Spaghetti mit Lachs aus dem OfenSpaghetti mit Lachs aus dem Ofen
Rezept von Jenny Böhme
ca. 45 Minuten
Das beste an dem Rezept: Du brauchst wie bei meinem schnellen Spätzleauflauf und meinem Gnocchi-Lachs-Auflauf keine Töpfe und Pfannen, sondern nur eine Auflaufform!
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 45 Min.Zubereitung: ca. 5 Min.
kleinkindtauglich
637 kcal
57 g
27 g
33 g 
Zutaten für 4 Portionen
- 250 g Lachsfilet
- 300 g Spaghetti
- 150 g Frischkäse (Knoblauch)
- 300 ml Sahne
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Dill
- Pfeffer
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze auf.
- Lege die Spaghetti in eine Auflaufform.
- Gib nacheinander den Frischkäse, die Sahne, den Dill und die Gemüsebrühe auf die Nudeln. Verteile die Sosse, indem du die Spaghetti mit einer Gabel etwas hin und her bewegst.
- Lege das Lachsfilet auf die Spaghetti.
- Backe die Spaghetti mit Lachs im Ofen für 40 Minuten.
Tipps für deine Spaghetti mit Lachs aus dem Ofen
- Würz-Kick durch Frischkäse: Alternativ zu Knoblauchfrischkäse kannst du auch wunderbar Kräuterfrischkäse oder Meerrettich-Frischkäse verwenden. Das bringt je nach Sorte eine cremig-würzige oder frische Note rein.
- Alternativen zu Frischkäse: Du hast nur puren Frischkäse zu Hause? Dann schmecke ihn einfach mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und einer gepressten Knoblauchzehe ab. So hast du fix deine eigene Würzcreme.
- Noch mehr Aroma: Rühre ein paar getrocknete oder frische italienische Kräuter wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie in die Frischkäsesoße. Auch geriebene Zitronenschale passt super zum Lachs.
- Spar Kalorien: Ersetze einen Teil der Sahne durch Kochsahne oder Milch.
Häufige Fragen zu meinen Spaghetti mit Lachs
Kann ich für die Lachsnudeln gefrorenen TK-Lachs nehmen?
Ja, das geht gut. Ich empfehle dir, den Lachs vorher auftauen zu lassen. Verwendest du ihn gefroren, erhöht sich die Backzeit um 10-20 Minuten.
Eignen sich die Lachsnudeln in der Schwangerschaft und für kleine Kinder?
Da der Lachs durchgegart wird, kann er von der ganzen Familie gegessen werden - auch in der Schwangerschaft und zu Beginn der Familienkost.
Welches Gemüse passt dazu?
Du kannst zu den Spaghetti mit Lachs auch beliebiges Gemüse in die Auflaufform geben. Sehr gut kann ich mir Lachsnudeln mit wie Spinat, Erbsen oder Brokkoliröschen vorstellen. Erhöhe dann aber auch die Sahne und Gemüsebrühe um je 100 ml. Alternativ ist auch ein einfacher Beilagensalat zu den Nudeln eine gute Idee.
Bewertungen
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Ganz tolles Rezept! Habe ich schon mehrmals gekocht und kommt bei allen gut an. Ich mache immer die Variante mit TK-Lachs und Brokkoli und erhöhe die Menge an Sahne und Brühe wie empfohlen. Klappt perfekt!
Oh, das war lecker! In der Variante purer Frischkäse mit ordentlich Zitrone und ich bin begeistert, wie cremig das war und wie auf den Punkt die Nudeln.
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Es war köstlich. Schnell zubereitet und super lecker. 😋Kommt bei uns in Zukunft öfter auf den Tisch. 😊
1 Liebe Jenny, danke für das tolle Rezept. Obwohl es wirklich superschnell geht, würde ich es trotzdem gerne am Vortag schon in die Auflaufform packen und dann i n den Kühlschrank, so dass ich lediglich am nächsten Tag, wenn mein Besuch kommt es nur noch in den Ofen schieben muss. Meinst du das funktioniert ?
Liebe Jenny, liebes Team von Familienkost! Dieses Rezept (und viele andere) hat es geschafft, regelmäßig bei uns auf dem Wochenplan zu stehen. Ich mag die Einfachheit der Zubereitung und die Tatsache, dass in meiner 6-köpfigen Familie niemand was zu nörgeln hat 🤗. Wir kochen wirklich sehr regelmäßig die tollen Rezepte nach! Also - vielen Dank und weiter so. Auch die neue Homepage ist wirklich toll gestaltet. Bei den Mengenangaben der Rezepte frage ich mich manchmal, wie das bei uns werden soll, wenn die Kinder größer werden… jetzt sind sie alle noch unter 8 Jahren alt - da reicht eine normale Familienportion. Mit deinen drei größeren Kindern musst du doch sicherlich auch mehr als 300 g Nudeln nehmen, oder? Vielleicht wäre ja auch eine Kategorie: Rezepte für die Großfamilie eine Idee 😉 Viele Grüße von der Bergstraße!
Jenny Heute ausprobiert und für gut befunden. Vorallem wenn du keine Lust hast, ewig in der Küche zu stehen... Haben TK Lachs mit Haut nach oben, bei OU 210° 50 min. gebacken. Haut war schön kross! Evtl machen wir beim nächsten Mal kurz vor Backende noch etwas Flüssigkeit dazu. Frischer Zitronenabrieb und Fruchtfleisch untergehoben, haben noch für extra Frische gesorgt. 2 EL Parmesan als Topping- Perfekt 👌🏻 Wird definitiv wieder gekocht, danke fürs Rezept 💯
Super lecker und total easy. Wir variieren immer etwas mit dem Gemüse, mal Spinat (TK), mal Butttergemüse (TK) und die Kinder lieben es.
Lecker 😋
Sehr leckeres Rezept! Denke mit etwas Brokkoli wäre es perfekt 😁
Die Rezepte sind sehr lecker, vielseitig und leicht nachzukochen. Dankeschön 🥰
Es ist mein Lieblingsgericht von Familienkost.
Jenny Hat super geschmeckt. Das nächste Mal lasse ich es weniger lange im Ofen. Habe allerdings die Spaghetti kurz ins Wasser geworfen dann kleben sie in der Form nicht so zusammen. Danke für das Rezept
Auf der Suche nach einem super schnellen Rezept entdeckt. Ist direkt zum neuen Familien-Lieblingsessen geworden 😊. -Herzlichen Dank dafür! Liebe Grüße aus Tirol ⛰️
Der Auflauf hat uns hervorragend geschmeckt und ist blitzschnell zubereitet. Ich werde ihn in meiner Merkliste speichern.
Jenny Geschmacklich wirklich super lecker. Obwohl ich mehr Flüssigkeit genommen habe, als angegeben, war es trotzdem noch ein bisschen trocken. Aber mit einem Schuss Milch ging es dann :)))
Vom Geschmack her war’s super lecker. Leider waren bei mir die Spaghetti total zusammengeklebt.
Jenny War super lecker und ganz schnell gemacht! Letzte Woche erst gekocht und diese Woche wird es wieder gekocht :-) diese Mal nehmen wir nur die Hälfte Lachs und dafür noch Garnelen.
Jenny Ein tolles Rezept, v.a. weil man nicht viel Arbeit hat und der Ofen den Rest übernimmt 👍 Wir haben es auch mit Spinat aufgepeppt und es hat lecker geschmeckt 😊 Danke!
Leckeres Rezept aber leider sind unsere Nudeln ach 40 min. nicht weich. 😔 Nach 15Min mehr im Rohr hat es dann gepasst.
Jenny Nimmt man für das Rezept frischen Lachs oder Tiefkühllachs?
Jenny Dieses Rezept verdient 5000 Sterne! Wir haben es wirklich schon sehr sehr oft nachgekocht, meistens umsäumen wir den Lachs noch mit etwas Rahmspinat. Wenn keine Kinder oder Schwangere mitessen, schmecken auch 100ml Weißwein statt Sahne oder Brühe toll. Es hat uns die Tür geöffnet in die Ofenpasta-Welt, die ja wirklich vielseitig ist. Dieses ist aber unsere Lieblingsversion :)
Jenny Das Essen hat meiner und mir Familie sehr gut geschmeckt. Praktisch alles hinein in die Auflaufform und dann kann man nach 40 min schon essen. Bei sind nur die Spaghetti am Rand etwas hart geblieben, vielleicht lag es daran weil ich Vollkornnudeln verwendet habe. Heute koche ich die Pfannenlasagne. Also auf zum Kochen.
Super lecker und schnell gemacht
Würde das Rezept gern ausprobieren, allerdings in der Heißluftfriteuse. Nur bei wie viel Grad und wie lange?
Heute getestet und total begeistert! :) Habe noch TK-Blattspinat rein. Die Zubereitung ist so einfach und das Gericht schmeckt hervorragend! DANKE für das tolle Rezept!
Gestern ausprobiert, geschmacklich sehr lecker, aber uns waren die Nudeln zu trocken, beim nächsten Versuch muss mehr Flüssigkeit rein.
Gestern ausprobiert und es war mega lecker 😋 vielen Dank für das tolle Rezept
Schon mehrfach gemacht. Lieben wir. Ist immer wieder mal ein schnelles und gleichzeitig tolles Mittagessen. Mache auch gerne TK Mischgemüse dazwischen. Funktioniert einwandfrei. 🥰
Wir lieben Spaghetti und Lachs und einfacher geht leckeres Essen nicht.
Kann man anstatt Sahne auch Soja Cuisine oder Hafersahne nehmen? Danke! Will es unbedingt ausprobieren, aber vertrage Sahne nicht so gut. LG
Jenny Spaghetti sind gerade im Rohr, freue mich schon darauf 😋
Super lecker und super schnell gemacht :) Danke für das Rezept 🥰
Mega lecker 😋 haben wir gerade gegessen
Wie immer - super lecker. Danke für dieses einfache Gericht. Danke für die vielen anderen Rezeptideen! Die Ofenspaghetti mit Lachs gab es heute zum zweiten Mal. Habe noch zusätzlich eine Karotte in Scheiben geschnitten und ergänzt.
Wie probieren es heute Abend. Back Man es zu gedeckt oder ohne Deckel im Ofen?
Jenny Bei wieviel grad 40 min?! Bei 200grad?
Geschmacklich war es sehr lecker! Allerdings sind unsere Spaghetti zusammengeklebt und ich kann mir nicht erklären, warum. Habe 500 g Dinkelspaghetti genommen und die Mengen entsprechend angepasst. Das Wasser für die Brühe habe ich gekocht. Liegt da der Fehler? Aber geschmacklich richtig gut. Vielleicht koche ich die Spaghetti beim nächsten Mal separat… Aber das fand ich gerade so gut, dass man nur eine Auflaufform abzuspülen hat…
Einfach mega lecker, das gibt es bestimmt bald mal wieder 😋
Hört sich toll an das Rezept. Auf wieviel Grad muss der Backofen gestellt sein? 40 Minuten okay aber die Gradzahl fehlt.
Ich möchte das Rezept heute testen. Meine Mutter und ich haben gerade diskutiert, ob mit der Sahne normale Schlagsahne gemeint ist oder Kochsahne? Wäre super, wenn ich noch eine Antwort bekommen könnte 🙈😅
Jenny Ein schnelles und gesundes Essen. Hat uns gut geschmeckt!
Super einfach und super lecker!
Welche Nudeln könnte man den alternativ nehmen,damit sie auch weich werden? Spaghetti lassen sich von kleinen Kindern schlecht essen🙈
Lieben wir so sehr!
Sehr lecker und einfach zu kochen.
Super lecker😋. Ich habe noch Frühlingszwiebeln und Zucchini dazu gegeben. Die Familie war begeistert
Ich habe das Gericht zum ersten Mal ausprobiert. Meine Familie war begeistert. 😊
Hallo, du haste geschrieben man kann auch toll Gemüse dazu. ich würde gerne Tk Brokkoli dazugeben nur welche menge würdest du hinein geben? Danke ☺️LG Lisa
Wieviel Grad muss ich einstellen!
Dies soll keine Bewertung sein, sondern nur ein Hinweis. Eine Zubereitungszeit von 45 Minuten kann gar nicht stimmen, wenn die Lachsnudeln 40 Minuten im Backofen sein müssen und das Erhitzen des Nudelwassers + Nudelkochzeit > 15 Minuten braucht? 1h Zubereitungszeit wäre hier wesentlich realistischer.
Jenny Schmeckt sehr lecker 😋
Mega!
Tolle Idee, danke, probiere ich bald aus. Das rezept geht auch an meine tochter, 2fach mama, da das 2. Kind ein neugeborenes ist, ist die Zeit in de küche knapp
Mega Rezept!
Der absolute Kracher! Gibt es seit letztem Sommer so oft bei uns. Bitte mehr so einfache Rezepte.
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