Spaghetti mit Champignons aus dem Ofen

Rezept von Jenny Böhme

ca. 50 Minuten

(2)

Zum Rezept Auf die Merkliste setzen  

Auf meinen Wochenplan setzen

Spaghetti mit Champignons aus dem Ofen ist eins meiner Blitzrezepte für Tage, an denen einfach alles schnell gehen muss. Die Vorbereitung dauert keine 10 Minuten, danach übernimmt ganz entspannt der Backofen. Genau deshalb koche ich dieses Gericht so oft, wenn ich wirklich fast keine Zeit habe. Die cremigen Champignon-Spaghetti sind perfekt als schnelles Mittagessen oder als unkomplizierte Feierabendküche.

Ich liebe schon lange Rezepte, bei denen Spaghetti ohne Vorkochen direkt in den Ofen kommen. Bisher haben wir meistens Ofenspaghetti mit Lachs gemacht. Weil eins meiner Kinder aber keinen Fisch mag, habe ich nach Alternativen gesucht und habe dabei so richtig Lust bekommen, neue Blitzrezepte aus dem Ofen zu entwickeln. Wenn du sie nicht verpassen möchtest, dann abonniere meinen Newsletter oder tritt meiner WhatsApp-Gruppe bei.

Die Ofen-Spaghetti mit Champignons sind vegetarisch, herrlich cremig und genau das Richtige, wenn man etwas Warmes und Sättigendes braucht. Wer Pasta liebt und Champignons wie vom Weihnachtsmarkt mag, wird dieses Rezept sofort ins Herz schließen. Du gibst einfach alle Zutaten in eine Auflaufform, schiebst sie für 40 Minuten in den Backofen und kannst dich in der Zeit etwas ganz anderem widmen. Nach der Backzeit musst du die Spaghetti mit Champignons aus dem Ofen nur einmal gut verrühren und kannst sie dann direkt auf den Teller geben und genießen. Das Rezept macht kaum Abwasch, denn du brauchst nur eine Auflaufform und keine Töpfe oder Pfannen. Genau so mag ich schnelle Alltagsküche: schnell, einfach und lecker!

Wichtige Tipps:

• Die richtigen Spaghetti: Bisher verwende ich für meine Spaghetti im Ofen ohne Vorkochen immer Spaghetti aus Hartweizen mit einer normalen Kochzeit von ca. 9-11 Minuten. Ich habe es bisher noch nie mit Spaghetti mit Ei oder mit glutunfreien Spaghetti probiert. Wenn du das tust, freue ich mich auf dein Feedback in den Kommentaren.
• Die passende Auflaufform: Wähle die Auflaufform für Ofen-Blitzrezepte so, dass die Spaghetti der Länge nach locker rein passen. Sie sollte aber nicht zu groß sein, denn es ist wichtig, dass die Nudeln komplett von der Flüssigkeit bedeckt werden.
• Bitte ganz locker: Wenn du alle Zutaten in die Form gegeben hast, lockerst du die Spaghetti einmal kurz mit der Gabel. So können Brühe und Sahne zwischen sie laufen und sie kleben später nicht aneinander.

Variationsideen für meine Spaghetti mit Champignons

• Mit Schinken: Wenn du die Spaghetti mit Champignons nicht unbedingt vegetarisch genießen möchtest, kannst du gern ein paar rohe Schinkenwürfel unterrühren oder Kochschinken klein schneiden und zugeben.
• Ohne Knoblauch: Ich bereite die Champignonsauce gern mit Knoblauch-Frischkäse zu, weil er mit seinem Aroma so toll zu den Pilzen passt. Du kannst aber alternativ auch jede andere Frischkäsesorte verwenden. Kräuterfrischkäse, Paprika-Frischkäse oder auch purer Frischkäse passen richtig gut.
• Braune oder weiße Champignons: Welche Sorte ich für meine Champignons-Rezepte wähle, richtet sich bei mir immer nach dem aktuellen Angebot. Grundsätzlich kannst du für die Ofen-Spaghetti beide Sorten wählen.
• Mit Beilagensalat: Da die Spaghetti mit Champignons aus dem Ofen keine große Gemüsebeilage enthalten, empfehle ich dir einen schnellen grünen Salat dazu.

Bewertungen

Gefällt dir das Rezept?
Dann hinterlass mir eine Bewertung. Das ist wie ein digitales “Mmmh” und freut mich sehr.

Rezept-Bewertung

(5 Sterne bedeutet „sehr gut“)

Name*

Kommentar

 

Bewerten

Kategorien