Saisonkalender November

Saisonkalender November

Der November gehört kalendarisch noch zum Herbst, ist aber gefühlt der erste Wintermonat. Nun wird es merklich kälter und nachts kann es schon Frost geben. Durch die Umstellung der Natur reduzieren sich die Erträge aus dem Freilandanbau. Trotzdem ist die Auswahl an reifem Obst und Gemüse immer noch bunt und vielseitig!


Wie genau die November-Ernte aussieht und was für leckere Familiengerichte du daraus zaubern kannst, das erfährst du jetzt. Von Salaten und Kräutern über Knollen-, Wurzel- und Kohlgemüse bis hin zu saftigem Winterobst ist alles mit dabei!

Beginn der festlichen Jahreszeit

Im November geht es mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Viele Menschen nutzen die Vorweihnachtszeit, um ihr Heim zu schmücken und für das Fest vorzubereiten. Ich liebe es, wenn es in diesen Wochen draußen immer dunkler wird, die Fenster der Häuser aber hell erleuchtet sind. Auch Weihnachtspyramiden sieht man nun auf der Fensterbank, Lichterketten in den Tannen und Windlichter vor den Türen. Der bunte Herbst ist dem Winter gewichen.

Advent, Advent

Oftmals liegt der erste Advent bereits im November. Kinder dürfen die Türchen ihres Adventskalenders natürlich trotzdem erst mit dem Beginn des Dezembers öffnen. Dafür finden viele Adventsmärkte statt, auf denen regionales Handwerk, weihnachtliche Dekorationen, Geschenkideen und winterliche Leckereien präsentiert werden. Auch die meisten Weihnachtsmärkte starten rund um den ersten Advent.

Was hat im November Saison?

Glühwein, Kinderpunsch und gebrannte Mandeln versprühen ihre Düfte - da bekommt man doch sofort Lust auf Kochen, Backen und Genießen! Der November ist die beste Zeit dafür. Nun dürfen wir uns auf Wintergemüse wie Kohl und Rüben freuen, um daraus wärmende Eintöpfe zu kochen. Oder wir backen mit reifen Quitten, die es jetzt in Hülle und Fülle gibt, sowie mit den letzten Äpfeln und Birnen des Jahres.

Obst und Nüsse im November:



Saisonkalender November

Gemüse im November:

Salate im November:

  • Kopfsalat
  • Feldsalat
  • Rucola
  • Romana
  • Beifuß
  • Kresse
  • Minze
  • Salbei

Was essen wir im November?

Um die Kälte zu vertreiben, koche ich im Winter gern heiße Suppen, herzhafte Eintöpfe oder Aufläufe. Wann immer es geht, verwende ich dafür saisonalen Kohl. Grünkohl, Brokkoli und Rosenkohl enthalten enorm viel Vitamin C. Kinder brauchen dieses Vitamin in der dunklen Jahreszeit ganz besonders für ihre körperliche und geistige Entwicklung.


November Herbst-Rezepte Saisonkalender

Leckere Kohl-Gerichte für Kinder

Einige Kohlsorten haben von Natur aus einen etwas bitteren Geschmack, weshalb kleine Esser das Gemüse anfangs nicht mögen. Doch richtig zubereitet und clever kombiniert, schmeckt Kohl auch wählerischen Kids! Zum Beispiel so:


Beikost und Brotdosenhits im November

Falls dein Baby gerne Brei isst, kannst du selbstgemachte Fruchtpürees oder einen vollwertigen Apfel-Birnen-Hirsebrei anbieten. Kleine Kids, die lieber mit den Fingern essen, mögen zuckerfreie Bratapfel-Cookies oder eine hübsche Apfel-Birnen-Tarte. In die Brotdose der größeren Kinder passen knackige Gemüsesticks, herzhafte Muffins mit Brokkoli und Blumenkohl oder ein kleines Gläschen frischer Möhrensalat. Eine gute Idee im November sind auch Smoothies, zum Beispiel mein Kürbis-Smoothie mit Birne und Möhre. Dieser spendet wertvolle Vitamine und macht müde Kids munter!

Saisonkalender / Saisonkalender November

Rezepttipps

   Filter:
Alle Rezepte vegetarische Rezepte Thermomix-Rezepte
Apfel-Quarkspeise | gesunder Snack nicht nur für Kinder

5.0 (13 Stimmen)

Apfel-Quarkspeise

15 Minuten
Apfelbrot

5.0 (28 Stimmen)

Apfelbrot mit Nüssen

75 Minuten
Apfelmus

5.0 (36 Stimmen)

Apfelmus selber machen

15 Minuten
Apfelpunsch für Kinder

5.0 (9 Stimmen)

Apfelpunsch für Kinder

15 Minuten
Apple Crumble Rezept ganz einfach

5.0 (15 Stimmen)

Apple Crumble Rezept ganz einfach

50 Minuten
Bauerntopf

5.0 (156 Stimmen)

Omas Bauerntopf mit Hackfleisch

60 Minuten
Blätterteigsterne - gefüllt mit Lachs und Frischkäse

5.0 (15 Stimmen)

Blätterteigsterne mit Lachs

30 Minuten
Bratapfel Rezept

5.0 (8 Stimmen)

Bratapfel für Kinder

55 Minuten
Bratapfel Zupfbrot | bestes Rezept

5.0 (12 Stimmen)

Bratapfel Zupfbrot

55 Minuten
Drachenkekse - Rezept zum Kekse backen im Herbst

5.0 (15 Stimmen)

Drachenkekse

41 Minuten
Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma

5.0 (356 Stimmen)

Einfache Kartoffelsuppe wie von Oma

30 Minuten
Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebel

5.0 (47 Stimmen)

Flammkuchen-Toast mit Speck und Zwiebeln

30 Minuten
Gänsebraten

5.0 (34 Stimmen)

Einfaches Gänsebraten Rezept

240 Minuten
Saftiger Gewürzkuchen vom Blech

4.9 (26 Stimmen)

Saftiger Gewürzkuchen vom Blech

50 Minuten
Glasnudelsuppe

4.9 (26 Stimmen)

Glasnudelsuppe

90 Minuten
Honigcreme mit Spekulatius

5.0 (6 Stimmen)

Honigcreme mit Spekulatius

10 Minuten
Hot Dog Strudel XXL

5.0 (20 Stimmen)

Hot Dog Strudel XXL

30 Minuten
Omas klassische Hühnersuppe selber machen

5.0 (267 Stimmen)

Omas Hühnersuppe selber machen

90 Minuten
Igelkekse backen

5.0 (19 Stimmen)

Igelkekse backen

40 Minuten
Ingwersirup

5.0 (15 Stimmen)

Ingwersirup mit Zitrone

20 Minuten
Käse-Lauch-Nudeln mit Hack

5.0 (27 Stimmen)

Käse-Lauch-Nudeln mit Hack

20 Minuten
Kartoffelklöße selber machen

4.9 (59 Stimmen)

Kartoffelklöße

35 Minuten
Kürbis-Curry mit Kokosmilch

5.0 (8 Stimmen)

Kürbis-Curry mit Kokosmilch

40 Minuten
Kürbisgulasch vegetarisch

5.0 (15 Stimmen)

Kürbisgulasch vegetarisch

45 Minuten
Kürbiskuchen vom Blech | Rezept mit Ahornsirup

5.0 (13 Stimmen)

Kürbiskuchen vom Blech

40 Minuten
Kürbismuffins

5.0 (14 Stimmen)

Kürbismuffins

50 Minuten
Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

5.0 (7 Stimmen)

Käsekuchen mit Kirschen und Streuseln

85 Minuten
Linseneintopf Rezept von Oma

5.0 (45 Stimmen)

Linseneintopf Rezept von Oma

55 Minuten
Low Carb Käsekuchen

4.9 (35 Stimmen)

Low Carb Käsekuchen

75 Minuten
Martinsbrezel aus Quark-Öl-Teig

5.0 (27 Stimmen)

Martinsbrezel aus Quark-Öl-Teig

40 Minuten
Martinsgans aus Hefeteig backen

5.0 (16 Stimmen)

Martinsgans aus Hefeteig

30 Minuten
Nussecken

5.0 (68 Stimmen)

Nussecken selber machen

60 Minuten
Ofengemüse mit Kürbis

5.0 (23 Stimmen)

Ofengemüse mit Kürbis

40 Minuten
Ofengemüse

5.0 (166 Stimmen)

Buntes Ofengemüse

45 Minuten
Apfelpfannkuchen

5.0 (15 Stimmen)

Pfannkuchen mit Apfel

20 Minuten
Feuerfleisch

5.0 (15 Stimmen)

Sächsisches Feuerfleisch

85 Minuten
Schlesischer Mohnkuchen vom Blech

5.0 (17 Stimmen)

Schlesischer Mohnkuchen vom Blech

80 Minuten
Schlesisches Himmelreich

5.0 (14 Stimmen)

Schlesisches Himmelreich

100 Minuten
Schokobrötchen Rezept wie vom Bäcker

5.0 (25 Stimmen)

Schokobrötchen Rezept

30 Minuten
Tiramisu-Kugeln

5.0 (20 Stimmen)

Tiramisu-Kugeln

15 Minuten
Waldorfsalat

5.0 (9 Stimmen)

Waldorfsalat

15 Minuten
Weckmann Rezept mit Hefeteig für leckere Stutenkerle

5.0 (34 Stimmen)

Weckmann

45 Minuten
Zimtschnecken für Kinder | mit fluffigem Hefeteig

5.0 (81 Stimmen)

Zimtschnecken einfach selber machen

40 Minuten
Zwiebelbutter

5.0 (6 Stimmen)

Zwiebelbutter mit Röstzwiebeln und Speck

10 Minuten

Saisonkalender Obst und Gemüse

Saisonkalender Obst und Gemüse

Mein Obst und Gemüse Saisonkalender zeigt dir die passenden Lebensmittel im ganzen Jahr. Mit pdf zum Ausdrucken:


Jenny folgen

Hi, ich bin Jenny. 3-fach Mama und Kinder-Ernährungsexpertin. Ich liebe gutes Essen, aber hasse es, kompliziert zu kochen. Daher findest du auf meinem Foodblog schnelle und einfache Rezepte für Kinder und die ganze Familie.

Jenny Böhme bei Pinterest Jenny Böhme bei Instagram Jenny Böhme bei Facebook Jenny Böhme bei YouTubeAnmeldung zum Familienkost Newsletter

Leserfeedback

Bewertung im Durchschnitt: 5.0 Sterne bei 1 Bewertungen

Deine Sterne-Bewertung (5 Sterne entspricht ‘sehr gut’):




Meine Bücher im Shop


* Amazon Produktwerbung. Mehr dazu im Datenschutz
Familienkost® ist eine eingetragene Marke beim Deutschen Patent- und Markenamt DPMA.