Lachs Schnecken
ca. 35 MinutenDie Blätterteig-Lachs-Schnecken schmecken warm und kalt und erinnern an meinem Lachs im Blätterteig, den ich ganz ähnlich als großen Strudel zubereite. Der Vorteil an den kleinen Lachs-Schnecken ist, das sie sich besser in die Hand nehmen lassen. Als Fingerfood sind sie ideal für die Gartenparty, das Picknick und auch das Buffet.
Diese Zutaten brauchst du für meine Blätterteig-Lachs-Schnecken
- Blätterteig - aus dem Kühlregal
- Frischkäse - pur, Kräuter- oder mit Meerrettich-Geschmack
- Räucherlachs
- Dill, Schnittlauch oder Petersilie
- Ei - zum Bestreichen vor dem Backen
Die genauen Mengenangaben für mein Lachs Schnecken Rezept findest du etwas weiter unten. Dort kannst du es dir auch ausdrucken.
Blätterteig Lachs Schnecken selber machen - so gehts:
- Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen
- geräucherten Lachs und Dill oder andere Kräuter auf dem Frischkäse verteilen
- Blätterteig zusammenrollen und in Lachs Schnecken schneiden
- Schnecken auf ein Blech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen
- Blätterteig-Lachs-Schnecken für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze backen
Das passt dazu
- ein großer Teller gemischer Salat
- Rohkost mit Dip
- Sour Cream
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| Arbeitszeit: | ca. 10 Minuten |
| Kochzeit/Backzeit: | ca. 25 Minuten |
| Gesamtzeit aktiv: | ca. 35 Minuten |
Zutaten für 5 Portionen:
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Frischkäse
- 200 g Räucherlachs
- Dill (alternativ Schnittlauch oder Petersilie)
- 1 Ei
Zubereitung:
- Rolle den Blätterteig aus.
- Streiche ihn gleichmäßig mit dem Frischkäse ein.
- Schneide den geräucherten Lachs in Stücke und verteile sie auf dem Teig.
- Hacke die Kräuter und streue sie darüber.
- Rolle den Blätterteig von unten nach oben zusammen.
- Schneide die Rolle vorsichtig in Stücke.
- Lege die entstandenen Schnecken nebeneinanader auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
- Verquirle das Ei und streiche die Lachsschnecken damit ein.
- Backe die Blätterteig-Lachs-Schnecken für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze.
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Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.
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Kommentare
antwortenHallo Susanne, die Schnecken schneiden wir in ca. 2 cm dicke Scheiben. Liebe Grüße Susi
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