Schüttelgurken


Diese Zutaten brauchst du für mein Schüttelgurken Rezept:
- Gurken
- Zwiebeln
- Zucker
- Essig
- Salz
- Dill
- Pfeffer

Die genauen Mengenangaben für mein Schüttelgurken Rezept findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.
Schüttelgurken selber machen - so gehts:
- Schneide die Gurken in Scheiben und die Zwiebeln in Ringe. Gib sie in eine Schüssel.
- Verrühre den Essig mit dem Zucker, Dill, Salz und Pfeffer. Gieße die Essigmarinade über die Gurkenscheiben.
- Verschließe die Schüssel mit einem Deckel und stelle sie kalt. Schüttel sie immer wieder mal durch.

Dazu passen die Schnellgurken:
Die Schüttelgurken sind eine tolle Beilage beim Grillen, die ihr auch prima zu Gartenpartys mitnehmen könnt. Wir essen sie auch sehr gern zu Pellkartoffeln, mit Kartoffelbrei und Rührei oder als Gemüsebeilage bei einer Brotzeit am Abend.![]() | |
Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
Zutaten für 1 große Schüssel:
- 1 kg Gurken
- 3 EL Zucker (oder Xucker)
- 6 EL Essig (5% Säure)
- 1 TL Salz
- 2 EL Dill
- 2 Zwiebeln
- Pfeffer
optional:
- Vanilleschote (Mark)
- Senfkörner

Zubereitung:
- Wasche deine Gurken gründlich ab und schäle sie, wenn dir die Schale nicht gefällt. Bei frischen saisonalen Gurken aus regionalem Anbau empfehle ich dir aber dringend sie dran zu lassen, da sie die meisten Nährstoffe und wertvolle Pflanzenstoffe enthält, die deinen Körper im Kampf gegen freie Radikale unterstützen.
- Dann schneidest du die Gurken in dünne Scheiben und gibst sie in eine große Schüssel mit Deckel.
- Verrühre den Essig mit dem Zucker, dem Salz und eventuell anderen Zutaten und gieße ihn über deine Schnellgurken.
- Verschließe die Schüssel, schüttelt sie gut durch und stell sie dann in den Kühlschrank.
- Gehe gelegentlich am Kühlschrank vorbei und schüttle sie gut durch.
Die schnell eingelegten Gurken halten sich gekühlt bis zu 5 Tagen.

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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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