Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen


Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen
Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen - einfaches Rezept für den Familientisch
Arbeitszeit  ca. 35 Minuten
Heute zeige ich dir ein einfaches Fischgericht aus dem Backofen, das wir relativ oft und gern essen. Es geht nämlich richtig schnell und ist gesund. Du kannst dafür jedes Gemüse deiner Wahl verwenden. Bei uns kommen eigentlich immer kleine Tomaten und Zwiebelringe oder Frühlingslauch zum Fisch. Ergänzt werden sie je nach Saison und Vorrat um Zucchini, Möhren oder Paprika, gern auch Oliven oder / und eingelegte Tomaten.

Als Beilage eignen sich beispielsweise Reis, Kartoffelbrei oder auch Couscous, wie du ihn auf meinem Rezeptfoto siehst. Seine gelbe Farbe hat der Couscous durch etwas Kurkuma, den ich ins Kochwasser gegeben habe.

Eine Sauce brauchst du zum Seelachsfilet aus dem Ofen eigentlich nicht, denn es bildet sich ein leckerer Sud beim Garen.
Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 15 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 20 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 35 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:

  • 400 g Seelachsfilet
  • 1 Paprikaschote
  • 1 Hand voll Minitomaten
  • 1 Lauchzwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • schwarze Oliven
  • Salz
  • Olivenöl
  • optional: einige Zweige Thymian oder Rosmarin

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vor.
  2. Nimm dir eine Auflaufform und gib etwas Olivenöl auf den Boden. Lege die Fischfilets hinein und salze sie von beiden Seiten.
  3. Wasche die Paprikaschote, die Lauchzwiebel und die Tomaten. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke und die Lauchzwiebel in Ringe.
  4. Gib das Gemüse einfach so mit in die Auflaufform, die Tomaten bleiben im Ganzen.
  5. Füge nun noch die Oliven hinzu und dann geht es für ca. 20 Minuten in den Ofen. Sollte dein Gemüse dunkel werden, so verrührst du es zwischendurch einfach vorsichtig.
  6. Serviere das Ofen-Seelachsfilet mit einer beliebigen Beilage und etwas frischer Zitrone.
Bewerte bitte
Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Seelachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
zur Bewertung

Schick das Rezept an deine Freunde:
mit Facebook teilenpinnen bei PinterestLink zum Rezept per eMail sendenmit WhatsApp teilenPDF drucken

Wenn du Pellkartoffeln kochst, dann pellst und in Scheiben oder Würfel mit in den Ofen gibst (verwende dann eine größere Auflaufform), hast du ein schnelles All-in-One-Gericht, das sich auch schon wunderbar für die ganz Kleinen eignet. Würze dann erst am Tisch mit Salz.

Familienkost.de Shop - Mein Familienkochbuch

Kategorien:

Fisch-Rezepte für die ganze Familie

Fisch-Rezepte für die ganze Familie

Warum es bei uns einmal in der Woche Fisch gibt und Rezepte wie du ihn für deine Kinder zubereiten kannst, erfährst du hier.


Das könnte dir auch gefallen:

Einfache Gemüselasagne

5.0 (19 Stimmen)

Gemüselasagne

70 Minuten
Das perfekte Rührei

5.0 (26 Stimmen)

Das perfekte Rührei

Tomatensalat mit Zwiebeln

5.0 (37 Stimmen)

Tomatensalat mit Zwiebeln

15 Minuten
Spargel Bowl mit leichten Sauce-Hollandaise

5.0 (2 Stimmen)

Spargel-Hühnchen Bowl mit einer leichten Sauce-Hollandaise

25 Minuten
Krebse im Kräutersud - Rezept für Flusskrebse

5.0 (3 Stimmen)

Krebse im Kräutersud

15 Minuten
Möhrensuppe

5.0 (40 Stimmen)

Möhrensuppe

35 Minuten
Couscous Salat

5.0 (38 Stimmen)

Couscous Salat - einfach lecker

20 Minuten

Aus der Backstube

Vitamin-Tipps

Das essen wir jetzt gern


Leserfeedback

Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 12 Bewertungen

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):


Kommentare

Gerda (14.01.2023) Geht das auch mit gefrorenen Filetsteak?

antworten antworten
Susi (21.02.2023)
Hallo Gerda, ja, funktioniert auch mit gefrorenem Filet. Liebe Grüße Susi


Meine Bücher im Shop

Jenny folgen

Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du bei mir schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz


Jenny Böhme -zum Shop