Name: Hähnchenspieße – einfach mariniert für den Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 9 Geflügelspieße
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 ml Olivenöl; 150 ml Wasser; 5 EL weißer Balsamico Essig; 4 EL Ketchup; 3 EL Senf; 20 g Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 TL Salz; 1 EL Thymian (gehackt); 600 g Hähnchenbrust; 2 Paprika; 1 Zucchini; 9 Holzspieße

Hähnchenspieße – einfach mariniert für den Grill

Rezept von Jenny Böhme

ca. 20 Minuten

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Hähnchenspieße sind perfekt für den Sommer. Mit einer frischen Zitronen-Marinade werden sie saftig und zart und verleihen jedem Grillabend das gewisse Etwas. Ich zeige dir heute meine bewährte Marinade für Hähnchenspieße, mit der das Fleisch super aromatisch wird und Kinder wie Erwachsene begeistert. Wie immer: schnell gemacht, familientauglich und ohne Zusatzstoffe. Ganz unten findest du Tipps zur Zubereitung auf dem Grill, zur Aufbewahrung und wie du die Hähnchenspieße abwandeln kannst.

3 Gelingtipps für perfekte Hähnchenspieße vom Grill

Marinierzeit verlängern: Je länger das Fleisch zieht, desto aromatischer wird es. Daher lassen sich die Hähnchenspieße schon prima einen Tag vor dem Grillen zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Frische Kräuter verwenden: Ich bereite meine Marinade für Hähnchen gern mit Thymian zu. Er bringt ein tolles Aroma. Sehr gut passen aber auch Oregano, Majoran und etwas Rosmarin dazu.

Holzspieße einweichen: So verbrennen sie beim Grillen nicht. Alternativ nimmst du wiederverwendbare Grillspieße aus Edelstahl.

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Variationsideen: So kannst du deine Hähnchenspieße abwandeln

Gemüse nach Saison: Du kannst deine Spieße mit Aubergine, Champignons, Zwiebeln oder Mais ergänzen. Nutze, was du gerade im Haus hast.

Mach es fruchtig: Eine tolle Kombination sind meine Hähnchenspieße mit Ananas.

Scharf: Magst du’s etwas würziger? Dann gib etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Marinade für das Hähnchen.

Asia-Twist: Sojasauce, Sesamöl und geriebener Ingwer machen deine Hähnchenspieße zu einem fernöstlichen Highlight und erinnern an meine Lachsspieße vom Grill.

Ohne Grill: Auch im Backofen gelingen die Hähnchenspieße super. Backe sie ca. 20 Minuten bei 200°C Ober-/Unterhitze, wende sie dabei einmal. Ideal, wenn dein Grilltag ins Wasser fällt.

Im Airfryer: Du kannst deine marinierten Hähnchenspieße auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Das ist perfekt, wenn es schnell gehen soll. Ich empfehle dir 12 Minuten bei 190°C.

Gyros-Style: Du willst deinen Spießen einen würzigen Dreh verpassen? Dann schau dir mal meine Hähnchen-Gyros-Spieße an. Auch er ist ideal für Grill, Pfanne und Airfryer!

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