Mini-Pancake-Spiesse mit Obst

Mini-Pancake-Spieße mit Nutella und frischen Früchten wie Erdbeeren und Bananen - himmlisches Fingerfood Rezept

Mini-Pancake-Spieße mit frischen Früchten und (selbstgemachter) Schokocreme oder fruchtiger Marmelade sind eine tolle Idee für ein leckeres Fingerfood zwischendurch. Das Rezept ist echt einfach und passt wunderbar zum Kindergeburtstag, Ferienfrühstück, beim Picknick, als Dessert oder einfach so zwischendurch – bei diesem Anblick läuft jeder Naschkatze das Wasser im Munde zusammen.

Idee und Rezept habe ich vor einiger Zeit von einer lieben Leserin namens Erminas erhalten – vielen lieben Dank nochmal an dieser Stelle.

• Zutaten für die Pancakes
• 3 Eier
• 2 Tassen Mehl
• 2 Tassen Milch
• 2 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• Öl zum Braten
• Zum Aufspießen
• 1 Schale große Erdbeeren
• 3 Bananen
• Nutella
• Schaschlickstäbchen

So bereitest du die Mini-Pancakes zu:

Verrührt alle Zutaten mit Hilfe eines Mixers zu einer schaumigen Masse ohne Klümpchen. Wenn sie euch zu flüssig erscheint, dann gebt einfach noch etwas Mehl dazu.

Erhitzt etwas Öl in einer Pfanne und gebt dann mit Hilfe eines Löffels kleine Kleckse hinein. Lasst die Pancakes dann von jeder Seite etwa 2 Minuten braten, bevor ihr sie wieder herausnehmt und abkühlen lasst.



Und so dekorierst du sie zu hübschen Mini-Pancake-Spießen

Schneidet nun die Bananen und die gewaschenen Erdbeeren in Scheiben und spießt sie dann abwechselnd mit den Pancakes auf ein Schaschlickstäbchen. Beschmiert dabei ab und zu ein paar Scheiben mit Nutella.

Jetzt könnt ihr eure Mini-Pancake-Spieße schön auf einer Platte anrichten und zum Abschluss noch mit Schokosauce verzieren.

© familienkost.de




Kleiner Tipp: Damit die Bananen nicht braun werden, könnt ihr sie vor dem Aufspießen mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Wenn du das ganze zuckerfrei angehen möchtest oder zuviele Bananen übrig hast, dann probiere doch auch mal mein Rezept für Bananen-Pancakes für diese Spieße aus.


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