Mac‘n Cheese-Waffeln mit Frischkäse-CremeMac‘n Cheese-Waffeln mit Frischkäse-Creme
Rezept von Jenny Böhme
ca. 40 Minuten
Wähle einen Wochentag
✔
Nudeln gehen immer, oder? Wenn es bei uns zum Mittag Käsemakkaroni gibt, sind meine Kids glücklich. Waffeln essen sie aber auch sehr gern. Also haben wir beides kombiniert und Waffeln mit Nudeln gebacken. Das klingt vielleicht erstmal komisch, ist aber super lecker. Unsere Mac’n Cheese Waffeln sind ideal zur Nudel-Resteverwertung. Weil sie aber so lecker sind, lohnt es sich auch extra frische Pasta für die Waffeln zu kochen.
Der neue Begriff für schnelle Trendgerichte wie dieses ist übrigens Fast Food Fusion. Ob Spaghetti Muffins, Pizza Pot Pie oder Ramen Carbonara: Lieblingsleckerbissen werden dabei nach Lust und Laune neu kombiniert.
Der neue Begriff für schnelle Trendgerichte wie dieses ist übrigens Fast Food Fusion. Ob Spaghetti Muffins, Pizza Pot Pie oder Ramen Carbonara: Lieblingsleckerbissen werden dabei nach Lust und Laune neu kombiniert.
Mac‘n Cheese-Waffeln mit Frischkäse-Creme
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 40 Min.Zubereitung: ca. 15 Min.
low carb
kleinkindtauglich
Nährwerte pro Portion
362 kcal
21 g
12 g
25 g
362 kcal21 g12 g25 g 
Zutaten für 10 Waffeln
- 10 +
Für die Waffeln:
- 300 g gekochte Nudeln (entspricht ca. 100 g Rohgewicht)
- 2 Eier
- 125 g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 250 ml Milch
- 90 g Butter (weich)
- 175 g Gouda
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 50 g geräucherte Schinkenwürfel
- Pfeffer
- Muskat
Für die Frischkäse-Creme:
- Petersilie (ein kleiner Bund)
- 150 g Frischkäse
- 200 g Creme Fraiche
- 1 EL Schnittlauch
- ½ TL Salz
Zubereitung:
- Rühre die Eier mit den Gewürzen schaumig. Gib die Milch, die Butter und den gepressten Knoblauch dazu. Verrühre alles und hebe anschließend das Mehl und Backpulver unter. Rühre zum Schluss du den geriebenen Käse, die Schinkenwürfel, die Petersilie und die Nudeln unter.
- Erhitze dein Waffeleisen und backe portionsweise Waffeln aus dem Teig. Ich nutze dafür mein Mini-Waffeleisen* und bekomme 10 Stück aus der Teigmenge.
- Verrühre alle Zutaten für die Frischkäsecreme in einer Schüssel und serviere sie mit den Waffeln.
Variationsideen für die Nudel-Waffeln
- Gemüse verstecken: Mogel geraspelte Möhren oder Zucchini in den Waffelteig und sorge so für eine Extraladung Gemüse. Auch klein geschnittene Paprika eignet sich prima.
- Beilage ändern: Wir essen die knusprigen Pastawaffeln auch sehr gern mit meiner einfachen Tomatensauce oder mit Ketchup. Und wenn du Tomate-Mozzarella magst, dann bereite sie doch mal als Mini-Waffelburger zu.
- Wechsel die Nudeln: Wir nehmen gern kleine Nudeln, aber auch Spaghetti und andere Pasta-Sorten eignen sich und sorgen immer wieder für Abwechslung.
- Käse nach Belieben: Wir verwenden für Käsewaffeln jeder Art gern Gouda. Du kannst aber auch Edamer, Emmentaler oder einen würzigen Bergkäse verwenden.
5 gute Gründe für meine herzhaften Mac’n Cheese Waffeln:
- sie sind ideal zur Nudel Resteverwertung
- hungrige Teenie lieben dieses coole Rezept und bereiten es auch gern selber zu
- die Waffeln lassen sich prima auf Vorrat einfrieren und dann im Airfryer oder der Pfanne wieder erwärmen
- als Abendessen mal anders sind sie das perfekte Familienrezept für Kinder & Familie
- als breifreie Beikost eignen sie sich nach dem 1. Geburtstag
Bewertungen
Gefällt dir das Rezept?
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.
Claudia
Richtig tolles Rezept, fanden alle Esser 😋!Vielen Dank dafür! Habe noch eine geriebene Möhre drunter gemischt.
Susi 09.05.2025
Hallo Claudia, vielen Dank für deine Bewertung. Die Idee mit der Möhre finde ich super. 😅 Liebe Grüße Susi
Verkosterin
Klasse Rezept welches bei allen Essern hervorragend ankam.
Diese Beiträge könnten dir auch gefallen
