Shakshuka aus der Heißluftfritteuse

Bei Shakshuka aus der Heißluftfritteuse treffen pochierte Eier auf eine Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen. Das sieht toll aus, ist gesund und auch geschmacklich ein echter Volltreffer. Eiergerichte sind für das vielseitige Küchengerät kein Problem, das habe ich dir ja bereits mit meinem Airfryer-Omelette und dem gekochten Ei aus der Heißluftfritteuse gezeigt. Deshalb ist Shakshuka aus der Heißluftfritteuse nun auch meine neue Lieblingsvariante des Gerichts.

Shakshuka passt als warmes Low-Carb-Gericht zu jeder Tageszeit. Ich mag es als gesundes Frühstück, leichtes Mittagessen oder kohlenhydratarmes Abendessen. Normalerweise bereite ich Shakshuka klassisch in der Pfanne zu, aber ich teste für euch auch alle Rezepte in der Heißluftfritteuse. Und was soll ich sagen? Das Airfryer-Shakshuka hat mich definitiv überzeugt.

Wie lange braucht Shakshuka in der Heißluftfritteuse?

Plane für den Garvorgang etwa 25 Minuten ein. Hinzu kommen rund zehn Minuten für das Schnippeln der Zutaten. Die genaue Garzeit für die Shakshuka aus der Heißluftfritteuse hängt von verschiedenen Faktoren ab:

• Wie viel Power hat deine Heißluftfritteuse? Die Leistung deiner Heißluftfritteuse spielt eine entscheidende Rolle. Schwächere Geräte benötigen etwas länger, leistungsstarke Airfryer garen das Shakshuka möglicherweise schneller.
• Wie groß ist der Garkorb? Schmalere Garkörbe, wie bei der Doppelkammer-Ninja, die hoch befüllt werden, können die Garzeit verlängern. Flacher verteilt in einem größeren Garkorb geht’s oft schneller.
• Wie magst du deine Eier?: Wenn die Eier nach der angegebenen Zeit noch nicht so sind, wie du sie gerne isst, kannst du die Garzeit um 1 bis 2 Minuten verlängern. Bedenke: Auch die die Eiergröße und die Temperatur haben Einfluss auf das Ergebnis.

Die richtige Form für Airfryer-Shakshuka

Damit das Shakshuka in der Heißluftfritteuse gelingt, verwende ich eine hitzebeständige Silikonform. So eine kannst du passend zu jeder Heißluftfritteuse kaufen. Eine gute Alternative dazu ist eine kleine Auflaufform. Aber Achtung: Die scharfen Kanten könnten die Beschichtung deiner Heißluftfritteuse zerkratzen. Sei deshalb besonders vorsichtig beim Einsetzen und Herausnehmen.

Theoretisch kannst du das Shakshuka auch direkt ohne Gitter in den Garkorb deiner Heißluftfritteuse geben. Das ist allerdings nicht bei allen Geräten möglich. Airfryer wie die Cosori oder der Philips Airfryer Essential XL* funktionieren gar nicht ohne den Einlegeboden. Außerdem kann dann die Heißluft nicht so gut zirkulieren.

So essen wir Shakshuka gern

Wir essen unser Airfryer-Shakshuka sehr gern pur als Low-Carb-Gericht oder zu einem gesunden Brot wie unserem Chia-Eiweißbrot, unseren Eiweißbrötchen oder dem kinderleichten Haferflocken-Quark-Brot. Traditionell schmeckt es aber auch prima zu Baguette, Fladenbrot oder warmem Naan Brot.

Für etwas Extra-Würze kannst du das fertige Gericht mit frischem Koriander oder Petersilie toppen. Chili oder Cayennepfeffer passen prima für alle, die gern scharf essen.

Wenn du Schafskäse magst, kannst du das Shakshuka mit Feta zubereiten. Mische dann einfach 100 g gewürfelten Feta nach den ersten 10 Minuten Backzeit in die Gemüsemischung.