Lachs Schnecken

Diese Lachs Schnecken mit Blätterteig sind ideal als Fingerfood und der Renner auf jedem Buffet. Zum Rezept mit nur 5 Zutaten:
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Du suchst ein einfaches Fingerfood Rezept mit Räucherlachs, das du gut vorbereiten kannst? Dann solltest du mal diese Lachs Schnecken probieren. Für den leckeren Snack brauchst du nur 5 Zutaten und 10 Minuten Zeit.
Die Blätterteig-Lachs-Schnecken schmecken warm und kalt und erinnern an meinem Lachs im Blätterteig, den ich ganz ähnlich als großen Strudel zubereite. Der Vorteil an den kleinen Lachs-Schnecken ist, das sie sich besser in die Hand nehmen lassen. Als Fingerfood sind sie ideal für die Gartenparty, das Picknick und auch das Buffet.

Diese Zutaten brauchst du für meine Blätterteig-Lachs-Schnecken

• Blätterteig - aus dem Kühlregal
• Frischkäse - pur, Kräuter- oder mit Meerrettich-Geschmack
• Räucherlachs
• Dill, Schnittlauch oder Petersilie
• Ei - zum Bestreichen vor dem Backen

Die genauen Mengenangaben für mein Lachs Schnecken Rezept findest du etwas weiter unten. Dort kannst du es dir auch ausdrucken.

Blätterteig Lachs Schnecken selber machen - so gehts:

1. Blätterteig ausrollen und mit Frischkäse bestreichen
2. geräucherten Lachs und Dill oder andere Kräuter auf dem Frischkäse verteilen
3. Blätterteig zusammenrollen und in Lachs Schnecken schneiden
4. Schnecken auf ein Blech legen und mit einem verquirlten Ei bestreichen
5. Blätterteig-Lachs-Schnecken für 25 Minuten bei 220°C Ober- und Unterhitze backen

Das passt dazu

• ein großer Teller gemischer Salat
• Rohkost mit Dip
• Sour Cream

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Die gefällt dieses Rezept, aber du suchst eine vegetarische Alternative? Dann schau dir mal meine herzhaften Blätterteigschnecken an - dort wirst du fündig!

Ute (08.02.2025) 1 2 3 4 5 Kann man auch Umluft nehmen und 2 Bleche gleichzeitig machen? Danke

 antworten

Jenny (09.02.2025)
Umluft kannst du auf jeden Fall nehmen - reduziere die Temperatur dann um 20 Grad. Wir haben es allerdings selbst noch nicht getestet, 2 Bleche auf einmal zu machen. Liebe Grüße, Jenny

Christin (23.12.2024) 1 2 3 4 5 Hallo, kann ich die Lachs Schnecken am Vortag zubereiten oder schmecken sie nur frisch zubereitet?

 antworten

Jenny (23.12.2024)
Du kannst sie am Vortag zubereiten und kalt stellen, aber frisch schmecken sie am besten.

Heidi (11.12.2024) 1 2 3 4 5 Hallo! Wird der Backofen vorgeheizt?

 antworten

Susi (11.12.2024)
Hallo Heidi, ja den Backofen bitte vorheizen. Ich werde es direkt im Rezept ergänzen. Danke für den Hinweis! 😊 Liebe Grüße

Michelle (05.09.2024) 1 2 3 4 5 Hallo! Gewürze wurden hier keine verwendet, oder?

 antworten

Susi (05.09.2024)
Hallo Michelle, da Frischkäse und Lachs ausreichend gewürzt sind, ist eine Zugabe von weiteren Gewürzen nicht notwendig. 😊 Liebe Grüße Susi

Gabi (28.03.2024) 1 2 3 4 5 Wie rollst du dan Blätterteig von der Breite Seite oder von der schmale Seite auf?

 antworten

Jenny (28.03.2024)
Hallo Gabi, die Lachsrolle wird von der langen zur langen Seite gerollt. Liebe Grüße, Jenny

Susanne (10.09.2023) 1 2 3 4 5 Wie dick schneidest du die Schnecken?

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Susi (11.09.2023)
Hallo Susanne, die Schnecken schneiden wir in ca. 2 cm dicke Scheiben. Liebe Grüße Susi

K. wenzel (20.06.2023) 1 2 3 4 5 Schmeckt gut 👍

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Franka (13.06.2023) 1 2 3 4 5 Mega Idee, lecker und einfach 👌

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