Was passt zu Nudelsalat?

Ob beim Grillen, zum Mitnehmen als Mittagessen oder als Beigabe fürs Picknick und Buffet – Nudelsalat ist immer eine gute Wahl. Der Salat aus Pasta, Soße und Gemüse lässt sich in ganz unterschiedlichen Varianten zubereiten und ist daher ein beliebtes Familiengericht. Aber was passt zu Nudelsalat? In diesem Artikel findest du die leckersten Beilagen für den deutschen Klassiker.

Nudelsalat – die besten Rezepte

Nudelsalat Rezepte gibt es in allen Formen und Farben. Wie auch beim Kartoffelsalat hat jede Familie in der Regel ein eigenes überliefertes Rezept von Oma – mit einer Geheimzutat oder einer etwas anderen Zubereitung. Das wohl klassischste Rezept ist der Nudelsalat mit Mayo, Fleischwurst, Erbsen und Mais.



Aber auch Nudelsalat mit Thunfisch und mediterraner Nudelsalat mit Tomaten und Feta sind in vielen Familien beliebt. Auf meinem Blog findest du außerdem auch den bunten Nudelsalat für Kinder.

Was passt zu Nudelsalat - die besten Rezepte

Aber was passt denn nun zu Nudelsalat? Theoretisch kannst du den Salat natürlich mit allem kombinieren, was dein Herz begehrt - für Inspiration habe ich dir hier die die besten Beilagen für die kalte Pasta aufgezählt.

Nudelsalat Beilagen Fleisch über Fisch bis Veggie

Proteinreiche Beilagen zu Nudelsalat sind folgende:

• Gegrilltes Fleisch: Nudelsalat und Grillen - das passt. Besonders lecker zu Nudelsalat sind gegrilltes Hähnchen, Putenbrust oder Schweinekoteletts. Marinierte Hähnchenspieße sind ebenfalls eine passende Wahl und lassen sich einfach vorbereiten.
• Würstchen: Nudelsalat mit Würstchen sind immer eine gute Idee. Die Auswahl ist groß: Kinder lieben Wiener Würstchen und Ketchup zum Nudelsalat, wir Großen gern Bockwurst, Bratwurst, Knacker und Brühpolnische. Am liebsten mit Bautzner Senf.
• Fisch und Meeresfrüchte: Geräucherter Lachs oder gegrillte Garnelen sind tolle Beilagen für Nudelsalat. Für Kinder kann ich Fischstäbchen empfehlen. Das ist auch eine gute Kombi für das Mittagessen beim nächsten Kindergeburtstag, die die Kids sicherlich lieben werden.
• Vegetarische Alternativen: Für Vegetarier bieten sich Beilagen in Form von Grillkäse oder Ofengemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen an. Diese Zutaten sorgen nicht nur für Farbe auf dem Teller, sondern auch für eine leckere Abwechslung. Mein Tipp: Für Vegetarier oder Veganer Tofu gut würzen und kross anbraten oder ein paniertes Sellerieschnitzel zubereiten.

Ergänzende Beilagen zu Nudelsalat

Neben proteinreichen Beilagen gibt es zahlreiche ergänzende Begleiter, die hervorragend zu Nudelsalat passen:

• Brot: Frisches Baguette, Ciabatta oder ein kräftiges Vollkornbrot sind perfekt, um die Sauce aufzutunken. Dazu eine selbstgemachte Kräuterbutter oder ein würziger Aufstrich und die Beilage ist komplett.
• Gemüsebeilagen: Pimp deinen Nudelsalat doch einfach mit etwas Rucola oder einem Blattsalat auf. Der bringt Frische auf den Teller und schummelt auch ein paar weitere Nährstoffe auf den Teller. Gegrillte oder gedünstete Gemüsesorten wie Spargel oder Brokkoli harmonieren auch gut mit Nudelsalat.
• Antipasti: Mittelmeerflair auf dem Teller? Dann wähle eingelegtes Gemüse, Oliven oder Artischockenherzen zum Pastasalat.

Passende Getränke und Dessertideen

Du hast ein Rezept für Nudelsalat ausgewählt und die richtige Beilage gefunden? Dann fehlen jetzt nur noch ein erfrischendes Getränk und ein leckerer Nachtisch!

Selbstgemachte Limonaden, Eistees oder Wasser mit Minze und Zitrone sind ideal für einen netten Familienabend. Außerdem kannst du als schnelles Dessert noch einen Obstsalat aus saisonalen Früchten schnippeln – Sahne und eine Kugel Eis dazu und auch der süße Zahn ist glücklich gestellt.

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