehr leckere Gericht. Leider war es mir das Gericht dann doch zu fleischlastig. Es hätte mir sicher auch nur mit Gemüse geschmeckt. Die schnelle Zubereitung spricht für sich. Zucchini ist ein so leckeres Gemüse.
Jenny Für uns das ideale Rezept für die großen Zucchinis. Danke dafür!🙋🏼♂️
Heii, danke für das mega leckere Rezept. Hab dein neues Buch daraufhin gekauft. Kann's kaum erwarten die Gerichte auszuprobieren.
Jenny 1 Super 👍, lecker und total schnell, werde ich nochmal machen
Jenny Sooooo lecker! Mit Baguette gegessen
War mega gut. Danke.
Jenny Hab es das erste mal gekocht finde es sehr lecker, werde es wieder kochen
Jenny Haben wir einmal gemacht und meine Tochter findet das Mega Mega lecker und ich würde es immer und immer wieder machen
Jenny Hab es gestern gekocht, mein Bruder kam zu Besuch.. Und wir fanden es sehr lecker 😊. Habe eine Dose gestückelte Tomaten verwendet und noch ein paar grüne Oliven, dazu Vollkorn Basmati Reis und Gurkensalat. War sehr einfach zu machen und geschmacklich Top. Werde ich in Zukunft öfter machen. Vielen Dank für deine tollen Rezepte 🩷.
Jenny Volle 5 Sterne
Jenny Hallo ich habe auch so viele Zucchini, dass ich auf der Suche nach guten Rezepten bin. Ich habe auch noch viele Paradeiser (Tomaten) und Paprika ect. im Garten. Heuer war bei uns in Österreich ein Traum Wetter und daher war es den Schnecken zu warm. Danke für das gute Rezept es passt perfekt zu dem Wetter.
Jenny Ein sehr leckeres Rezept. Wir haben Reisnudeln dazu gegessen und uns wie im Griechenland-Urlaub gefühlt. Wir haben aktuell viele Zucchinis im Garten und sind für solche einfachen, aber köstlichen Rezeptideen sehr dankbar.
Jenny Das Rezept hatte ich mit unserem Sohn gekocht. Wir sind begeistert 😊. Lecker
Jenny Man hätte vllt erwähnen sollen/müssen,dass man die Zucchini vlkt schält?Die Schale bleibt ja knochenhart,trotz KOCHEN von mehr als 10min.
Jenny 1 Einfach lecker
Ein super tolles Rezept 👍, bei dem auch die Angaben für die Gewürze 1:1 übernommen werden können. Hatte leider keinen Feta zuhause, dafür aber geriebenen Pizzakäse. Das hat auch gut funktioniert und ein Klecks Creme Fraiche hat das ganze abgerundet.
Jenny 2 👌👌👌
2 Welches Olivenöl verwendet ihr für Salate und zum Braten? Meins ist immer so bitter?
Jenny 2 Seeeehr legga! Ich habe mir die Zubereitung allerdings vereinfacht und zuerst das Hackfleisch in Olivenöl scharf angebraten, dann die Gewürze zugefügt (Rinderbrühe gekörnt, ital. Kräuter getrocknet, Chilipulver, Paprika edelsüß, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft) und dann die gehackten Tomaten eingerührt. Danach kamen Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini dazu, wurden gut verrührt. Danach etwas Wasser, dann Deckel drauf und 20 Minuten geköchelt. Danach habe ich geviertelte Cherrytomaten untergerührt und den Fetakäse darüber verteilt, erneut den Deckel aufgelegt und weitere 10 Minuten geköchelt. Mit Fladenbrot war es absolut köstlich!!! Wir hatten allerdings für 6 Personen 1000 g Hack, 2500 g Zucchini und 2 Dosen Tomaten genommen!
Jenny 2 Super Rezept, bin begeistert.....
Jenny 2 Hm sehr gut es wird mir sehr gut schmecken
2 Sehr lecker! Kommt jetzt öfter auf den Tisch.
Jenny 2 Wieder ein tolles Rezept von dir! 😊 Meine beiden Männer waren begeistert.
Jenny 2 Auch das Gericht war wieder sehr, sehr lecker 😋.
Jenny 2 Hallo Jenny, kann man das Gericht auch schon am Tag vor dem Essen vorbereiten? Oder geht das wegen dem Feta nicht? Oder soll man den am Tag wenn man es serviert erst reintun? Lg Katharina
Jenny 4 Wie schneide ich die Zucchini? Oder habe ich das überlesen?
Jenny 5 Das Rezept war sehr einfach und es hat uns sehr gut geschmeckt. Das wird es häufiger geben!!! Wir hatten frische gelbe Zucchini von unserem Nachbarn erhalten!!!
Jenny 2 Ich habe das Rezept bei einem Mädelsabend serviert. Mit Couscous und mit vegetarisch „Hackfleisch“ aus dem Kühlfach (Für 6 Portionenen hat vom veg. Hack 600g locker gereicht. 800g wäre zu viel gewesen, weil es beim Anbraten nicht so viel Volumen verliert wie echtes Hackfleisch) Wird auf jeden Fall wieder gemacht! Auch mein Mann und der Sohn haben sich über die Reste gefreut. Als Vorspeise gab es Deinen Melonen Feta Salat. Passte super! Danke für deine tollen Rezeptideen!!! War super lecker und hat allen geschmeckt!
Jenny Jenny 3 Was für ein tolles Rezept. Das gibts jetzt bestimmt öfter bei uns.
Jenny 3 Sensationell. Hab noch Reis dazu gemacht und meinem Mann hats auch sehr gut geschmeckt. 🥰
Jenny 3 Super Rezept,habe das Salz auch etwas angepasst und passierte Tomaten genommen,haben die Zucchini geraspelt,und es war verdammt Sau lecker.Wir haben noch Reis gekocht und mit rein gemacht passt gut so.
2 Hej, ich hab heute die Zucchini- Hackfleischpfanne mit Feta probiert und wir ( leider nur noch eclampsia auch mit dazu mein Mann und ich), die Kinder sind beide aus dem Haus und selbst Mütter. Hatte noch ne rote Paprika im Kühlschrank, die kam auch noch dazu. Wir essen gerne Gemüsepfannen mit und ohne Fleisch
2 Hallo liebe Jenny, gestern haben wir diesjährig unsere ersten Zucchinis geerntet und ich habe diese nach deinem Rezept nachgekocht. Es hat fantastisch geschmeckt. Der Feta-Käse hat es noch mal richtig rausgeholt. Es geht also auch ohne Fertigtüten. Danke für das tolle, schnelle und einfache Rezept. Liebe Grüße, Bine
3 Vielen Dank für das tolle Rezept. Und wieder hat es eines deiner Gerichte auf die " hat als Kompromiss begonnen und ist als Lieblingsessen geendet" geschafft. Danke das gibt's jetzt öfter. Zwar mit pürierten Zwiebeln🤫 aber immerhin
Jenny 2 Super lecker. Wird es öfters geben. Gerade jetzt wo bei uns im Garten die Zucchinischwemme kommt.
2 Ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin begeistert. Die Zucchini Hackfleisch Pfanne mit Feta schmeckt super und der Aufwand ist gering. Ich werde das auf jeden Fall wieder kochen, soviel steht fest. Vielen Dank für das tolle Rezept.
2 Super lecker und schnell auf dem Tisch. Habe es etwas abgewandelt für 2 Personen 👍
2 Ich habe auch alles in einer Pfanne zusammen angebraten. Statt Tomaten in Stücken habe ich passierte Tomaten genommen. War zwischendurch beim abschmecken schon lecker, der Feta zum Schluss hat's dann perfekt gemacht. Sooo lecker, kommt direkt mit auf die Merkliste.
2 Lecker und tatsächlich schnell gemacht.
2 Tolles Rezept..aber Hilfe mit Feta..was kann man ausser Feta nehmen?? Danke für die Antwort
Jenny 4 Super lecker mit ein bisschen Reis oder Nudeln als Beilage. Sogar mein Mann hat es gegessen und das ist eine Auszeichnung😘
Jenny 4 Super Rezept, lecker. Gruß aus Rothenburg O/L
Jenny 2 Das Rezept klingt lecker. Kann ich die Zucchini vielleicht auch raspeln, um sie besser zu verstecken? 🙈
Jenny 4 Wahr super einfach und super lecker ! Danke für Rezept 🥰
2 Sehr lecker, schon mehrfach gemacht. Kommt immer wieder gut an
3 Sensationell! 🙏 Habe Bratkartoffeln dazu gemacht. Einfach kleinere Portion weil wir nur 2 Personen sind. Klappte bestens.👍
2 Schnell und einfach! Die Kinder sind begeistert!
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