Stillfreundlicher Nudelsalat

Obwohl der Zusammenhang zwischen der Ernährung der Mutter und den Bauchschmerzen des Säuglings immer umstrittener ist, habe ich auf blähende Lebensmittel in der Stillzeit verzichtet. Als Alternative zu einem klassischen Nudelsalat habe ich etwas experimentiert und habe diesen stillfreundlichen Nudelsalat kreiert. Uns schmeckt er sehr gut :-)

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g Nudeln (kleine)
• 90 g getrocknete Tomaten (in Öl, ein halbes Glas)
• 1 TL Senf
• Knorr Kräuterlinge
• 1 TL Zucker
• 3 EL Olivenöl (wahlweise mit Knoblauch)
• 150 g Gouda (fein gerieben)
• 1 Apfel
• 2 Stück Gewürzgurken

Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und auskühlen lassen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden, den Apfel schälen und klein würfeln, ebenso die Gewürzgurken würfeln und den Gouda fein reiben. Alle Zutaten vermischen und für mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.

Eileen (24.02.2023) 1 2 3 4 5 Ich habe eine Frage: was muss denn mit 150 gramm Gouda gemacht werden, die im Rezept als Zutat stehen....Vielen Dank für die Information 😊

 antworten

Susi (27.02.2023)
Hallo Eileen, danke, für deine Bewertung! Bevor alle Zutaten miteinander vermengt werden, solltest du den Gouda fein reiben. Liebe Grüße Susi