Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln

 ca. 45 Minuten

 kleinkindtauglich

Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen sind so einfach zubereitet, dass sie garantiert jedem gelingen. Nachdem ich das Lachsnudeln Rezept letztes Jahr auf meinem Instagram-Account geteilt habe, wurde es bereits tausendfach nachgekocht. Und auch auf unserem Tisch landet die Pasta immer dann, wenn wir keine Zeit oder Lust zum Kochen, aber richtig Lust auf Lachs und Nudeln haben.

Das beste an dem Rezept: Du brauchst keine Töpfe und Pfannen, sondern nur eine Auflaufform!

Diese 5 Zutaten brauchst du für mein Lachsnudeln Rezept

• Lachsfilet
• Spaghetti
• Frischkäse - wir nehmen gern Knoblauch, lecker sind aber auch Meerrettich oder Kräuterfrischkäse. Alternativ kannst du Frischkäse pur verwenden und eine Knoblauchzehe dazu pressen.
• Sahne
• Gemüsebrühe

One Pot Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen in 3 Schritten

1. Spaghetti in die Auflaufform legen
2. Frischkäse, Sahne und Gemüsebrühe über die Nudeln gießen, Nudeln etwas in der Soße lockern
3. Lachs darauf legen und Lachsnudeln 40 Minuten im Ofen backen

Häufige Fragen zu meinen Spaghetti mit Lachs

Kann ich für die Lachsnudeln gefrorenen TK-Lachs nehmen?

Ja, das geht gut. Ich empfehle dir, den Lachs vorher auftauen zu lassen. Verwendest du ihn gefroren, erhöht sich die Backzeit um 10-20 Minuten.

Eignen sich die Lachsnudeln in der Schwangerschaft und für kleine Kinder?

Da der Lachs durchgegart wird, kann er von der ganzen Familie gegessen werden - auch in der Schwangerschaft und zu Beginn der Familienkost.

Welches Gemüse passt dazu?

Du kannst zu den Spaghetti mit Lachs auch beliebiges Gemüse in die Auflaufform geben. Sehr gut kann ich mir Lachsnudeln mit wie Spinat, Erbsen oder Brokkoliröschen vorstellen. Erhöhe dann aber auch die Sahne und Gemüsebrühe um je 100 ml. Alternativ ist auch ein einfacher Beilagensalat zu den Nudeln eine gute Idee.

Arbeitszeit:	ca. 5 Minuten
Kochzeit/Backzeit:	ca. 40 Minuten
Gesamtzeit aktiv:	ca. 45 Minuten

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Lachsfilet
• 300 g Spaghetti
• 150 g Frischkäse (Knoblauch)
• 300 ml Sahne
• 400 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Dill
• Pfeffer

So machst du die Spaghetti mit Lachs selber:

1. Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf.
2. Lege die Spaghetti in eine Auflaufform.
3. Gib nacheinander den Frischkäse, die Sahne, den Dill und die Gemüsebrühe auf die Nudeln. Verteile die Sosse, indem du die Spaghetti mit einer Gabel etwas hin und her bewegst.
4. Lege das Lachsfilet auf die Spaghetti.
5. Backe die Spaghetti mit Lachs im Ofen für 40 Minuten.

Du hast eine Frage oder möchtest mir Feedback zum Rezept für Spaghetti mit Lachs - einfache Lachsnudeln geben? Ich freue mich sehr über dein Kommentar!
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