Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln


Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln
Lust auf Lachsnudeln, aber keine Zeit zu kochen? Hol dir mein super einfaches Rezept für Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen:

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Arbeitszeit  ca. 45 Minuten

Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen sind so einfach zubereitet, dass sie garantiert jedem gelingen. Nachdem ich das Lachsnudeln Rezept letztes Jahr auf meinem Instagram-Account geteilt habe, wurde es bereits tausendfach nachgekocht. Und auch auf unserem Tisch landet die Pasta immer dann, wenn wir keine Zeit oder Lust zum Kochen, aber richtig Lust auf Lachs und Nudeln haben.

Das beste an dem Rezept: Du brauchst keine Töpfe und Pfannen, sondern nur eine Auflaufform!

Diese 5 Zutaten brauchst du für mein Lachsnudeln Rezept

  • Lachsfilet
  • Spaghetti
  • Frischkäse - wir nehmen gern Knoblauch, lecker sind aber auch Meerrettich oder Kräuterfrischkäse. Alternativ kannst du Frischkäse pur verwenden und eine Knoblauchzehe dazu pressen.
  • Sahne
  • Gemüsebrühe

Die genauen Mengenangaben für meine Lachs-Spaghetti findest du etwas weiter unten. Dort kannst du dir das Rezept auch ausdrucken und die Zutaten deiner Einkaufsliste hinzufügen.

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One Pot Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen in 3 Schritten

  1. Spaghetti in die Auflaufform legen
  2. Frischkäse, Sahne und Gemüsebrühe über die Nudeln gießen, Nudeln etwas in der Soße lockern
  3. Lachs darauf legen und Lachsnudeln 40 Minuten im Ofen backen


Häufige Fragen zu meinen Spaghetti mit Lachs

Kann ich für die Lachsnudeln gefrorenen TK-Lachs nehmen?

Ja, das geht gut. Ich empfehle dir, den Lachs vorher auftauen zu lassen. Verwendest du ihn gefroren, erhöht sich die Backzeit um 10-20 Minuten.

Eignen sich die Lachsnudeln in der Schwangerschaft und für kleine Kinder?

Da der Lachs durchgegart wird, kann er von der ganzen Familie gegessen werden - auch in der Schwangerschaft und zu Beginn der Familienkost.

Welches Gemüse passt dazu?

Du kannst zu den Spaghetti mit Lachs auch beliebiges Gemüse in die Auflaufform geben. Sehr gut kann ich mir Lachsnudeln mit wie Spinat, Erbsen oder Brokkoliröschen vorstellen. Erhöhe dann aber auch die Sahne und Gemüsebrühe um je 100 ml. Alternativ ist auch ein einfacher Beilagensalat zu den Nudeln eine gute Idee.


Spaghetti mit Lachs Ofen
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Arbeitszeit
Arbeitszeit:ca. 5 Minuten
Kochzeit/Backzeit:ca. 40 Minuten
Gesamtzeit aktiv:ca. 45 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Lachsfilet
  • 300 g Spaghetti
  • 150 g Frischkäse (Knoblauch)
  • 300 ml Sahne
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Dill
  • Pfeffer

Auf die Bring! Einkaufsliste setzen

So machst du die Spaghetti mit Lachs selber:

  1. Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf.
  2. Lege die Spaghetti in eine Auflaufform.
  3. Gib nacheinander den Frischkäse, die Sahne, den Dill und die Gemüsebrühe auf die Nudeln. Verteile die Sosse, indem du die Spaghetti mit einer Gabel etwas hin und her bewegst.
  4. Lege das Lachsfilet auf die Spaghetti.
  5. Backe die Spaghetti mit Lachs im Ofen für 40 Minuten.
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    Kommentare

    Lisa (21.02.2024) Hallo, du haste geschrieben man kann auch toll Gemüse dazu. ich würde gerne Tk Brokkoli dazugeben nur welche menge würdest du hinein geben? Danke ☺️LG Lisa

    antworten antworten
    Susi (21.02.2024)
    Hallo Lisa, ich würde 150-200 g dazugeben. Liebe Grüße Susi
    Siggi (08.02.2024) Wieviel Grad muss ich einstellen!

    antworten antworten
    Susi (21.02.2024)
    Hallo Siggi, steht bei Schritt 1: 200 Grad Ober/Unterhitze ;) Liebe Grüße Susi
    Christian (31.12.2023) Dies soll keine Bewertung sein, sondern nur ein Hinweis. Eine Zubereitungszeit von 45 Minuten kann gar nicht stimmen, wenn die Lachsnudeln 40 Minuten im Backofen sein müssen und das Erhitzen des Nudelwassers + Nudelkochzeit > 15 Minuten braucht? 1h Zubereitungszeit wäre hier wesentlich realistischer.

    antworten antworten
    Jenny (31.12.2023)
    Hallo Christian, die Nudeln werden nicht vorgekocht. Daher stimmt die Zubereitungszeit. Du brauchst 5 Minuten, um alles in die Auflaufform zu geben und 40 Minuten im Ofen. Liebe Grüße, Jenny
    anneliese.schmitz@yahoo.com (30.12.2023) Schmeckt sehr lecker 😋

    antworten antworten
    Heike (29.12.2023) Mega!

    antworten antworten
    Holzblockhaus (14.10.2023) Tolle Idee, danke, probiere ich bald aus. Das rezept geht auch an meine tochter, 2fach mama, da das 2. Kind ein neugeborenes ist, ist die Zeit in de küche knapp

    antworten antworten
    Kai (26.03.2023) Mega Rezept!

    antworten antworten
    Franziska (18.03.2023) Der absolute Kracher! Gibt es seit letztem Sommer so oft bei uns. Bitte mehr so einfache Rezepte.

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