Backen ohne Ei

Die Ei-Allergie

Eine der häufigsten Lebensmittelallergien bei Kindern ist die Ei-Allergie. Dabei bildet das Immunsystem des Kindes Antikörper gegen das Hühnereiweiß. Bereits kleinste Mengen an Ei, die verzehrt werden, können dann Symptome wie Hautauschlag, Übelkeit, Erbrechen und Bauchkrämpfe, Juckreiz im Mund oder im schlimmsten Fall einen allergischen Schock auslösen.

Eine Hühnerallergie verwächst sich zum Glück in de meisten Fällen bis zum Schulkindalter. Bis dahin gilt es jedoch konsequent auf den Verzehr von Produkten mit Hühnerei zu verzichten. Weil das aber im Alltag gar nicht so einfach ist, sammeln wir Rezepte ohne Ei für euch, die Kinder gerne essen. Nicht nur im Kindergarten ist es für Kinder mit einer Ei-Allergie blöd wenn ein Kindergeburtstag gefeiert wird und es den Geburtstagskuchen nicht mitessen darf – daher legen wir unseren Schwerpunkt auf Backrezepte ohne Ei.

Eifreie Backrezepte

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Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Apfelbällchen mit Quark aus dem Ofen

5.0 (16 Stimmen)

Apfelbällchen mit Quark aus dem Ofen

40 Minuten
Apfelmuffins

5.0 (7 Stimmen)

Saftige Apfelmuffins

55 Minuten
Energiebällchen selber machen - Rezept auch für Thermomix

5.0 (56 Stimmen)

Energiebällchen

20 Minuten
Glücksschwein backen

5.0 (9 Stimmen)

Glücksschwein backen

55 Minuten
Götterspeise-Kuchen als Dessert für den Kindergeburtstag

5.0 (7 Stimmen)

Götterspeise-Kuchen

30 Minuten
Einfaches Rezept für Heidesand-Plätzchen wie vom Bäcker

5.0 (14 Stimmen)

Heidesand-Plätzchen

32 Minuten
Mini-Schweineohren

5.0 (3 Stimmen)

Himbeer-Schweineohren

30 Minuten
Kacki Kekse als Hundehaufen für Kinder backen

4.8 (5 Stimmen)

Kacki Kekse

40 Minuten
Low Carb Brot ohne Mehl

5.0 (8 Stimmen)

Low Carb Brot ohne Mehl

55 Minuten
Müslibrötchen

5.0 (9 Stimmen)

Müslibrötchen

45 Minuten
Laktosefreie Muffins ohne Ei

5.0 (2 Stimmen)

Vegane Muffins ohne Ei

45 Minuten
Nougat Kipferl

4.9 (10 Stimmen)

Nougat-Kipferl

38 Minuten
Süßkartoffel-Schoko-Muffins ohne Zucker

5.0 (6 Stimmen)

Süsskartoffel-Schoko-Muffins

55 Minuten
Veganer Mousse au chocolat

5.0 (3 Stimmen)

Vegane Mousse au Chocolat

5 Minuten
Bananenwaffeln ohne Zucker für Baby und Kinder

4.8 (92 Stimmen)

Bananenwaffeln ohne Zucker

30 Minuten
Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

5.0 (10 Stimmen)

Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

75 Minuten
Vegetarischer Flammkuchen mit Feta

5.0 (28 Stimmen)

Vegetarischer Flammkuchen

35 Minuten
Yogurette Torte

5.0 (2 Stimmen)

Yogurette Torte

40 Minuten

So kannst du ein Ei ersetzen

  • eine halbe Banane
  • 3 Esslöffel Apfelmus
  • 1 Esslöffel Leinsamen + 2 Teelöffel Wasser
  • 1 Esslöffel Natron + 1 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Chiasamen + 3 Esslöffel Wasser
  • 3 Esslöffel Erdnussmus
  • 3 Esslöffel Seidentofu
  • 1 Esslöffel Kichererbsenmehl + 2 Esslöffel Wasser
  • 3 Esslöffel Erdnussmus

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Eiersatz zum Backen ohne Ei

Buchtipp

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