Hähnchenbrust in der HeißluftfritteuseHähnchenbrust in der Heißluftfritteuse
Rezept von Jenny Böhme
ca. 25 Minuten
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Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse ist ein gesundes und schnelles Fleischgericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Da Hähnchenbrust von Natur aus fettarm und proteinreich ist, eignet sie sich ideal für die Low-Carb-Ernährung. Mit den richtigen Beilagen wird sie wie meine Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse zu einer ausgewogenen Familienmahlzeit, die alle satt und zufrieden macht. Daher schau dir an, wie ich Hähnchenbrustfilet in der Heißluftfritteuse zubereite, das auch meine Kinder richtig gern essen.
Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 25 Min.Zubereitung: ca. 5 Min.
proteinreichlow carbfettarm
diabetistauglich
kleinkindtauglich
stillfreundlich Nährwerte pro Portion ca.
264 kcal
1 g
47 g
8 g
264 kcal1 g47 g8 g 
Zutaten für 3 Stück
- 3 +
- 600 g Hähnchenbrust
Für die Marinade:
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
- Verrühre das Olivenöl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Presse den Knoblauch dazu. Reibe die Hähnchenfilets in einer Schüssel mit der Marinade ein und stelle sie abgedeckt für 1 Stunde in den Kühlschrank. Wenn du es ganz eilig hast, kannst du sie auch direkt verwenden.
- Lege die Hähnchenbrustfilets in den Garkorb deines Airfryers. Backe sie bei 190 Grad. Die Dauer richtet sich nach der Dicke und kann zwischen 12 Minuten (kleine Hähnchenbrust, Gewicht ca. 150 g ) und 20 Minuten (große Hähnchenbrust, ca. 200 g betragen). Wende sie dabei nach der Hälfte der Backzeit.
Die richtige Hähnchenbrust für die Heißluftfritteuse
Für die beste Qualität solltest du wie bei meinen Hähnchenspießen mit Gemüse auf Bio-Hähnchenbrust setzen. Du kannst auch tiefgefrorene Hähnchenbrust verwenden, lass sie aber am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Die Größe des Filets (150–200 g) beeinflusst die Garzeit erheblich:
Hähnchenbrust mit einem Gewicht von 150 g ist bei 190 Grad bereits nach 12 Minuten gar, während eine dicke Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse bis zu 20 Minuten brauchen kann. Außerdem unterscheiden sich die Garzeiten mininmal zwischen den verschiedenen Geräten.
Passende Beilagen zu Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse
Hähnchenbrust aus der Heißluftfritteuse lässt sich wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombinieren:- Klassisch, wie es meine Familie liebt: Mit Blumenkohl, Sauce Hollandaise und Kartoffeln.
- Trendig: Mit Baked Feta Pasta aus der Heißluftfritteuse, falls du einen Airfryer mit zwei Kammern hast.
- Bunt und gesund: Mit Reis und Gemüse in Sauce und oder zu Tomatenreis.
- Erfrischend low carb: In Wraps, einer Bowl oder auf einem frischen Salat mit Honig-Senf-Dressing
- Rustikal: Mit Omas klassischem Nudelsalat.
Besitzt du eine Heißluftfritteuse mit zwei Kammern? Perfekt! Dann kannst du zeitgleich Airfryer Gemüse oder knusprige Pommes in der Heißluftfritteuse zubereiten. Alternativ kannst du das Filet auch kleinschneiden und direkt Gemüse-Hähnchen in der Heißluftfritteuse zubereiten.
Rezeptempfehlungen:
Gelingtipps für saftige Airfryer-Hähnchenbrust
- Gleichmäßige Dicke: Achte darauf, dass deine Hähnchenbrustfilet etwa gleich groß und schwer sind. Schneide sie gegebenenfalls zurecht. So werden alle Hähnchenbrustfilet innen gleichmäßig saftig.
- Kerntemperatur: Geflügelfleisch sollte im Inneren eine Temperatur von mindestens 75 °C erreichen, um sicher verzehrt werden zu können. Das ist besonders wichtig für Kinder und Schwangere. Du kannst die Temperatur mit einem Bratenthermometer messen oder das Fleisch in der Mitte anschneiden. Es sollte nicht mehr glänzend rosa sein.
- Marinieren: Hähnchenbrust wird in der Heißluftfritteuse besonders zart und aromatisch, wenn du sie vorher für eine Stunde marinierst. Wir verwenden für die einfache Marinade nur Olivenöl, Knoblauch und die Standardgewürze Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Experimentiere aber nach deinem Geschmack gern mit Gewürzen wie Curry, Sojasauce, Zitronenabrieb oder Kräutern. Dank der ölhaltigen Marinade brauchst du für die Zubereitung der Hähnchenbrust in der Heißluftfritteuse kein weiteres Fett.
Wir testen unsere Heißluftfritteusen Rezepte für euch in 3 verschiedenen Geräten. Ich verwende gern die Cosori Heißluftfritteuse* oder die Ninja Max Dual Zone*, während Susi aus dem Team Familienkost auf ihren Philips Airfryer Essential XL* schwört.
Bewertungen
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Lilo
Es waren sehr leckeres Brustfilet. Geschmacklich sehr gut und zart. Vielen lieben Dank 😊
Jenny 
Sabine
Mein Mann, der eigentlich nur ungern Hähnchenfleisch isst, liebt dieses Rezept und fragt nun des Öfteren, wann es wieder mal Hähnchen gibt😊.
Ines
Das erste Mal in der neuen Fritteuse probiert. Bin begeistert ☺️
Jenny Perer
Es war sehr gut danke
Ina
Wir haben einen Ninja Foodi Multifunktionsofen. 250 g Hähnchenbrust , Paprika musste ich weglassen wegen Allergie. Es ist hell geblieben und 20 Minuten war etwas Zuviel. Sonst spitzenmässig lecker.
Marieluise Hinz
Lecker
Regina
Hallihallo...wenn es backen heißt nehm.ich die die BAKE Taste bei der Ninja..richtig verstanden?.. Hab schon 3..4 Rezepte von Jenny ausprobiert bin von allen begeistert. Dieses Rezept will ich demnächst ausprobieren...Heute erst mal Hb mit Tomaten und Mozarella aus dem"normalen ",Backofen...ich mucks mich wie es war. Liebe Grüße
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