Seelachsfilet mit Gemüse aus dem OfenSeelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen

Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen

Rezept von
Uhrca. 35 Minuten
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(21)
Mein Seelachsfilet mit Gemüse ist ein einfaches Fischgericht aus dem Backofen, das wir relativ oft und gern essen. Es geht nämlich richtig schnell und ist gesund. Du kannst dafür jedes Gemüse deiner Wahl verwenden. Bei uns kommen eigentlich immer kleine Tomaten und Zwiebelringe oder Frühlingslauch zum Fisch. Ergänzt werden sie je nach Saison und Vorrat um Zucchini, Möhren oder Paprika, gern auch Oliven oder / und eingelegte Tomaten.



Als Beilage eignen sich Reis, Kartoffelbrei oder auch Couscous. Eine Sauce brauchst du zum Seelachsfilet aus dem Ofen nicht, denn es bildet sich ein leckerer Sud beim Garen.


Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen
Rezept von
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Uhrca. 35 Minuten
Sternproteinreich
Sternlow carb
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion275 kcal
Kohlenhydrate pro Portion9 g
Eiweiss pro Portion40 g
Fett pro Portion10 g
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Zutaten für 2 Portionen


- 2 +

  • 400 g Seelachsfilet
  • 1 Paprika
  • 100 g Mini-Tomaten
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 10 schwarze Oliven
  • Salz
  • 1 EL Olivenöl
nach Belieben
  • frische Kräuter (einige Zweige Thymian oder Rosmarin)

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor. Nimm eine Auflaufform und gib etwas Olivenöl auf den Boden. Lege die Fischfilets hinein und salze sie von beiden Seiten.
  2. Wasche die Paprikaschote, die Lauchzwiebel und die Tomaten. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke und die Lauchzwiebel in Ringe. Gib das Gemüse einfach so mit in die Auflaufform, die Tomaten bleiben im Ganzen.
  3. Füge nun noch die Oliven hinzu und dann geht es für ca. 20 Minuten in den Ofen. Sollte dein Gemüse dunkel werden, so verrührst du es zwischendurch einfach vorsichtig.
  4. Serviere das Ofen-Seelachsfilet mit einer beliebigen Beilage und etwas frischer Zitrone.
Kört



Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen

Wenn du Pellkartoffeln kochst, dann pellst und in Scheiben oder Würfel mit in den Ofen gibst (verwende dann eine größere Auflaufform), hast du ein schnelles All-in-One-Gericht, das sich auch schon wunderbar für die ganz Kleinen eignet. Würze dann erst am Tisch mit Salz.



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Micha
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05.06.2025

Mega einfach und Mega lecker!

Silke
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20.03.2025

Das Rezept ist ganz einfach und das Essen schmeckt super lecker. 👍

Lydia Hübner
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15.11.2024

Sehr gutes Rezept.

Alex.
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02.11.2024

Sehr gutes einfaches und leckeres Rezept.

Olivia Käßmeier
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21.08.2024

Sehr leckeres Rezept, haben als Gemüse Zuchinis genommen, hat genauso funktioniert. Dazu gabs die Dillsoße vom Blog und Reis.

Ilona
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12.08.2024

5 Sterne fürn den Geschmack, 5 Sterne für die einfache Zubereitung, gabs bei uns schon so oft, einfach nur gut, gabs gestern mit Viktoriabarschfilet und auf keinen Fall zu trocken, mit einem ordentlichen Schuss Olivenöl, perfekt, danke dir Jenny für das Rezept

Heidi
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02.08.2024

...ein leichtes sehr schmackhaftes Gericht- auch dür den Abend

Bettina
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20.05.2024

Lecker, aber ziemlich trocken, also wenig Flüssigkeit

Gerda
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14.01.2023

Geht das auch mit gefrorenen Filetsteak?

Susi 21.02.2023

Hallo Gerda, ja, funktioniert auch mit gefrorenem Filet. Liebe Grüße Susi

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