Osterkuchen aus Rührteig für Kinder & FamilieOsterkuchen aus Rührteig für Kinder & Familie
Rezept von Jenny Böhme
ca. 55 Minuten
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Ob Karottenkuchen, Spiegeleikuchen oder Eierlikörkuchen - Backrezepte gibt es zu Ostern in Hülle und Fülle. Hier bekommst du von mir das Rezept für einen ganz schnellen Osterkuchen, den du prima mit und für Kinder backen kannst.
Die Zubereitung kostet dich nur 15 Minuten, denn als Grundlage rühren wir einen fluffigen Kuchenteig mit Schokostreuseln an. Das Besondere an diesem einfachen Osterkuchen ist die Deko, bei der du dich mit Schokohäschen, Streuseln oder kleinen bunten Ostereiern austoben kannst. Ganz nach dem Motto ”Kuchen heute backen, morgen essen” kannst du den schnellen Osterkuchen prima vorbereiten. Gut abgedeckt bleibt er locker 3 Tage frisch.
Die Zubereitung kostet dich nur 15 Minuten, denn als Grundlage rühren wir einen fluffigen Kuchenteig mit Schokostreuseln an. Das Besondere an diesem einfachen Osterkuchen ist die Deko, bei der du dich mit Schokohäschen, Streuseln oder kleinen bunten Ostereiern austoben kannst. Ganz nach dem Motto ”Kuchen heute backen, morgen essen” kannst du den schnellen Osterkuchen prima vorbereiten. Gut abgedeckt bleibt er locker 3 Tage frisch.
Osterkuchen aus Rührteig für Kinder & Familie
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 55 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
Zutaten für 1 Osterkuchen
- 1 +
Für den Teig:
- 300 g Weizenmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 160 g Zucker
- 200 g saure Sahne
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Butter (weich)
- 60 g Schokostreusel
Zum Osterkuchen dekorieren:
- 1 Schokohase
- Schoko-Ostereier (oder kleine Gelee-Eier)
- Kuchenglasur (in grün oder einer anderen Farbe, alternativ Zuckerguss)
Zubereitung
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Rühre die Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Mixe die Butter und danach das Mehl und Backpulver unter.
- Hebe die saure Sahne und danach den Eischnee unter den Teig. Rühre zum Schluss die Schokostreusel unter.
- Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fette eine 26 cm Backform und fülle den Teig hinein. Backe den Kuchen für 40 Minuten und lass ihn anschließend abkühlen.
- Nun kannst du den Osterkuchen dekorieren: Erwärme die Kuchenglasur und verteile sie auf dem Kuchen. Stelle einen Schokohasen in die Kuchenmitte und verteile rundherum ein paar Schoko-Ostereier und Schoko-Möhren. Stelle den Osterkuchen kalt, damit die Deko fest werden kann.
Weitere leckere Osterkuchen-Rezepte
- Osterkuchen mit Karotten sind eine meiner Spezialitäten. Ob mit oder ohne Nüsse, vegan oder aus dem Waffelbecher - bei meinen Möhrenkuchen Rezepten kommt jeder auf seine Kosten.
- Osterkuchen mit Eierlikör ist nicht unbedingt meine Empfehlung für Kinder, darf aber in meiner Rezeptsammlung trotzdem nicht fehlen.
- Wenn du Russischen Zupfkuchen zu Ostern backen möchtest, dann rolle den Teig für die obere Kuchenschicht einfach aus und stich kleine Hasen oder andere Osterfiguren aus. So entsteht schnell und einfach ein cremiger Oster-Käsekuchen.
- Für dich darf das Backen zu Ostern auch etwas aufwändiger sein? Dann probier dich an unserer grünen Ostertorte oder an kleinen Frühlingskuchen.
Rezept-Rundschau
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Bewertungen
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Anja
Der tolle Osterkuchen hat alle zum Staunen gebracht und das mit so wenig Handgriffen und Zutaten, die man immer im Haus hat. Schön fluffig und lecker! Wird auf jeden Fall wieder gebacken und nicht nur zu Ostern.
Moni
Ich habe ihn mit meiner 6-jährigen Tochter gebacken und wir hatten viel Freude dabei. Danke für das gelingsichere Rezept ohne viel Schickimicki. Das machen wir nächstes Jahr garantiert wieder.
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