Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln

Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln - dieses schnelle und einfache Blitzrezept nach Elsässer Art musst du probieren!

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Flammkuchen Toast: Diese Zutaten brauchst du

Du liebst leckere Rezepte, die schnell gemacht sind? Dann schau dir diese Flammkuchen-Toast nach Elsässer Art an! Alles was du für dieses Rezept brauchst sind:

• Toastbrotscheiben und
• eine Creme-Fraiche-Schmand-Creme mit Speck und Zwiebeln.

Was sonst auf Flammkuchen landet, kommt hier ganz einfach auf den Toast.



Bei uns ist das Rezept für Flammkuchen-Toasts ein echter Klassiker zum Abendbrot. Die Kinder lieben das einfache Gericht und auch uns Erwachsenen tropft schon der Zahn beim Gedanken daran. Nicht alle meiner Kids sind Zwiebel-Fans. Darum bereite ich auch immer ein paar falsche Flammkuchentoasts zu, die nur Schinkenwürfel in der Creme enthalten. Mit Käse überbacken werden sie aber trotzdem genauso.

Flammkuchen-Toast Tipps:

• vegetarisch werden die Flammkuchen-Toast, wenn du den Speck weglässt
• du kannst die Creme morgens vorbereiten und die Flammkuchentoasts abends backen
• für Kinder kannst du die Zwiebeln weglassen und stattdessen Paprikawürfel verwenden

Zutaten für 6 Portionen:

• 6 Stück Toastbrot (Vollkorn-Variante, alternativ altes Brot)
• 200 g Schmand
• 100 g Creme Fraiche
• 100 g Speck (gewürfelt; alternativ Schinkenwürfel)
• 1 Zwiebel
• 2 Lauchzwiebeln
• ½ TL Salz
• Pfeffer
• 100 g geriebener Käse (wir nehmen gern Gouda)

Flammkuchen-Toast selber machen - so gehts:

1. Schäle die Zwiebel und wasche die Lauchzwiebeln. Schneide beides in schmale Ringe bzw. Würfel.
   
   
2. Verrühre den Schmand mit der Creme Fraiche.
   
   
3. Gib die Zwiebelwürfel, die Speck- oder Schinkenwürfel, Salz und Pfeffer hinzu. Verrühre alles miteinander.
   
   
4. Bestreiche die Toastscheiben mit der Flammkuchen-Creme.
   
   
5. Bestreue sie vor dem Backen mit den Lauchzwiebeln und dem Käse.
   
   
6. Backe die Flammkuchen-Toasts im vorgeheizten Backofen bei 200°C Grad Ober-/Unterhitze für 15 Minuten.

Schick das Rezept an deine Freunde oder bewerte es:

Darum lieben wir die Flammkuchen-Toasts:

• sie sind schnell und einfach gebacken
• sie sind einfach lecker
• die Zutaten haben wir meist alle zu Hause
• sie sind eine schnelle Alternative zu unserem geliebten Elsässer Flammkuchen - ihr Vorteil: Teig kneten nicht nötig

Sunny (27.06.2023) 1 2 3 4 5 Schmeckt wirklich sehr lecker. Leider fehlt knapp die Hälfte des Rezepts bei der Druckansicht.

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Susi (28.06.2023)
Hallo Sunny, ich hab gerade mal geschaut. Das Rezept wird auf 2 Seiten angezeigt. Liebe Grüße Susi

Tim (12.11.2022) 1 2 3 4 5 Wir hatten leider weder Creme Fraiche noch Schmand, daher musste Saure Sahne ran. Hat prima geklappt. Perfekte Feierabendküche vorm Fernseher

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Sara (11.11.2022) 1 2 3 4 5 Wir essen es gern als Alternative zu normalem „Abendbrot“. Super auch, um ältere Brotreste zu verbrauchen.

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Jenny (12.11.2022)
Das stimmt. Es muss auch kein Toastbrot sein, geht mit jeder Brotsorte.

Anna (09.11.2022) 1 2 3 4 5 Das machen wir auch sehr gern. Für Vegetarier kann ich Paprikawürfel statt Speck empfehlen.

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