Name: Spaghetti Pasta Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Familienkost
Ingredients: 500 g Spaghetti (oder Fettucine); 100 g Butter; 2 Knoblauchzehen; 200 g Schmand; 150 g Parmesan; 1 EL Petersilie (gehackt); Salz; Pfeffer

Spaghetti Pasta Alfredo

Rezept von Jenny Böhme

ca. 25 Minuten

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Spaghetti Pasta Alfredo ist ein einfaches Nudelgericht, bei dem gekochte Spaghetti mit einer reichhaltigen Sauce aus Butter, Schmand, Knoblauch und fein geriebenem Parmesan gemischt werden. Original italienisch werden sie als Fettucine Alfredo zubereitet. Das sind die dünnen, breiten Nudeln, an denen die Alfredo Pasta Sauce wunderbar haften bleibt. Für welche Nudeln du dich entscheidest, bleibt ganz dir überlassen.

Wir kochen die Alfredo Pasta gern, wenn es schnell gehen soll. Die benötigten Zutaten sind überschaubar und meist haben wir alle auf Vorrat zu Hause. Meine Kinder mögen die Alfredo Pasta Sauce sehr gern und so macht sie sogar manchmal meinem Carbonara Rezept Konkurrenz.

Spaghetti Pasta Alfredo Rezept

Spaghetti Pasta Alfredo

Rezept von Jenny Böhme

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ca. 25 Minuten

kleinkindtauglich

Nährwerte pro Portion

531 kcal

33,7 g

18,5 g

35,4 g

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Zubereitung - Spaghetti Pasta Alfredo

Koche die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente.
Reibe den Parmesan.
Bringe 50 g Butter in einer Pfanne zum schmelzen und presse den Knoblauch dazu. Brate ihn leicht an.
Gib 100 ml vom Nudelwasser, die Hälfte vom Parmesan hinzu und den Schmand hinzu. Verrühre alles gut.
Gib die Spaghetti mit in die Pfanne. Rühre sie unter die Soße. Gib noch eine Kelle Nudelwasser sowie die restliche Butter und den restlichen Parmesan hinzu.
Würze die Spaghetti Pasta Alfredo mit Salz und Pfeffer. Streue anschließend die Petersilie darüber.

Tipp: Serviere einen Beilagensalat oder Rohkost als Vorspeise, um die nötigen Vitamine in die Mahlzeit zu bringen. Auch ein Tomaten-Mozzarella-Salat oder Antipasti aus dem Ofen passen wunderbar zur Alfredo Pasta.