Gnocchi Spinat Auflauf schnell & einfachGnocchi Spinat Auflauf schnell & einfach
ca. 50 Minuten
Diese Zutaten brauchst du für den Gnocchi Spinat Auflauf:
- Gnocchi - aus dem Kühlregal
- Blattspinat - aus der Tiefkühltruhe
- Minitomaten
- geriebener Käse - zum Überbacken nehmen wir am liebsten Gouda
- Butter
- Mehl
- Milch
- Sahne
- Tomatenmark
- Zwiebel
- Knoblauch
- Paprikapulver
- Salz
- Pfeffer
Die genauen Mengenangaben für meinen Gnocchi Spinat Auflauf findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
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Gnocchi Spinat Auflauf selber machen - so geht’s:
- Tomatensauce kochen: Zwiebel- und Knoblauchwürfel in Butter anbraten - Mehl und Tomatenmark einrühren - Milch, Sahne und Wasser angießen und cremig rühren
- Auflauf schichten: nacheinander Gnocchi - Tomatensauce - Spinat - Mini-Tomaten in die Auflaufform geben - mit Käse bestreuen
- Im Ofen backen: 30 Minuten bei 220°C Ober-/Unterhitze
3 gute Gründe für den vegetarischen Gnocchi-Auflauf mit Blattspinat:
- Gnocchi-Spinat-Auflauf ist gesund und lecker
- die Zubereitung kostet dich nur 15 Minuten - den Rest übernimmt der Ofen
- Kinder aber auch Erwachsene lieben den vegetarischen Auflauf mit Spinat
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 50 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
vegetarisch
kleinkindtauglich
stillfreundlich 
496 kcal
51 g
20 g
22 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal)
- 200 g Blattspinat (TK)
- 100 g Mini-Tomaten
- 150 g geriebener Käse
- 1 EL Butter
- 1,5 EL Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 100 ml Wasser
- 3 EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide sie in kleine Würfel. Schmilz die Butter in einem Topf. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch darin in Butter an.
- Gib das Mehl hinzu und rühre das Tomatenmark unter. Gieße unter Rühren die Milch, die Sahne und das Wasser dazu. Füge die Gewürze hinzu.
- Schichte die Gnocchi, die Sauce, den Spinat, die Tomaten und den Käse in einer Auflaufform.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober-/Unterhitze für 30 Minuten.
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Kann ich das auch am Vormittag vorbereiten
Jenny 
Sooo lecker! Mein Kind mochte es zwar nicht, aber das liegt wohl eher am Alter (2,5 Jahre). Dafür habe ich dann halt alles gegessen! ;) Werde ich definitiv wieder kochen!
Jenny 
Wie kann ich den Käse ersetzten.? Habe eine Person ,die mag überhaupt kein Käse, leider! Danke ,für die doch immer leckeren Rezepte.
Jenny Ein schnelles sehr leckeres Gericht. Immer wieder tolle Rezepte.
Jenny Hallo Jenny, das Rezept liest sich toll. Mein Mann darf leider keine Tomaten, gibt es eine Alternative? LG, Birgit
Jenny 3 Das war wirklich ein Hochgenuss. Bei so wenig Arbeit. 👍🏻😋😋😋
Jenny 2 Hi 🙋🏻♀️ muss man die Gnocchi vorher ins Wasser kochen? LG 😊
Jenny 3 Hallo Jenny, womit kann man denn vielleicht den Spinat ersetzen? Meine Kinder mögen den leider gar nicht... LG Anna
Jenny 2 Absolut lecker. Wird wieder gemacht.
2 Danke für das Rezept. Sind die Gnocchis wircklich kleinkindtauglich? Besteht da nicht Erstickungsgefahr? Oder wie schneide ich die am besten kleinkindgerecht? Die sind ja auch ziemlich klebrig
Jenny 2 Das ist soo lecker das Gericht 😋 wird es jetzt öfters geben, schnell gemacht
Jenny 2 Liebe Jenny, seit circa drei Jahre koche ich nach deinen Rezepten. Im Urlaub wird vor der Abfahrt entschieden, was gegessen wird. Wir wurden nie enttäuscht. Die Rezepte sind einfach so toll, dass sogar mein Mann sich als Spitzenkoch entpuppt. Super!!
Jenny 2 Hallo, ich würde den Auflauf gerne schon am Abend vorher kochen und dann am nächsten Tag zur Mittagszeit nochmal kurz im Ofen aufwärmen, geht das? Oder werden die Gnocci, dann zu hart oder weich? Danke für die Rückmeldung
Jenny Jenny 2 Danke!
2 Ich habe frischen Blattspinat, kann ich den auch verwenden statt TK Spinat? Brauch ich da mehr Soße/ Flüssigkeit?
Jenny 2 Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Das war so 😋 🤤 😋 🤤
Jenny 2 Das Rezept ist ganz einfach und schnell zu machen. Ich habe noch etwas Hähnchenbrust hinzugefügt. 😊 Es war sehr lecker! 🤤
2 Ich habe es ganz leicht abgewandelt, Öl statt Butter und 200 ml Sahne, 150 ml 1,5% Milch, kein Wasser. Es hat sooooo mega lecker geschmeckt, wirklich ein tolles Rezept. Danke dafür 🥰
Jenny 2 Super Rezept, dachte es reicht für 2 Tage,aber alles aufgefuttert, selbst meine Enkelkinder haben reingehauen...wird es definitiv nochmal geben...danke Jenny👍😋🤗
Jenny 2 Hallo, wollte das Rezept heute auch ausprobieren. Kann man dazu auch normalen Rahmspinat nehmen statt Blattspinat? Liebe Grüße
Jenny 2 Cooles Rezept, aber muss ich die Gnocchis vorher kochen oder kann ich sie direkt aus der Kühlpackung in die Auflaufform geben und in den Ofen tun?
Jenny 4 Habe heute dieses Gericht zubereitet. Es ging super schnell, war ausgesprochen köstlich und alle waren satt und zufrieden. Ein Kind mag keinen Spinat, also habe ich eine Ecke ohne Spinat gemacht. Ging auch problemlos.
2 Kann man den auflauf mittags vorbereiten wenn man ihn erst abends essen möchte?Vielen Dank für die antwort
Jenny 2 Ich habe es gestern nach gekocht, ist mega simpel und mega lecker ich werde es auf jeden Fall nochmal kochen vielen Dank für das geile Rezept... PS: ich hab es heute weiter empfohlen 😉
Jenny 2 Wieder ein typisches "Jenny-Rezept"! Super einfach zu kochen ohne viel Schnickschnack, sehr läckere Zutaten – und es schmeckt allen!
Jenny 2 Ich habe den Auflauf für Silvester gemacht um etwas Neues zu probieren, nicht zu viel Zeit in der Küche stehen zu müssen und mein Mann und Sohn haben das Essen sehr gelobt 👍 Vielen Dank für deine Rezepte 😊
Jenny 2 Super 😋 😋 😋
2 Liebe Jenny, herzlichen Dank für das tolle Rezept! Der Auflauf ist soooo lecker und einfach zum Zubereiten.
2 Es war super lecker
2 Die ältere Dame, für die ich koche, mag keinen Spinat. Was kann ich stattdessen nehmen? Gruß
Jenny 2 Ein super leckerer Auflauf mit wenig Aufwand. Danke
2 Kochen gehört nicht zu meinen Stärken. Hab heute meine Freundin mit diesem Gericht überrascht. Es hat uns wirklich gut geschmeckt.
Jenny 2 Super lecker und schnell gemacht! Vielen Dank für das Rezept 😊
2 Das war wirklich schnell & einfach. Hab alles genau wie im Rezept beschrieben gekocht und kommt definitiv in unser Standard Repertoire. Ist auch gut, wenn Kleinkinder mithelfen sollen 😊
Jenny 2 Ein sehr leckerer Auflauf. Schmeckt nach mehr. 😋😍
2 Gutes muss nicht immer kompliziert sein. Ein richtig mega leckeres Rezept. Gibt es bei uns sehr oft. DANKE
2 Ich möchte das Rezept ganz bald nachkochen, denn es klingt super lecker. Muss der Spinat vorher aufgetaut werden?
3 Ein supertolles Gericht. Wir haben es gerade gegessen und ich könnte immer weiter essen.
2 Gerade gekocht, ist noch im Ofen, Tastetest kommt 🤝🏻
2 War sehr lecker und super einfach gemacht. Wird auf jeden fall noch mal gemacht.
2 Bin mal gespannt, mache ihn heute mit frischen Gnochis und frischen Blattspinat.
2 Ist schon das zweite Rezept von dir, welches super lecker ist, einfach zu kochen und auch bei mir so ausschaut wie auf deinem Foto. Vielen Dank!!!
2 Bombastisch! Schnell, einfach, gesund und Mega lecker (vor allem mit cheddar!!)
2 So lecker!! Danke fürs Rezept!
2 Er ist mega lecker und mache ihn heute wieder. Danke für das tolle Rezept.
2 Gestern habe ich den Gnocci Spinat Auflauf gekocht und der war sehr lecker. Allen hat es sehr gut geschmeckt und er ist in unserem festen Speiseplan aufgenommen worden. Danke für das tolle Rezept…
2 Sehr lecker. Werden wir bestimmt noch mal öfters machen.
2 Liebe Jenny, ich koche super gerne deine Rezepte nach. Die sind immer gelingsicher und schmecken und als Familie sehr gut. Ein herzliches Dankeschön für deine "Mmmh- Rezepte". Herzliche Grüße Eva
Jenny 2 Der Auflauf schmeckt super und ist schnell gemacht!
2 Zum Glück habe ich gleich die doppelte Menge gemacht… so lecker!!! Mittags vorbereitet und Abends in den Ofen, dann ein bisschen länger als im Rezept angegeben - Super Rezept!
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