Spaghetti mit LachsSpaghetti mit Lachs aus dem Ofen

Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen

Rezept von
Uhrca. 45 Minuten
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Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen sind so einfach zubereitet, dass sie garantiert jedem gelingen. Nachdem ich das Lachsnudeln Rezept vor ein paar Jahren auf meinem Instagram-Account geteilt habe, wurde es bereits tausendfach nachgekocht. Und auch auf unserem Tisch landet die Pasta immer dann, wenn wir keine Zeit oder Lust zum Kochen, aber richtig Lust auf Lachs und Nudeln haben.



Das beste an dem Rezept: Du brauchst wie bei meinem schnellen Spätzleauflauf und meinem Gnocchi-Lachs-Auflauf keine Töpfe und Pfannen, sondern nur eine Auflaufform!


Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen
Rezept von
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Uhrca. 45 Minuten
Kinderkleinkindtauglich
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Nährwerte pro Portion
Kalorien pro Portion637 kcal
Kohlenhydrate pro Portion57 g
Eiweiss pro Portion27 g
Fett pro Portion33 g
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Zutaten für 4 Portionen


- 4 +

  • 250 g Lachsfilet
  • 300 g Spaghetti
  • 150 g Frischkäse (Knoblauch)
  • 300 ml Sahne
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Dill
  • Pfeffer

Zubereitung:

  1. Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf.
  2. Lege die Spaghetti in eine Auflaufform.
  3. Gib nacheinander den Frischkäse, die Sahne, den Dill und die Gemüsebrühe auf die Nudeln. Verteile die Sosse, indem du die Spaghetti mit einer Gabel etwas hin und her bewegst.
  4. Lege das Lachsfilet auf die Spaghetti.
  5. Backe die Spaghetti mit Lachs im Ofen für 40 Minuten.
Kört



Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen

Tipps für deine Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen


Häufige Fragen zu meinen Spaghetti mit Lachs

Kann ich für die Lachsnudeln gefrorenen TK-Lachs nehmen?

Ja, das geht gut. Ich empfehle dir, den Lachs vorher auftauen zu lassen. Verwendest du ihn gefroren, erhöht sich die Backzeit um 10-20 Minuten.

Eignen sich die Lachsnudeln in der Schwangerschaft und für kleine Kinder?

Da der Lachs durchgegart wird, kann er von der ganzen Familie gegessen werden - auch in der Schwangerschaft und zu Beginn der Familienkost.

Welches Gemüse passt dazu?

Du kannst zu den Spaghetti mit Lachs auch beliebiges Gemüse in die Auflaufform geben. Sehr gut kann ich mir Lachsnudeln mit wie Spinat, Erbsen oder Brokkoliröschen vorstellen. Erhöhe dann aber auch die Sahne und Gemüsebrühe um je 100 ml. Alternativ ist auch ein einfacher Beilagensalat zu den Nudeln eine gute Idee.



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Petra
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06.07.2025

Auf der Suche nach einem super schnellen Rezept entdeckt. Ist direkt zum neuen Familien-Lieblingsessen geworden 😊. -Herzlichen Dank dafür! Liebe Grüße aus Tirol ⛰️

Christiane
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23.06.2025

Der Auflauf hat uns hervorragend geschmeckt und ist blitzschnell zubereitet. Ich werde ihn in meiner Merkliste speichern.

Jenny 23.06.2025

Das freut mich sehr, dass du die Merkliste nutzt 😊

Vivien
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10.06.2025

Geschmacklich wirklich super lecker. Obwohl ich mehr Flüssigkeit genommen habe, als angegeben, war es trotzdem noch ein bisschen trocken. Aber mit einem Schuss Milch ging es dann :)))

Martina
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05.06.2025

Vom Geschmack her war’s super lecker. Leider waren bei mir die Spaghetti total zusammengeklebt.

Jenny 19.06.2025

Es hilft, wenn du sie ein bisschen mit der Gabel lockerst, bevor du sie in den Ofen schiebst.

Manuela
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03.06.2025

War super lecker und ganz schnell gemacht! Letzte Woche erst gekocht und diese Woche wird es wieder gekocht :-) diese Mal nehmen wir nur die Hälfte Lachs und dafür noch Garnelen.

Jenny 03.06.2025

Mmmmhhh... Das klingt auch richtig gut 😋

Romy
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14.05.2025

Ein tolles Rezept, v.a. weil man nicht viel Arbeit hat und der Ofen den Rest übernimmt 👍 Wir haben es auch mit Spinat aufgepeppt und es hat lecker geschmeckt 😊 Danke!

Susi 15.05.2025

🥰

JJSAO
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18.04.2025

Leckeres Rezept aber leider sind unsere Nudeln ach 40 min. nicht weich. 😔 Nach 15Min mehr im Rohr hat es dann gepasst.

Jenny 19.04.2025

Hast du gefrorenen Lachs genommen? Damit braucht das Gericht manchmal etwas länger.

Betti
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04.04.2025

Nimmt man für das Rezept frischen Lachs oder Tiefkühllachs?

Jenny 04.04.2025

Es geht beides. Wenn der Lachs gefroren ist, braucht er eventuell 5 Minuten länger.

Maren
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28.03.2025

Dieses Rezept verdient 5000 Sterne! Wir haben es wirklich schon sehr sehr oft nachgekocht, meistens umsäumen wir den Lachs noch mit etwas Rahmspinat. Wenn keine Kinder oder Schwangere mitessen, schmecken auch 100ml Weißwein statt Sahne oder Brühe toll. Es hat uns die Tür geöffnet in die Ofenpasta-Welt, die ja wirklich vielseitig ist. Dieses ist aber unsere Lieblingsversion :)

Jenny 29.03.2025

Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung. Ich freu mich sehr, dass euch das Rezept so begeistert 😊

Anja
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27.02.2025

Das Essen hat meiner und mir Familie sehr gut geschmeckt. Praktisch alles hinein in die Auflaufform und dann kann man nach 40 min schon essen. Bei sind nur die Spaghetti am Rand etwas hart geblieben, vielleicht lag es daran weil ich Vollkornnudeln verwendet habe. Heute koche ich die Pfannenlasagne. Also auf zum Kochen.

Claudia
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18.02.2025

Super lecker und schnell gemacht

Steffi
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13.02.2025

Würde das Rezept gern ausprobieren, allerdings in der Heißluftfriteuse. Nur bei wie viel Grad und wie lange?

Susi 14.02.2025

Hallo Steffi, aus Erfahrung mit meiner Philipp würde ich sie vorerst bei 160 Grad 20-25 Minuten backen. Getestet haben wir es allerdings noch nicht. Gib uns gern eine Rückmeldung wie es geklappt hat. 😊 Liebe Grüße Susi

Anna
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06.02.2025

Heute getestet und total begeistert! :) Habe noch TK-Blattspinat rein. Die Zubereitung ist so einfach und das Gericht schmeckt hervorragend! DANKE für das tolle Rezept!

Kerstin
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31.01.2025

Gestern ausprobiert, geschmacklich sehr lecker, aber uns waren die Nudeln zu trocken, beim nächsten Versuch muss mehr Flüssigkeit rein.

Jana
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26.01.2025

Gestern ausprobiert und es war mega lecker 😋 vielen Dank für das tolle Rezept

Antje
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26.01.2025

Schon mehrfach gemacht. Lieben wir. Ist immer wieder mal ein schnelles und gleichzeitig tolles Mittagessen. Mache auch gerne TK Mischgemüse dazwischen. Funktioniert einwandfrei. 🥰

Sylvia
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24.01.2025

Wir lieben Spaghetti und Lachs und einfacher geht leckeres Essen nicht.

Lilly
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31.12.2024

Kann man anstatt Sahne auch Soja Cuisine oder Hafersahne nehmen? Danke! Will es unbedingt ausprobieren, aber vertrage Sahne nicht so gut. LG

Jenny 01.01.2025

Liebe Lilly, wir haben das noch nicht probiert. Ich kann mir aber gut vorstellen, dass es geht. Liebe Grüße, Jenny

Sandy
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03.12.2024

Spaghetti sind gerade im Rohr, freue mich schon darauf 😋

Steffi
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21.11.2024

Super lecker und super schnell gemacht :) Danke für das Rezept 🥰

Claudia
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15.11.2024

Mega lecker 😋 haben wir gerade gegessen

Saskia
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13.11.2024

Wie immer - super lecker. Danke für dieses einfache Gericht. Danke für die vielen anderen Rezeptideen! Die Ofenspaghetti mit Lachs gab es heute zum zweiten Mal. Habe noch zusätzlich eine Karotte in Scheiben geschnitten und ergänzt.

Madelaine
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13.11.2024

Wie probieren es heute Abend. Back Man es zu gedeckt oder ohne Deckel im Ofen?

Jenny 14.11.2024

Offen, ohne Deckel. Liebe Grüße, Jenny

Renata 21.11.2024

Und Ober Unterhitze? Grad ca? Danke

Anonym
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13.11.2024

Bei wieviel grad 40 min?! Bei 200grad?

Susi 21.11.2024

Hallo, wie in der Zubereitung beschrieben. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze. 😉 Liebe Grüße Susi

Die Alex 06.02.2025

Bei Schritt 1 steht: Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf 🫣😉

Birgit
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13.11.2024

Geschmacklich war es sehr lecker! Allerdings sind unsere Spaghetti zusammengeklebt und ich kann mir nicht erklären, warum. Habe 500 g Dinkelspaghetti genommen und die Mengen entsprechend angepasst. Das Wasser für die Brühe habe ich gekocht. Liegt da der Fehler? Aber geschmacklich richtig gut. Vielleicht koche ich die Spaghetti beim nächsten Mal separat… Aber das fand ich gerade so gut, dass man nur eine Auflaufform abzuspülen hat…

Elisabeth
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10.11.2024

Einfach mega lecker, das gibt es bestimmt bald mal wieder 😋

Marianne
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09.11.2024

Hört sich toll an das Rezept. Auf wieviel Grad muss der Backofen gestellt sein? 40 Minuten okay aber die Gradzahl fehlt.

Susi 21.11.2024

Hallo Marianne, 200 Grad Ober-/Unterhitze. Steht bei Schritt 1 😊 Liebe Grüße Susi

Ramona
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08.11.2024

Ich möchte das Rezept heute testen. Meine Mutter und ich haben gerade diskutiert, ob mit der Sahne normale Schlagsahne gemeint ist oder Kochsahne? Wäre super, wenn ich noch eine Antwort bekommen könnte 🙈😅

Jenny 09.11.2024

Liebe Ramona, wir nehmen normale Sahne. LG Jenny

Annett
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05.11.2024

Ein schnelles und gesundes Essen. Hat uns gut geschmeckt!

Tina
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28.08.2024

Super einfach und super lecker!

Manu
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28.06.2024

Welche Nudeln könnte man den alternativ nehmen,damit sie auch weich werden? Spaghetti lassen sich von kleinen Kindern schlecht essen🙈

Susi 01.07.2024

Hallo Manu, für kleine Kinder eignen sich immer Gabelletti. Liebe Grüße Susi

Ines
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23.05.2024

Lieben wir so sehr!

Helene
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23.05.2024

Sehr lecker und einfach zu kochen.

Anika
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25.03.2024

Super lecker😋. Ich habe noch Frühlingszwiebeln und Zucchini dazu gegeben. Die Familie war begeistert

Angelika
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29.02.2024

Ich habe das Gericht zum ersten Mal ausprobiert. Meine Familie war begeistert. 😊

Lisa
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21.02.2024

Hallo, du haste geschrieben man kann auch toll Gemüse dazu. ich würde gerne Tk Brokkoli dazugeben nur welche menge würdest du hinein geben? Danke ☺️LG Lisa

Susi 21.02.2024

Hallo Lisa, ich würde 150-200 g dazugeben. Liebe Grüße Susi

Siggi
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08.02.2024

Wieviel Grad muss ich einstellen!

Susi 21.02.2024

Hallo Siggi, steht bei Schritt 1: 200 Grad Ober/Unterhitze ;) Liebe Grüße Susi

Christian
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31.12.2023

Dies soll keine Bewertung sein, sondern nur ein Hinweis. Eine Zubereitungszeit von 45 Minuten kann gar nicht stimmen, wenn die Lachsnudeln 40 Minuten im Backofen sein müssen und das Erhitzen des Nudelwassers + Nudelkochzeit > 15 Minuten braucht? 1h Zubereitungszeit wäre hier wesentlich realistischer.

Jenny 31.12.2023

Hallo Christian, die Nudeln werden nicht vorgekocht. Daher stimmt die Zubereitungszeit. Du brauchst 5 Minuten, um alles in die Auflaufform zu geben und 40 Minuten im Ofen. Liebe Grüße, Jenny

anneliese.schmitz
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30.12.2023

Schmeckt sehr lecker 😋

Heike
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29.12.2023

Mega!

Holzblockhaus
Stern anStern anStern anStern anStern an
14.10.2023

Tolle Idee, danke, probiere ich bald aus. Das rezept geht auch an meine tochter, 2fach mama, da das 2. Kind ein neugeborenes ist, ist die Zeit in de küche knapp

Kai
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26.03.2023

Mega Rezept!

Franziska
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18.03.2023

Der absolute Kracher! Gibt es seit letztem Sommer so oft bei uns. Bitte mehr so einfache Rezepte.

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