Fruchtige Möhren-Marmelade

Möhrenmarmelade mit Karotten, Ingwer und Orange ist ein fruchtiger Brotaufstrich, der nicht nur zu Ostern schmeckt. Ich zeige dir in meinem Rezept, wie du sie mit Thermomix oder Kochtopf zubereitest und habe eine Bastelanleitung parat, mit der du sie in eine echte Ostermarmelade verwandeln kannst.

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• 500 g Möhren
• 250 g Apfel
• 25 g Ingwer
• 1 Bio-Orange
• 1 Limette
• 400 g Gelierzucker 2:1
• Marmeladengläser

Möhrenmarmelade mit dem Kochtopf und Pürierstab kochen

Zuerst reibt ihr die Möhren, den Äpfel und Ingwer und mischt sie dann in einem großen Topf.

Reibt die Orangenschale hinein und presst den Saft aus – ebenso gebt ihr den Limettensaft dazu.

Bringt nun alles zum Kochen und lasst es für ca. 5 Minuten köcheln.

Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat (Gelierprobe), wird sie heiß in die heiß ausgespülten Gläser gefüllt. Sofort fest verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Möhrenmarmelade mit dem Thermomix kochen

Gebt die Möhren, den Apfel und den Ingwer in groben Stücken in den Mixtopf und zerkleinert alles 10 Sekunden lang auf Stufe 8. Anschließend gebt ihr die anderen Zutaten dazu und vermischt alles 5 Sekunden lang auf Stufe 4. Jetzt kocht die Möhrenmarmelade 13 Minuten auf Stufe 2 bei 100°C. Ich mache anschließend imme die Gelierprobe und püriere die Marmelade dann 8 Sekunden lang auf Stufe 8. Anschließend gebt ihr die Möhrenmarmelade heiß in eure Gläser und stellt sie für einige Minuten auf den Kopf.

© familienkost.de

Bastelvorlage Osterhase

Wenn ihr die Möhren-Marmelade zu Ostern verschenken möchtet, könnt ihr sie mit Hilfe unserer Bastelvorlage ganz einfach in Osterhasen verwandeln.



Dazu druckt ihr euch einfach unsere Osterhasen-Bastelvorlage aus und schneidet alle abgebildeten Teile aus.



Klebt sie dann wie auf unserem Foto auf euer Marmeladenglas. Die Ohren knickt ihr an der gestrichelten Linie um und nutzt die entstandene Fläche zum Ankleben.

Die eckigen Marmeladegläser* habe ich übrigens bei Amazon gekauft - ich finde sie haben die perfekte Größe zum Verschenken und das richtige Format für die Häschen... Ihr könnt aber natürlich auch jedes andere Glas verwenden.

Besonders gut schmeckt diese Möhrenmarmelade übrigens zu einem selbstgebackenen Hefezopf.
* Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Käufen. (Dies ist ein Affiliate-Link, der uns beim Kauf mit einer kleinen Provision unterstützt dieses Familienmagazin zu finanzieren. Für euch ändert sich am Preis dadurch nichts.)