Schokoladenplätzchen

Du willst Schokoladenplätzchen backen? Hol dir mein einfaches Rezept für Kekse mit Schokolade, das nicht nur Weihnachten schmeckt:
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Schokoholics aufgepasst: Hier gibt es ein super leckeres Schokoladenplätzchen Rezept mit echter Zartbitter-Schokolade, das nicht nur zu Weihnachten eine tolle Backidee ist. Die Zubereitung der schokoladigen Kekse ist ganz einfach, denn du musst sie genau wie mein Schoko Spritzgebäck nicht ausstechen.

Diese Zutaten brauchst du für unser Schokoladenplätzchen Rezept

• Zartbitter-Schokolade
• Butter
• Zucker
• Mehl
• gemahlene Mandeln
• Backpulver
• Milch
• Eier
• gemahlene Vanille
• Puderzucker

Die genauen Mengenangaben für meine Schokoladenplätzchen findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

Einfache Schokoladenplätzchen selber machen - so geht's:

1. Schokolade & Butter schmelzen: Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad erwärmen, bis sie geschmolzen ist
2. Eier, Zucker & Vanille schaumig schlagen: Eier in einer separaten Schüssel mit Zucker und Vanille schaumig schlagen
3. Teig vorbereiten: Mehl, Backpulver, geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zum Ei-Zucker-Gemisch geben - Teig kneten - 1 Stunde kalt stellen
4. Schokoladenplätzchen backen: kleine Kugeln aus dem Teig rollen, in Zucker wälzen, Schokoladen Plätzchen bei 200°C Ober-/Unterhitze 8 Minuten backen

Noch mehr Schoko-Kekse Rezepte:

Wenn dir diese Schokoladen Plätzchen schmecken, dann probier doch auch mal unsere anderen Schoko-Kekse Rezepte:

• American Chocolate Chip Cookies - der Klassiker für große und kleine Krümelmonster
• glutenfreie Hafer Schoko-Cookies (als saftige Schokokekse, wenn du sie nicht zu lange backst)
• Nougatkipferl - ganz einfach
• Puddingplätzchen mit Schokoladen-Geschmack als Blitzrezept

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Kira (21.12.2024) 1 2 3 4 5 Leider ist auch bei mir der Teig unter Zuhilfenahme aller Zutaten zu flüssig geworden, um daraus Teigrollen Formen zu können. Das Rezept sollte nochmals geprüft werden.

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Susi (24.12.2024)
Hallo Kira, ich werde das Rezept noch mal testen. 😊 Liebe Grüße Susi

Carolin (18.12.2024) 1 2 3 4 5 Danke fürs anpassen des Rezepts. Ich backe sie jetzt innerhalb der letzten Wochen schon das zweite Mal, weil sie so gut angekommen sind. :) Sie sind super variabel. Ein super leckeres Rezept.

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Carolin (13.12.2024) 1 2 3 4 5 Mich hat das Rezept auch sehr gereizt. Leider war der Teig bei mir am Ende auch relativ flüssig, zu Rollen formen war leider gar nicht drin. Habe noch Mehl dazu gegeben und in den Kühlschrank gestellt...mal sehen, wie der Teig sich nach 1 Stunde verarbeiten lässt. PS: ach ja, ich habe noch Weihnachtsaroma dazu getan, für die weihnachtliche Note ;)

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Natalija (10.12.2024) 1 2 3 4 5 Danke für das Rezept, jedoch steht nicht, was man mit 100g gehackten Mandeln und 3EL Milch tun soll 🙄 das ganze ist jetzt erstmal im Kühlschrank, mal gucken ob es zu einem Teig wird (am Ende war es doch relativ flüssig)

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Susi (11.12.2024)
Hallo Natalija, bei Schritt 4 steht: ...knete alle Zutaten zu einem glatten Teig... 😉 Aber ich werde das Rezept direkt auch noch mal testen. 😊 Liebe Grüße Susi

Lisa (24.11.2024) 1 2 3 4 5 Geht auch Kuvertüre anstelle Zartbitterschokolade?

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Susi (11.12.2024)
Hallo Lisa, ja das funktioniert auch. 😊 Liebe Grüße Susi