ZitronenkuchenZitronenkuchen

Zitronenkuchen – das Rezept, von dem alle schwärmen

Rezept von
Uhrca. 65 Minuten
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(193)
Das Rezept für meinen Zitronenkuchen ist ein Erfolgsrezept. Denn dieser einfache Zitronenkuchen mit Öl und Mineralwasser gelingt wirklich immer, schmeckt sensationell lecker und sorgt zuverlässig für gute Laune. Das Beste daran: Er ist ein Kuchen fürs ganze Jahr. Egal, ob du im Sommer im T-Shirt durch die Küche hüpfst oder im Winter im Kuschelpulli den einfachen Rührteig zusammen mixt, er ist einfach immer eine gute Idee. Und wenn der schnelle Zitronenkuchen nach 15 Minuten im Ofen verschwindet und sich der spritzig-frische Duft im Haus verteilt, zieht sofort gute Laune auf. Auch an grauen Tagen.



Die Besonderheit: Der Rührteig wird mit pflanzlichem Öl und Mineralwasser verfeinert. Dadurch bekommst du einen saftigen und fluffigen Zitronenkuchen, von dem sich alle gerne eine Scheibe abschneiden. Und noch eine… und noch eine… Dass ich diesem Zitronenkuchen verfallen bin, hast du vielleicht schon rausgelesen. Aber auch mein Mann und meine drei Kinder können gar nicht genug davon bekommen. Und wenn ich ihn für Besuch serviere, gibt’s oft noch mit vollem Mund Komplimente. Es fiel auch schon mal der Satz: „Der Zitronenkuchen ist wie ein Kurzurlaub auf dem Teller.” Kein Wunder, er strahlt ja auch sonnengelb und schmeckt sommerlich-zitronig.

Jetzt will ich dich nicht länger warten lassen und zeige dir direkt das fantastische Zitronenkuchen Rezept. Darunter verrate ich dir meine Tipps und Tricks, damit er dir gelingt. Und falls du öfter mal Zitronenkuchen backen möchtest, habe ich auch noch ein paar Ideen für dich, um das Rezept abzuwandeln, damit es nie langweilig wird. Einfach nach unten scrollen, um nichts zu verpassen.

Zitronenkuchen
Rezept von
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UhrGesamt: ca. 65 Min.
Zubereitung: ca. 15 Min.

Zutaten für 1 Kuchen


- 1 +

Wir verwenden eine Kastenform mit den Maßen 25x11 cm.

  • 1 Bio-Zitrone
  • 4 Eier
  • 220 g Zucker
  • 120 ml Öl
  • 100 ml Mineralwasser (sprudelig)
  • 300 g Weizenmehl
  • 3 TL Backpulver (gestrichen)
Für den Guss:
  • 150 g Puderzucker
  • 3 EL Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Gib die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel. Reibe die Zitronenschale dazu und mixe die Zutaten 2 Minuten schaumig. Gib das Öl, Mineralwasser und den Saft einer halben Zitrone hinein. Mixe die Zutaten erneut. Mische das Mehl mit dem Backpulver und rühre es kurz unter.
  2. Heize den Backofen auf 185 Grad Ober-/Unterhitze vor. Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform. Backe den Zitronenkuchen im untersten Drittel deines Backofens für ca. 50 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe.
  3. Lass den Kuchen 10 Minuten in der Kastenform abkühlen und stürze ihn dann auf ein Kuchengitter. Verrühre den Puderzucker mit dem Zitronensaft. Verteile den Guss auf den warmen Kuchen.
Kört




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Mit diesen Geheimtipps gelingt dir mein einfacher Zitronenkuchen garantiert


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Mein schneller Zitronenkuchen lässt sich ganz leicht abwandeln – mit diesen Ideen


Zitronenkuchen Kastenform

7 Gründe, warum er alle Herzen erobert – und du ihn unbedingt mal ausprobieren solltest

  1. Ziemlich zügige Zubereitung: Es dauert nur 15 Minuten bis es heißt: Alles im Kasten. Genauer gesagt: in der Kastenform. Den Rest übernimmt der Ofen. Mein Zitronenkuchen ist also eine süße Idee, wenn die Zeit knapp ist.
  2. Bekommst-du-gebacken-Garantie: Das Rezept ist so einfach, dass wirklich nichts schiefgehen kann. Mir gelingt der Zitronenkuchen immer. Und selbst Backanfänger bekommen ihn hin.
  3. Der Zitronenkuchen macht gute Laune: Wenn ich meinen einfachen Zitronenkuchen zubereite, habe ich gute Laune. Das liegt an der Aussicht auf ein Stück Kuchen, aber auch an dem Duft von Zitronen. Denn Studien zeigen, dass Zitronenduft sich positiv auf die Stimmung auswirkt. Das gilt übrigens auch für meinen Zitronenkuchen vom Blech.
  4. Kurze Zutatenliste: Für meinen Zitronenkuchen mit Öl und Mineralwasser brauchst du nur ein paar einfache Zutaten, die du bestimmt zuhause hast. So kannst du ihn auch mal spontan zubereiten.
  5. Davon kannst du dir ruhig eine Scheibe abschneiden: Der Kastenkuchen lässt sich wunderbar in gleichmäßige Stücke schneiden. So kann man ihn gut mitnehmen – ins Büro, in die Schule oder für ein Picknick.
  6. Heute so, morgen so: Mein schneller Zitronenkuchen lässt sich mit kleinen Kniffen ganz einfach abwandeln, so wird er nie langweilig – selbst, wenn du ihn oft hintereinander backst.
  7. Ein Rezept für alle Fälle: In der Sammlung meiner Kuchen-Rezepte ist dieses ganz vorne mit dabei. Weil es zu vielen Anlässen passt – von Kindergeburtstag bis Familienfest. Und weil es sich als leichtes Sommerrezept genauso gut eignet wie als glücklich-machendes Winterrezept.

Wissenswertes zur Aufbewahrung und Haltbarkeit + Einfriertipps

Weil mein Zitronenkuchen mit Öl gemacht wird, bleibt er schön lange saftig. Ich bewahre ihn in einer Kuchenbox bei Zimmertemperatur auf. So hält er sich drei Tage. Wenn du keine Kuchenbox hast, wickle ihn einfach in Frischhaltefolie ein.

Du kannst meinen Zitronenkuchen auch auf Vorrat backen und einfrieren – allerdings ohne Guss. Gib den Kuchen am besten portionsweise in Gefrierbeutel, verschließe alles luftdicht – und dann ab in den Tiefkühler damit. So mache ich es auch mit meinem Marmorkuchen, meinem Rührkuchen, meinem Zebrakuchen und meinem Ameisenkuchen.

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(5 Sterne bedeutet „sehr gut“)



 


Kessi
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04.06.2026

Da weiß ich gar nicht was ich sagen soll. Das Rezept ist unverschämt lecker.

Jenny Böhme Jenny

😊

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Ela
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31.05.2026

Wunderbar, schmeckt nach Italien-Urlaub!

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Kathrin Krohn
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31.05.2026

Super Rezept, kann ich nur empfehlen. Hat sofort geklappt und schmeckt hervorragend!

Jenny Böhme Jenny

😊

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Marie
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29.05.2026

Lecker, lecker, lecker. Danke für den leckeren Zitronenkuchen. Ich habe mir eine Merkliste für Kuchen angelegt und ihn direkt draufgemacht.

Jenny Böhme Jenny

Perfekt! Ich freue mich, dass du die Funktion fleißig nutzt. ❤️

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nelly
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27.05.2026

welches öl meinst du mit öl butter

Jenny Böhme Jenny

Liebe Nelly, ich nehme meistens Sonnenblumenöl. Liebe Grüße, Jenny

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Regina M.
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18.05.2026

Ich habe auf deiner Seite schon viele Kuchen entdeckt, die sehr gut schmecken, wie diesen hier. Mach bitte weiter so, von einfachen und leckeren Rezepten kann man doch nie genug haben. Ich erzähle fleißig von Familienkost und empfehle Rezepte von dir weiter.

Jenny Böhme Jenny

Liebe Regina, ich freue mich sehr, dass ich dich mit meinen Rezepten im Alltag unterstützen kann und dass du mich weiterempfiehlst. Vielen herzlichen Dank! ❤️

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Annette
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18.05.2026

Der beste Zitronenkuchen!

Jenny Böhme Jenny

😊

Marita

Der besten Zitronen 🍋 Kuchen! Backen ihn zweimal in der Woche. Lecker, vielen dank.

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Rita
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17.05.2026

Mega tolles Rezept. Vielen lieben Dank und weiter so. Ihr seid spitze.

Jenny Böhme Jenny

Vielen Dank, liebe Rita! ❤️

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Sandra
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15.05.2026

Wow...ein tolles Rezept und gerade gebacken....

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Belli
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15.05.2026

Ein erfrischender Zitronenkuchen.

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Doris Mair zu Niederwegs
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08.05.2026

Herrlicher Kuchen, schmackhaft und locker, einfach genial, danke

Jenny Böhme Jenny

😊

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Susanne
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07.05.2026

Danke für das tolle Rezept. Die Anleitung ist klasse, der Geschmack und Konsistenz ein Traum.

Jenny Böhme Jenny

Prima. So soll er sein. 😊

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Guido
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02.05.2026

Ganz fantastisch.

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Roselind
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02.05.2026

Liebe Jenny, der Kuchen ist so lecker. Ich backe ihn des öfteren. Überhaupt sind Deine Rezepte einfach Spitze und sie gelingen vorallem immer. 👍👍

Jenny Böhme Jenny

Vielen Dank für dein tolles Feedback, liebe Roselind. ❤️

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Irmi
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30.04.2026

Ein wirklich tolles Rezept für Zitronenkuchen.

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Jenni
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29.04.2026

Super lecker allerdings ist er bei uns viel zu kompakt geworden. Ich habe eine Springform genutzt anstatt Kastenform und Erytrit statt Zucker. Aber Geschmack war super.

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Dörte
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27.04.2026

Davon bleibt selten ein Krümel übrig, die Kids fahren wie ein Staubsauger nochmal über den Kuchenteller, wenn sie ihr Stück aufgegessen haben, sieht sehr witzig aus und ist auch eine Art Kompliment für den Zitronenkuchen!!! *Lach

Jenny Böhme Jenny

😅

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Katja
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26.04.2026

Endlich das passende Rezept für Zitronenkuchen gefunden. Geht toll auf und ist locker luftig. Viel besser als mit Butter und das Rezept ist super leicht umzusetzen.

Jenny Böhme Jenny

Wie schön, Katja 😊 Das freut mich sehr!

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Ulrike
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26.04.2026

Einfach in der Zubereitung - perfekt im Geschmack - gelingt garantiert - schmeckt garantiert 😄

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Jassi
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22.04.2026

Mein Mann liebt Zitronenkuchen, ich liebe Zitronenkuchen, die Kids lieben Zitronenkuchen, also alle hier. Besonders diesen, denn das Rezept habe ich schon öfter genutzt zum Backen.

Jenny Böhme Jenny

😍

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Arielle
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22.04.2026

Mmmhhhh - mehr muss man da nicht sagen.

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Spaßvogel
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20.04.2026

Sehr gut

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Benjamin
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19.04.2026

Nicht zu viel Zitrone, nicht zu wenig, sondern genau richtig.

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Marina Roth
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17.04.2026

Sehr gut.

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Merle
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17.04.2026

Ein richtig toller saftiger Zitronenkuchen. Den gibt’s jetzt öfter bei uns!

Jenny Böhme Jenny

Vielen Dank für dein tolles Feedback und meinen Lieblingssatz, den ich zum Titel meines neuen Buches gemacht habe: Das gibt's jetzt öfter. 🥰 Dort ist übrigens auch eine leckere Zitronenkuchenvariante drin. 😋

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Roland.P
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16.04.2026

Sehr lecker

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Moni
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15.04.2026

Vielen Dank für das Zitronenkuchen Rezept.

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Anja
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15.04.2026

Das ist mit Abstand der beste Zitronenkuchen den ich jemals gemacht habe. Vielen lieben Dank für dein Rezept!

Jenny Böhme Jenny

❤️

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Michaela
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12.04.2026

Sehr lecker, luftig und saftig. Wird noch öfter gebacken werden!!

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Marie
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11.04.2026

Großartig:—)))) das stimmt, sehr einfach und super lecker 😋 liebsten Dank 😉🌻sehr gut

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Svenni
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11.04.2026

Eventuell wurden bei uns zuhause gerade die letzten Stücke davon zum Frühstück verzehrt 🙈. Natürlich nach einer Portion Rührei, um erstmal was herzhaftes im Magen zu haben.

Jenny Böhme Jenny

Das klingt nach einem sehr guten Frühstück! 😊

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Inge
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10.04.2026

Ich weiß gar nicht was ich noch an weiteres Lob hinzufügen soll, hier stehen schon viele treffende Worte für diesen leckeren Zitronenkuchen.

Jenny Böhme Jenny

😊

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Lena
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09.04.2026

Für die Ferien habe ich meinen Kindern deinen Zitronenkuchen gebacken. Knaller!

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Manuela Wangenheim
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08.04.2026

Das ist das perfekte Rezept was ich je hatte. es ist mir zum ersten Mal gelungen einen Zitronenkuchen zu backen ohne das er einfällt. ich danke

Jenny Böhme Jenny

Das freut mich. 😊

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Waldi
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07.04.2026

Ich möchte mich noch nicht abschließend festlegen, weil du sehr viele Kuchenrezepte hast, die ich sehr mag, aber es könnte fast sein, dass dieser Zitronenkuchen eins der besten ist.

Jenny Böhme Jenny

Lieber Waldi, „fast einer der besten" ist schon ein ziemlich großes Kompliment 😉 Ich freue mich sehr darüber!

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Peet
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04.04.2026

Für heute Nachmittag gebacken. Der Besuch kann kommen.

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Iris
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02.04.2026

Das ist einer der Lieblingskuchen meiner Familie

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Jördis
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02.04.2026

Traumhaft lecker! Bisher hat mich noch kein Familienkost Rezept enttäuscht.

Jenny Böhme Jenny

❤️

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Sandra
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01.04.2026

Sehr guter Kuchen, aber nicht soo saftig bei mir wie von manchen beschrieben. Kann es am Rohrzucker liegen? Er war trotzdem lecker.

Jenny Böhme Jenny

Liebe Sandra, das kann gut sein. Ich habe ihn noch nie mit Rohrzucker gebacken und kann daher nicht genau sagen, ob das der Grund ist. Die Saftigkeit kommt bei mir vor allem durch das Mineralwasser und Öl im Teig. Vielleicht magst du ihn beim nächsten Mal mit normalem Zucker testen und schauen, ob der Unterschied spürbar ist? Liebe Grüße, Jenny

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Lea
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31.03.2026

Sehr wenig Zitronen-Geschmack

Jenny Böhme Jenny

Liebe Lea, für mehr Zitronengeschmack kannst du einfach etwas mehr Zitronenschale in den Teig reiben oder den Kuchen nach dem Backen mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln. Das macht ihn nochmal schön frisch und zitronig. Liebe Grüße, Jenny

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Minka
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31.03.2026

Das Rezept gefällt mir sehr sehr gut.

Jenny Böhme Jenny

😊

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Gitta
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30.03.2026

Spitze ist der

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Daniela
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28.03.2026

Hallo Jenny, denkst du das Rezept funktioniert auch mit Orange?

Jenny Böhme Jenny

Liebe Daniela, das funktioniert bestimmt wunderbar! Einfach den Zitronensaft und die Zitronenschale durch Orange ersetzen. Der Kuchen wird dann etwas milder und süßer im Geschmack. 😊

Daniela

Danke für die schnelle Antwort. Ich probiere es auf jeden Fall aus. Und an dieser Stelle mal ein herzliches Dankeschön für die vielen tollen Rezepte ☺️

Jenny Böhme Jenny

❤️ Ich freu mich, wenn du dich nach dem Backen nochmal meldest, wie der Zitronenkuchen mit Orange geschmeckt hat.

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Nadija
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26.03.2026

Der beste Zitronenkuchen ever ❤️

Jenny Böhme Jenny

Was für ein tolles Kompliment ❤️ Vielen Dank, liebe Nadija!

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Sylvia
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25.03.2026

Großartig!

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Sandra
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24.03.2026

Hallo, ich habe leider nur Olivenöl zu Hause, schmeckt der Kuchen damit auch oder soll ich dann das Öl lieber durch Butter ersetzen?

Jenny Böhme Jenny

Olivenöl hat einen zu intensiven Geschmack. Verwende lieber 130 g geschmolzene Butter. Eventuell wird der Kuchen etwas kompakter, aber sicherlich genauso lecker 😉

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Gaby
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21.03.2026

Kann ich das Rezept auch auf das 1 1/2 fache verlängern? Bleibt die Garzeit gleich?

Jenny Böhme Jenny

Liebe Gaby, mit unserem Portionsrechner kannst du die Menge verdoppeln oder du rechnest es dir händisch hoch 😊 Je nachdem in welche Form du den Teig gibst, kann sich die Backzeit leicht verändern. Mach am besten eine Stäbchenprobe und passe die Zeit daraufhin an. Liebe Grüße, Jenny

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conny
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19.03.2026

Kannst du mir sagen, wie der Kuchen im Inneren leicht "kitschig" bleibt?

Jenny Böhme Jenny

Da gibt es mehrere Möglichkeiten 😉 Entweder du backst den Kuchen etwas kürzer als angegeben oder du fügst etwas mehr Flüssigkeit zu. Wenn du den Teig zu lange rührst, kann er ebenfalls kompakter, bzw. "klitschiger" werden.

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Jasmin
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19.03.2026

Ich habe den Kuchen gebacken und danach den Guss angerührt, der stand eine Sekunde unbeaufsichtigt und schon hatte Kind 2 sein Finger drin und den Guss probiert, hab die Schüssel dann schnell zur Seite gestellt, sonst wäre nichts mehr für den Zitronenkuchen übrig geblieben :D

Jenny Böhme Jenny

Da muss man immer ein Auge drauf haben 😋 Aber dann scheint es ja gut geschmeckt zu haben!

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Eva B.
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19.03.2026

Der Kuchen schmeckt wunderbar fluffig und zitronig. Habe Dinkelmehl genommen und 30 Gramm weniger Zucker. Danke für das Rezept

Jenny Böhme Jenny

Danke für deinen Kommentar, liebe Eva, und dass du die Anpassungen mit uns teilst! 😍

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Birgit
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18.03.2026

Wir lieben den Kuchen. Grüße von Klein Anni, Mama Birgit und Papa Peter.

Jenny Böhme Jenny

Das lese ich so gerne 😍 Viele Grüße an euch drei!

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Gabi
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17.03.2026

Selbst wenn ich komplett satt bin, geht der noch rein. Da kann ich nicht Nein sagen.

Jenny Böhme Jenny

Das kenne ich. 😅

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Frau Hamel
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16.03.2026

Danke für das Rezept.

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Andrea
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13.03.2026

Kann ich auch eine kleine Gugelhupfform benutzen? Ich habe so eine besondere von Nordic Ware.

Jenny Böhme Jenny

Ja, das kannst du machen, Andrea 😉

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Carolin
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13.03.2026

Ich finde den Kuchen zu süß, viel zu viel Zucker. Und es kann eindeutig mehr Zitronensaft und -schale dran, damit er auch fruchtig schmeckt. Der Kuchen ist sehr schön fluffig.

Jenny Böhme Jenny

Liebe Carolin, du kannst das Rezept so anpassen, dass es deinen Geschmack trifft 😉

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Julia
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11.03.2026

Huhu, ich habe den Kuchen schon öfter gemacht - einfach toll 😊 meinst du man kann den Teig auch so für Muffins verwenden? Natürlich bei kürzerer Backzeit...

Jenny Böhme Jenny

Das wird auch gut klappen 👍 Beobachte die Muffins beim Backen und probiere die Stäbchenprobe, um herauszufinden, wann sie fertig sind. Ich freue mich auf deinen Bericht! Liebe Grüße, Jenny

Inga

Hab ich schon mal gemacht, hat geklappt, weiß aber gerade leider nicht mehr wie lange ich sie drin hatte.

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Maike
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11.03.2026

Gebacken habe ich den Kuchen schon häufiger. Mehrfach wurde ich schon nach dem Rezept gefragt und habe gerne an Familienkost.de verwiesen.

Jenny Böhme Jenny

Ach wie schön 😊 Vielen Dank fürs Weiterempfehlen, Maike!

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Ariana
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10.03.2026

Eigentlich backe ich lieber mit Butter, aber der Zitronenkuchen hat mich sehr angesprochen, dass ich dein Rezept mit Öl ausprobiert habe. Es ist gelungen und wird definitiv nochmal gebacken.

Jenny Böhme Jenny

Mit Öl wird der Kuchen nochmal saftiger, deshalb backe ich ihn so am liebsten 😉 Toll, dass dir das Rezept so gut gefällt, liebe Ariana!

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Nelly
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09.03.2026

Einfach herrlich wie leicht und lecker der ist.

Jenny Böhme Jenny

🥰

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Gabi
Stern anStern anStern anStern anStern an
07.03.2026

Einfach lecker und Ruckzuck gemacht 😀

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Inga
Stern anStern anStern anStern anStern an
06.03.2026

Ich habe eine sehr schöne Geschichte zu deinem Zitronenkuchen Rezept zu erzählen. Ich habe ihn schon oft für meine Familie gebacken, alle mögen ihn und auch ich finde ihn eben super super lecker. Also hat mein Mann mit den Kindern mir den Zitronenkuchen zum Geburtstag gebacken hat (ich durfte abends nicht in die Küche und hörte das Rührgerät, da wusste ich aahh es gibt Kuchen, aber natürlich nicht welchen). Oben kamen noch ein paar Kuchenkerzen drauf und dann wurde ich damit am nächsten Morgen mit diesem Zitronenkuchen überrascht. Hach, war das schön.

Jenny Böhme Jenny

Es freut mich riesig, dass dieses Rezept so besonders für dich ist. Danke fürs Teilen, liebe Inga! Toll, dass man so schöne Erinnerungen mit einem Kuchen verbinden kann, oder? 🤩

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Sophie
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06.03.2026

Schmeckt super

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Kimmy
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06.03.2026

Der gelingt immer und ist immer wieder sehr köstlich.

Jenny Böhme Jenny

🤩

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Oda
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05.03.2026

Du schreibst, dass alle von dem Rezept schwärmen und das kann ich nur unterschreiben. Wann immer ich den Zitronenkuchen gebacken habe, haben alle geschwärmt. Sie fanden ihn immer alle saftig, locker, erfrischend und lecker.

Jenny Böhme Jenny

Danke für deine lieben Worte, Oda 🤩

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Heidi
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04.03.2026

Geht der auch mit Buttermilch?

Jenny Böhme Jenny

Liebe Heidi, schöne Idee! Ich habe es selbst noch nicht ausprobiert, aber du könntest das Mineralwasser damit erstezen. Vermutlich wird der Kuchen nicht ganz so luftig, aber bestimmt gut schmecken. Würde mich sehr über deinen Bericht freuen 🥰

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Mama Linda
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04.03.2026

Die von dir angegebene Glasur habe ich weggelassen und stattdessen weiße Schokolade Glasur als Guss-Ersatz genommen. Das kann ich allen sehr empfehlen.

Jenny Böhme Jenny

Das klingt sehr lecker, liebe Linda 👍

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Bella
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03.03.2026

Alle Kinder auf dem Kindergeburtstag waren begeistert.

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Doris
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01.03.2026

Für heute Nachmittag zum Kaffee gebacken. Ging sehr gut.

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Ada
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28.02.2026

Da bleibt es nie bei einer Scheibe Zitronenkuchen, weil der Kuchen so lecker ist. Ich bestreiche ihn mir ab und zu mit Frischkäse, also als wäre die Kuchenscheibe eine Butterbrotscheibe.

Jenny Böhme Jenny

Mmmmhhh...das erinnert mich an Frischkäsefrosting 😋

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Jenny
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28.02.2026

Werde ihn heute nachbacken. Allerdings habe ich nur 3 Eier funktioniert es dann trotzdem?

Jenny Böhme Jenny

Liebe Jenny, das kannst du machen. Eventuell wird er etwas früher fertig sein, prüfe deshalb unbedingt mit der Stäbchenprobe, ob er schon durchgebacken ist 😊

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Maren
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24.02.2026

Mmmhhhhhhh

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Sophia
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23.02.2026

Ich schreibe unter dieses Rezept mal stellvertretend ein Lob für alle Kuchenrezepte, die ich schon von dir nachgebacken habe. Wobei dieser Zitronenkuchen vermutlich am meisten gebacken wurde. Aber auch alle anderen die ich ausprobiert habe, kamen sehr gut an und haben funktioniert. Danke an dich für so viele schöne Rezepte.

Jenny Böhme Jenny

Das freut mich ganz besonders, liebe Sophia 🥰 Wie schön, dass dir meine Kuchenrezepte gelingen und schmecken.

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Gitti
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22.02.2026

Alle in meiner Familie lieben diesen Zitronenkuchen.

Jenny Böhme Jenny

👌

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Waldemar
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19.02.2026

Wie immer ein sehr gutes Rezept.

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Kristina
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18.02.2026

Lecker und nicht zu süß, wenn kleine Kinder mitessen.

Jenny Böhme Jenny

👍

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Norbert
Stern anStern anStern anStern anStern an
14.02.2026

Deine Tipps sind toll.

Jenny Böhme Jenny

❤️

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Fritze
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14.02.2026

Schmeckt sehr gut weil er nicht so trocken ist.

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Christiane
Stern anStern anStern anStern anStern an
14.02.2026

Sehr lecker! Würde ihn gerne mal als Geburtstagskuchen in einer Springform backen. Oder wird er dann zu niedrig?

Jenny Böhme Jenny

Liebe Christiane, du kannst den Kuchen auch in einer 26er Springform backen und die Zutaten mit dem Faktor 1,2 hochrechnen 👍

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Beatrice
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10.02.2026

Sehr sehr guter Zitronenkuchen, oft gebacken, immer Komplimente bekommen.

Jenny Böhme Jenny

Vielen Dank für deine lieben Worte. Sie sind für uns Motivation pur 😍

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Gabi
Stern anStern anStern anStern anStern an
10.02.2026

Super Kuchen, wir essen ihn gerne mit Orangen.

Jenny Böhme Jenny

Schöne Idee 🥰

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Monika Busse
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09.02.2026

Zitronenkuçhen Rezept ist super, wird ausprobiert.

Jenny Böhme Jenny

Lass es dir schmecken 😋

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Julia
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08.02.2026

Der beste Zitronenkuchen, den ich je gegessen habe 😍! Funktioniert der Teig auch als Mini-Muffins?

Susi

Hallo Julia, den Teig kannst du auch für Muffins verwenden. 😊 Liebe Grüße Susi

Aygün

Hallo Julia! Für Mini-Muffins braucht es allerdings eine kürzere Backzeit. Viel Spaß beim Backen.

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Nadia
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08.02.2026

Der ist mir nach deinem Rezept sehr gelungen.

Jenny Böhme Jenny

Ach wie schön! 😊

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Ingrid
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08.02.2026

Liebe Jenny, habe heute den Zitronenkuchen gebacken. Ganz lecker. Vielen Dank für das Rezept.

Jenny Böhme Jenny

Ich freu mich, dass er dir geschmeckt hat, liebe Ingrid. Vielen lieben Dank für dein Feedback 😊

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Monel
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08.02.2026

Gute Laune und es ist gelungen 😀

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Juliette
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07.02.2026

Hipp Hipp Hura super einfaches kindgerechtes Rezeptmeine 8 Jahre alte Tochter hat das kuchenrezept für ihr Kinderfasching ganz alleine gemacht kam sehr gut an 5 Sterne ++++

Jenny Böhme Jenny

Ach wie schön! Es freut mich riesig, wenn Kinder meine Rezepte nachmachen. Viele liebe Grüße an deine Tochter und eine tolle Faschingszeit für euch. 🥳

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C.
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06.02.2026

Hallo vielen Dank für das leckere Rezept! Ich habe es mit meinem 4 Jährigen Kind gebacken. Dieses Rezept kann ich nur weiterempfehlen. Wir lieben es.

Jenny Böhme Jenny

Dann habt ihr ja eine richtig schöne Familien-Back-Aktion draus gemacht 😉 Vielen Dank für euer tolles Feedback!

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Chrissy
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06.02.2026

Großartiges Rezept. Gerne mehr einfache Kuchen wie den!

Jenny Böhme Jenny

In meinen besten Kuchen-Rezepten findest du noch mehr einfache Ideen. Probiere dich gerne mal durch 😉

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marianna.manolaka47
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04.02.2026

Hallo! Hört sich toll aber auch einfach an! Wird demnächst probiert! Vielen Dank! Wir lieben Zitronen, nicht nur, weil sie gesund sind, auch weil sie schmecken!

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Kati
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04.02.2026

So lecker. Einfach toll das Rezept.

Jenny Böhme Jenny

🤩

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Veilchen
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02.02.2026

Kann man bei doppelter Teigmenge auch ein Blech nehmen?

Jenny Böhme Jenny

Das habe ich tatsächlich noch nicht getestet, die Menge müsste aber hinkommen 😊 Wenn du es ausprobierst, gib mir super gern Bescheid, ob es geklappt hat! Liebe Grüße, Jenny

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Irmi
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01.02.2026

Mein 10jähriger Sohn wollte heute spontan Kuchen backen, 🍋 Kuchen sollte es sein. Da ich weiß, dass hier immer leckere und einfache Rezepte zu finden sind, ist es dieses geworden. Sehr, sehr lecker 😋 und mein Sohn hat's alleine hinbekommen 😊 Danke für dieses schnelle, einfache, leckere Rezept 😋❤️😄

Jenny Böhme Jenny

Oh wow! Da wächst ein Nachwuchs-Bäcker heran 😉 Schön, dass euch der Kuchen so gut geschmeckt hat! Viele Grüße auch an den kleinen Bäcker-Meister, Jenny

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Steffi
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01.02.2026

Ich bin begeistert. Das Rezept kommt dem meiner Mutter sehr nahe. Sehr fluffig und locker, zitronig. Kann ich nur empfehlen. Wird 100% nochmals gebacken.

Jenny Böhme Jenny

Das freut mich sehr, liebe Steffi 🥰 Viele Grüße, Jenny

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Elisabeth
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31.01.2026

Wirklich saftig und locker! Ein sehr gutes und zudem einfaches Rezept!

Jenny Böhme Jenny

Vielen lieben Dank für dein Feedback! 😊

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Carina
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31.01.2026

Einmal klassisch gebacken - wunderbar. Einmal mit Mohn im Teig gebacken - auch sehr zu empfehlen.

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Ronja
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31.01.2026

Nachdem dieser Zitronenkuchen zu unserem Standardrezept geworden ist, weil er einfach perfekt ausbalaciert ist, will ich heute einfach mal DANKE sagen. Für alle deine gelingsicheren Rezepte und die vielen Tipps und Informationen, die du uns gibst.

Jenny Böhme Jenny

Vielen Dank für deine lieben Worte ❤️

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Fryda
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30.01.2026

Ich habe ihn probiert, nur etwas stört mich: Kann ich auch weniger Zucker nehmen?

Susi

Ja, das kannst du machen 👍

Ronja

Zucker kann man immer reduzieren. In diesem Rezept finde ich ihn aber nicht zuviel, sondern genau richtig. Probier es mal aus!

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Kim
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29.01.2026

Bester Zitronenkuchen der Welt.

Jenny Böhme Jenny

Was für ein Lob 🤩

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Jasmin
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27.01.2026

Lecker, der wird nochmal gebacken.

Jenny Böhme Jenny

👌

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Doris Veit
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26.01.2026

Sehr gutes Rezept werde ich heute Mittag machen, da mein Mann morgen Geburtstag hat.

Jenny Böhme Jenny

Viel Erfolg und liebe Glückwünsche an deinen Mann 🥳

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