Smashed Blumenkohl
Rezept von Jenny Böhme
Diese Zutaten brauchst du für mein Smashed Blumenkohl Rezept
- Blumenkohl
- Parmesan - Vegetarier ersetzen ihn durch Gouda
- Zitronensaft
- Olivenöl
- Knoblauch
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
- optional: Schinkenwürfel für Smashed Blumenkohl Flammkuchen Style
Die genauen Mengenangaben findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Smashed Blumenkohl im Ofen selber machen - so gehts:
- Blumenkohlröschen vorkochen, abgießen
- Röschen auf ein Blech geben und mit einer Tasse zerdrücken
- Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Paprikapulver, Pfeffer und Salz verrühren - Blumenkohl damit einpinseln
- Käse und optional Schinkenwürfel auf den Blumenkohl streuen
- bei 220 °C Ober-/Unterhitze 15 Minuten backen
Das passt dazu:
Ich mag den Quetschblumenkohl am liebsten pur, kann dir aber diese Beilagen empfehlen: | |
| Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 15 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 30 Minuten |
Zutaten für 4 Portionen
- 1 kg Blumenkohl
- 100 g Parmesan
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz
- Pfeffer
Nach Belieben
- 50 g Schinkenwürfel
Zubereitung:
- Putze den Blumenkohl und schneide ihn in Röschen. Alternativ kannst du auch gefrosteten Blumenkohl nehmen.
- Bringe einen Topf mit Wasser und 2 TL Salz zum Kochen und lege die Blumenkohlröschen hinein. Koche sie für 5 Minuten bissfest.
- Heize den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor.
- Belege ein Blech mit Backpapier.
- Gieße den Blumenkohl ab und verteile ihn auf dem Backblech. Drücke ihn mit einer Tasse oder einer Schüssel breit.
- Schäle den Knoblauch und presse ihn in eine kleine Schüssel.
- Gib Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, etwas Pfeffer und Salz hinzu. Verrühre alles miteinander und streiche den Blumenkohl damit ein.
- Reibe den Parmesan fein und streue ihn über die Blumenkohlröschen. Wer mag, kann jetzt noch Schinkenwürfel darüber streuen.
- Backe den Blumenkohl 15 Minuten goldgelb im Backofen.
Ich freue mich auf deine Bewertung. Weiter unten findest du noch zusätzliche Informationen und die Kommentare anderer Leser ↓
Kategorien:
Leserfeedback
Kommentare
antwortenEmpfehlungen
Passende Rezepttipps
Panierter Blumenkohl
Ob aus Pfanne, Backofen oder Heißluftfritteuse: panierter Blumenkohl ist einfach lecker. Hol dir jetzt das vegetarische Rezept:
Panierter Blumenkohl
Blumenkohlschnitzel
Blumenkohlschnitzel aus dem Backofen sind lecker und ganz vegetarisch. Hol dir mein schnelles Low Carb Rezept:
Blumenkohlschnitzel
Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)
Knusprige Quetschkartoffeln vom Blech mit Käse. Hol dir mein Rezept und mach Smashed Potatoes aus dem Ofen selber:
Quetschkartoffeln (Smashed Potatoes)
Smashed Brokkoli
Smashed Brokkoli mit Parmesan aus dem Ofen ist wunderbar knusprig und richtig lecker. Hol dir das Ofenbrokkoli Rezept:
Smashed Brokkoli
Rosenkohl aus dem Backofen mit Parmesan & Honig
Knuspriger Rosenkohl aus dem Backofen ist schnell gemacht und lecker. Hol dir das Rezept mit Honig & Parmesan vom Blech:
Rosenkohl aus dem Backofen mit Parmesan & Honig
Blumenkohl kochen
Blumenkohl kochen kann nicht so schwer sein? Stimmt, mit diesen Tipps wird der weiße Kohlkopf zum Lieblingsgemüse:
Blumenkohl kochen
Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen
Leckerer, gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen – entdecke hier, wie du frischen Blumenkohl im Ofen röstest.
Gerösteter Blumenkohl aus dem Backofen
Wochenplan vom 28.04.2025 bis 04.05.2025
