Baked Feta Pasta mit grünem SpargelBaked Feta Pasta mit grünem Spargel: So einfach, so lecker, so frühlingsfrisch!
Rezept von Jenny Böhme
ca. 30 Minuten
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Diese Baked Feta Pasta mit grünem Spargel ist so ein Rezept, das man selbst dann fix hinbekommt, wenn man keine Zeit oder Lust zum Kochen hat. Denn: Die Vorbereitung dauert keine 10 Minuten und dann verschwindet die Auflaufform im Ofen, während du nur kurz noch die Nudeln dafür kochen musst. Und am Ende steht etwas Gesundes auf dem Tisch, das total lecker schmeckt. Die Nudeln liefern Kohlenhydrate, der Feta bringt Proteine ins Spiel und Spargel-Fans freuen sich über das grüne Frühlingsgemüse darin.
Es ist ein echtes Blitzrezept, das sich auch wunderbar für Kochanfänger eignet. Auch alle, die gerade erst zu Hause ausgezogen sind und jetzt selbst kochen müssen, freuen sich über die einfache Zubereitung. Den grünen Spargel musst du nur fix waschen und in Stücke schneiden, denn schälen muss man ihn nicht. Die Tomaten kommen im Ganzen in die Form und werden nach der Backzeit nur noch mal eben mit der Gabel zerdrückt. Dazu gesellt sich dann noch ein ganzer Block Feta, zusammen mit ein bisschen Olivenöl und ein paar Gewürzen, und dann heißt es auch schon: ab in den Ofen. Das Ergebnis ist cremig, würzig und trotzdem frühlingsfrisch. Und der grüne Spargel darin ist ein echtes Highlight.
Falls du nicht sicher bist, ob das Essen auch für Kinder funktioniert, verrate ich dir, welchen Trick ich bei der Zubereitung anwende. Ich koche die Spaghetti immer separat im Topf auf dem Herd, so wie bei meiner klassischen Baked Feta Pasta und meiner Baked Feta Pasta aus der Heißluftfritteuse auch. Das hat den Vorteil, dass Familienmitglieder, die Spargel oder Feta nicht mögen, die Nudeln einfach mit etwas anderem essen können. Meine Tochter Frieda ist kein Fan von grünem Spargel, mein Sohn Carlo meidet gerade größere Tomatenmengen (aufgrund seiner Fruktosemalabsorption), also habe ich den beiden die Spaghetti mit Knoblauch und Öl gemischt und als Spaghetti Aglio e Olio serviert. Für den Rest der Familie gab es dann die cremige Pasta mit grünem Spargel aus dem Ofen.
Du hast jetzt Lust bekommen auf Baked Feta Pasta mit grünem Spargel? Dann schnapp dir das Rezept und leg los – oder plane es auf deinem persönlichen Wochenplan ein oder speichere es dir auf deiner Merkliste ab. Weiter unten habe ich dir noch Tipps und Tricks sowie Variationsideen aufgeschrieben. Und wenn dir solche Blitzrezepte aus dem Ofen gefallen, scrolle auch unbedingt mal nach unten, dort findest du noch mehr davon.
Es ist ein echtes Blitzrezept, das sich auch wunderbar für Kochanfänger eignet. Auch alle, die gerade erst zu Hause ausgezogen sind und jetzt selbst kochen müssen, freuen sich über die einfache Zubereitung. Den grünen Spargel musst du nur fix waschen und in Stücke schneiden, denn schälen muss man ihn nicht. Die Tomaten kommen im Ganzen in die Form und werden nach der Backzeit nur noch mal eben mit der Gabel zerdrückt. Dazu gesellt sich dann noch ein ganzer Block Feta, zusammen mit ein bisschen Olivenöl und ein paar Gewürzen, und dann heißt es auch schon: ab in den Ofen. Das Ergebnis ist cremig, würzig und trotzdem frühlingsfrisch. Und der grüne Spargel darin ist ein echtes Highlight.
Falls du nicht sicher bist, ob das Essen auch für Kinder funktioniert, verrate ich dir, welchen Trick ich bei der Zubereitung anwende. Ich koche die Spaghetti immer separat im Topf auf dem Herd, so wie bei meiner klassischen Baked Feta Pasta und meiner Baked Feta Pasta aus der Heißluftfritteuse auch. Das hat den Vorteil, dass Familienmitglieder, die Spargel oder Feta nicht mögen, die Nudeln einfach mit etwas anderem essen können. Meine Tochter Frieda ist kein Fan von grünem Spargel, mein Sohn Carlo meidet gerade größere Tomatenmengen (aufgrund seiner Fruktosemalabsorption), also habe ich den beiden die Spaghetti mit Knoblauch und Öl gemischt und als Spaghetti Aglio e Olio serviert. Für den Rest der Familie gab es dann die cremige Pasta mit grünem Spargel aus dem Ofen.
Du hast jetzt Lust bekommen auf Baked Feta Pasta mit grünem Spargel? Dann schnapp dir das Rezept und leg los – oder plane es auf deinem persönlichen Wochenplan ein oder speichere es dir auf deiner Merkliste ab. Weiter unten habe ich dir noch Tipps und Tricks sowie Variationsideen aufgeschrieben. Und wenn dir solche Blitzrezepte aus dem Ofen gefallen, scrolle auch unbedingt mal nach unten, dort findest du noch mehr davon.
Baked Feta Pasta mit grünem Spargel
Rezept von Jenny Böhme 
Display bleibt anGesamt: ca. 30 Min.Zubereitung: ca. 5 Min.
vegetarisch
stillfreundlich 
Zutaten für 4 Portionen
- 4 +
- 400 g grüner Spargel
- 500 g Mini-Tomaten
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Feta
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Spaghetti
Zubereitung:
- Wasche den grünen Spargel, entferne die holzigen Enden und schneide ihn in 2-3 cm große Stücke. Wasche die Mini-Tomaten. Schäle den Knoblauch
- Lege den Feta in eine Auflaufform. Gib die Mini-Tomaten und die grünen Spargelstücke dazu und bestreue sie mit Thymian und Pfeffer. Presse den Knoblauch dazu. Gieße das Olivenöl darüber. Backe den Feta mit den Tomaten und dem Spargel 25 Minuten im auf 220°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen.
- Koche währenddessen die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente. Fange beim Abgießen eine Tasse Nudelkochwasser auf.
- Verrühre nach der Backzeit zuerst Feta, Spargel und Tomaten und rühre dann die Spaghetti unter. Gib etwas Nudelkochwasser zu, wenn du die Pasta cremiger magst.
Tipps und Tricks für die Baked Feta Pasta mit grünem Spargel
- Juhu, kein Schälstress: Grüner Spargel muss nicht geschält werden, das ist einer der größten Vorteile gegenüber weißem Spargel. Du musst ihn nur waschen und die holzigen Enden abschneiden. Das gefällt dir? Dann schau dir meine Sammlung voller Grüner-Spargel-Rezepte an.
- Die Tomaten ganz lassen: Die Mini-Tomaten kannst du so wie sie sind in die Auflaufform geben. Nach der Backzeit musst du sie dann nur vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken, dann verteilt sich ihr Saft wunderbar in der Soße. Du kannst sie auch ganz lassen, wenn dir das lieber ist, das sieht auf dem Teller sehr hübsch aus.
- Nudeln nach Wahl: Ich nehme am liebsten Spaghetti für meine Baked Feta Pasta mit grünem Spargel. Aber Tagliatelle oder andere lange Nudeln gehen genauso gut. Auch kurze Nudeln wie Spirelli, Penne oder Farfalle funktionieren in diesem Essen.
- Mit dem Nudelkochwasser die Soße verfeinern: Da ich die Pasta in einem Topf auf dem Herd koche, nehme ich vor dem Abgießen etwas von dem Nudelkochwasser ab und gebe es zu der cremigen Soße aus dem Ofen hinzu. Auch bei meiner Spaghetti Carbonara gebe ich etwas vom Nudelkochwasser zur Soße dazu.
- Eine große Auflaufform wählen: Damit Spargel, Tomaten und Feta genug Platz haben und nicht aufeinanderliegen oder sich regelrecht stapeln, sollte die Auflaufform groß genug sein. Meine Auflaufform hat eine Größe von 37,5 x 21,5 cm, darin gelingt die Baked Feta Pasta mit Spargel wunderbar.
Meine Variationsideen zum Ausprobieren
- Schärfer bitte: Chiliflocken oder rosa Beeren als Topping über die fertige Baked Feta Pasta mit Spargel streuen, sorgt für eine gewisse Schärfe und sieht dabei auch noch hübsch aus.
- Für ein mediterranes Feeling: Wenn ich ein paar Oliven mit in die Auflaufform gebe, erinnert mich das Gericht ein wenig an meinen überbackenen Schafskäse aus dem Ofen nach griechischer Art.
- Mit Zitrone: Füge einen Teelöffel Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb dazu, für eine kleine erfrischende Note.
- Ohne Knoblauch: Das Rezept funktioniert auch ohne Knoblauch, lass ihn einfach weg.
- Low-Carb-Variante: Greif zu Kichererbsenpasta oder Linsennudeln, wenn du dich Low Carb ernährst. Dadurch wird Baked Feta Pasta mit grünem Spargel noch proteinreicher und hält dich länger satt.
- Saisonale Abwandlung: Da es ja nun mal nicht das ganze Jahr über Spargel gibt, habe ich auch eine saisonale Abwandlung für die Kürbiszeit: meine Baked Kürbis Feta Pasta.
Welchen Spargel magst du lieber?
- Weißer Spargel ist mein absoluter Favorit.
- Mir schmeckt grüner Spargel am besten.
- Ich kann mich nicht entscheiden, beide sind lecker.
So wurde abgestimmt
Gesamtanzahl der Stimmen 38
C
42%
42%
A
34%
34%
B
24%
24%
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Baked Feta Pasta mit grünem Spargel hält sich abgedeckt im Kühlschrank etwa 2 Tage. Sie schmeckt übrigens auch kalt sehr gut, genau wie meine Pasta mit grünem Spargel. So ein kaltes Nudelgericht erinnert mich immer ein wenig an meinen Nudelsalat, der ja auch kalt gegessen wird und den ich über alles liebe.Du kannst die Ofenpasta mit Feta und Spargel natürlich auch erwärmen, wenn dir das lieber ist. Gib dann einfach einen kleinen Schuss Brühe oder Wasser dazu, damit die Soße wieder richtig schön cremig wird.
Meine Baked Feta Pasta mit grünem Spargel gefällt dir? Hier gibt’s weitere Blitzrezepte aus dem Ofen!
Jetzt bist du auf den Geschmack gekommen und möchtest noch mehr einfache Ofengerichte ausprobieren, wie diese Pasta mit grünem Spargel aus dem Ofen? Diese Rezepte funktionieren nach demselben Prinzip:
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