Spinat-Lachs-Rolle mit Frischkäse
5.0 Sterne bei 17 Bewertungen
Ob auf dem Partybuffet zu Silvester, als Fingerfood zum Bruch oder Low Carb Rezept im Alltag: eine Spinat-Lachs-Rolle ist immer eine gute Idee und gar nicht so schwer selbst zu machen. Für mich gehört die Spinat-Lachs-Rolle fest ins Familienkochbuch, da sie so richtig gesund ist und auch keine Kohlenhydrate enthält. Somit ist sie ideal in der Low Carb Ernährung.
Du brauchst diese Zutaten für die Low Carb Spinat-Lachs-Rolle
- Spinat
Spinat macht stark, oder wie war das gleich?
Das grüne Gemüse besteht zu einem Großteil aus Wasser und enthält nur wenige Kohlenhydrate, weshalb es sich wunderbar für die Low Carb Ernährung eignet. Er enthält reichlich Antioxidantien, die stresslindernd wirken und er fördert dank seiner Ballaststoffe die gesunde Verdauung. - Eier
Das Ei ist das Lebensmittel mit der höchsten biologischen Wertigkeit. Dazu kommt eine geballte Ladung wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. - Räucherlachs
Er enthält reichlich vorhandenen Omega-3-Fettsäuren, die für den menschlichen Stoffwechsel von immenser Bedeutung sind. Trotzdem macht er nicht "fett", sondern kurbelt die Fettverbrennung stattdessen sogar an. - Frischkäse
Frischkäse liefert nicht nur Eiweiß, sondern auch reichlich Calcium. Das ist gut für gesunde Zähne und starke Knochen. - Meerettich
- Dill
Spinat-Lachs-Rolle selber machen - so geht's:
- Eier, Salz, Pfeffer schaumig rühren - Spinat und Reinbekäse untermischen
- Blech mit Backpapier belegen, mit Parmesan bestreuen - Eiermasse darauf verteilen - 12 Min. bei 200°C Ober-/Unterhitze backen
- Frischkäse, Meerrettich und Dill verrühren - gebackenen Teig damit bestreichen, mit Räucherlachs belegen und einrollen
- Lachsrolle in Frischhaltefolie min. 1 Std. kalt stellen - dann in Scheiben schneiden und servieren
Die Spinat Lachs Rolle lässt sich sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem enthält sie alles, was du zum satt werden und für eine ausgewogene Mahlzeit brauchst. Und sie ist ein echtes Fitnessfood, das sich auch zum Abnehmen eignet.
Spinat Lachs-Rolle - Was passt dazu?
Möchtest du sie Spinat-Lachs-Rolle low carb genießen, dann serviere sie mit einer großen Portion Blattsalat. Als Sattmacher in der Familienkost schmeckt sie auch sehr gut mit Vollkornbrot oder Baguette. Und hat sie einen Platz auf dem Partybuffet, dann fühlt sie sich neben Grissini und leckeren Dips sehr wohl.Arbeitszeit: | ca. 15 Minuten |
Kochzeit/Backzeit: | ca. 12 Minuten |
Gesamtzeit aktiv: | ca. 27 Minuten |
Ruhezeit: | 1 Stunde |
Zutaten für 1 große Rolle:
- 250 g Blattspinat (gehackt)
- 8 Eier
- 100 g geriebener Käse (Gouda)
- 300 g Räucherlachs
- 1 EL Dill (frisch oder getrocknet)
- 200 g Frischkäse (fettreduziert, wenn du Weight Watchers machst)
- 2 TL Meerrettich
- Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vor.
- Gib die Eier in eine Schüssel, würze sie mit Pfeffer und Salz und rühre sie schaumig. Gib den Spinat, den geriebenen Käse dazu und verrühre alles.
- Belege ein Blech mit Backpapier und streue Parmesan darauf, alternativ kannst du auch Sesamkerne verwenden. Verteile die Eiermasse auf dem Blech und backe alles für 12 Minuten im Backofen.
- Nimm das Blech anschließend aus dem Ofen und lasse alles gut abkühlen. Drehe die Eimasse um und ziehe das Backpapier vorsichtig ab.
- Verrühre den Frischkäse in einer Schüssel mit dem Meerrettich und dem Dill.
- Bestreiche die Eimasse damit.
- Verteile nun gleichmäßig den Räucherlachs darauf.
- Rolle die Spinat-Lachs-Rolle nun fest auf und wickle sie in Frischhaltefolie.
Lasse sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde ruhen.
- Zum Servieren schneidest du die Spinat-Lachs-Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben.
Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:
Leserfeedback
Kommentare
antworten
Passende Rezepttipps
Lachs im Blätterteig
Einfaches Rezept für Lachs im Blätterteig aus dem Backofen - schnell und lecker, auch ein Hit auf jedem Buffet und zu Silvester
Lachs im Blätterteig
Low Carb Big Mac Rolle
Low Carb Big Mac Rolle - dieses Rezept mit knackigem Salat, würziger Sauce, Käse und saftigem Rindfleisch musst du probieren
Low Carb Big Mac Rolle
Herzhafte Möhrenrolle mit Frischkäse
Gemüserolle mal anders! Die herzhafte Möhrenrolle mit Frischkäse ist perfekt für ein gesundes, vegetarisches Osterfest. Zum Rezept:
Herzhafte Möhrenrolle mit Frischkäse
Kategorien:
Fisch-Rezepte für die ganze Familie
Warum es bei uns einmal in der Woche Fisch gibt und Rezepte wie du ihn für deine Kinder zubereiten kannst, erfährst du hier.
Fisch-Rezepte für die ganze Familie
Schnelles Fingerfood
Snacks zum Teilen auf Partys, zum Mitnehmen und für zwischendurch – einfache & leckere Fingerfood Ideen gibts hier:
Schnelles Fingerfood
Low Carb Rezepte
Familientaugliche Low Carb Rezepte einfach und schnell zubereiten? Hier findest du viele leckere Ideen für jeden Anlass:
Low Carb Rezepte
Frische und gesunde Frühlingsrezepte
Hol dir schnelle und gesunde Frühlingsrezepte für Snacks + Hauptgerichte mit frischem Gemüse, Kräutern & Obst der Saison:
Frische und gesunde Frühlingsrezepte
Gesunde Rezepte für jeden Tag
Gesunde Rezepte für die ganze Familie: Hier findest du gesunde Rezeptideen von Frühstück bis Abendessen, die du einfach und schnell umsetzen kannst.
Gesunde Rezepte für jeden Tag
Vorspeisen
Ob kalt oder warm, vegetarisch oder mit Fleisch: Hier liste ich dir meine leckersten Vorspeisen Rezepte für Familien.
Vorspeisen
Proteinreiche Rezepte - Ideen mit viel Eiweiß
Schnelle proteinreiche Rezepte gesucht? Hol dir unsere gesunden Ideen mit viel Eiweiß für Kinder und Familie:
Proteinreiche Rezepte - Ideen mit viel Eiweiß
Glutenfreie Rezepte für Kinder und Familie
Du suchst glutenfreie Rezepte für Frühstück, Snacks, Mittagessen und Abendessen? Hol dir meine Ideen für Kinder & Familie:
Glutenfreie Rezepte für Kinder und Familie
Die besten Buffet Rezepte
Lust auf viele kleine Leckerbissen in kalt und warm? Dann sind meine Buffet Rezepte für die nächste Party genau das Richtige!
Die besten Buffet Rezepte
Vorspeisen für Weihnachten
Das Weihnachtsmenü steht fast, es fehlt nur noch der erste Gang? Hier gibt’s Ideen rund um das Thema Vorspeisen Weihnachten.
Vorspeisen für Weihnachten
Silvester Snacks & Häppchen Rezepte
Silvester Snacks und Häppchen Rezepte gesucht? Hol dir meine süßen und herzhaften Fingerfood Ideen zum Jahreswechsel:
Silvester Snacks & Häppchen Rezepte
Spinat Rezepte schnell & einfach
Hol dir meine einfachen Spinat Rezepte mit TK-Spinat und frischem Babybspinat. Ideal zu Kartoffeln, Lasagne oder Lachs:
Spinat Rezepte schnell & einfach
Eier Rezepte für die ganze Familie
Diese Gerichte sind definitiv das Gelbe vom Ei! Hier findest du leckere und gesunde Eier Rezepte für Klein und Groß.
Eier Rezepte für die ganze Familie
Lachs Rezepte
Direkt vom Wasser in den Bauch: Lachs Rezepte sind gesund und schmecken der ganzen Familie. Hol dir hier die Rezepte:
Lachs Rezepte
Passende Artikeltipps
S – wie Spinat
Spinat ist gesund und kommt deswegen gerne auf den Teller meiner Kinder. Ich verrate dir in diesem Artikel alles zum Blattgemüse.
S – wie Spinat
Vitamin-Tipps
Das essen wir jetzt gern
Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.