Hokkaido Rezepte für Familien und Kinder

Hokkaido Rezepte passen auf jeden Speiseplan. Erfahre hier mehr über den Einsatz vom Hokkaidokürbis in der Küche.

Herbstzeit ist Hokkaidozeit. Heute zeige ich dir, wie du den beliebtesten aller Kürbissorten zu bunten und leckeren Gerichten verarbeitest. Deine Familie wird diese Hokkaido Rezepte lieben!

Herbstgenuss mit Hokkaido Rezepten

Im September und Oktober gehts los, dann ist die perfekte Jahreszeit, um Hokkaido-Kürbisse einzukaufen und in der Küche zu verarbeiten. Suppen, Eintöpfe und Co. wärmen dann den Bauch und das Herz. Das Tolle am Hokkaido-Kürbis? Er hat einen milden Geschmack und passt deshalb zu vielen Speisen. Außerdem braucht man ihn nicht schälen, sondern kann Hokkaido mit Schale essen. Dadurch sind deine Kürbisrezepte schnell auf dem Tisch.

Hokkaidorezepte für Groß und Klein

Was ich auch am Hokkaido liebe, ist, dass er ein gesundes Gemüse für Erwachsene, Kinder und Kleinkinder ist. Sogar Babys können Kürbis schon in der Beikost verzehren. Mit zahlreichen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen punktet der Hokkaido auf ganzer Linie. Vor allem stecken wertvolle Antioxidantien in dieser Kürbissorte, die unsere Zellen vor Stress und Schadstoffen schützen. Das Beta-Carotin ist eines davon. Genau wie bei Karotten färbt Beta-Carotin auch unseren Hokkaido orange.

Mit Hokkaido kochen und genießen

So, nun lass uns aber mit den leckeren Ideen für Hokkaido Rezepte loslegen! Schließlich gibt es hier viel zu erzählen, denn von Suppen über Aufläufe bis hin zu Backwaren lässt sich Hokkaido zubereiten. Hier kommen meine Favoriten:

Kürbissuppe

Ein Klassiker, der in keiner Hokkaido-Rezeptsammlung fehlen darf, ist Kürbissuppe mit Kokosmilch. Ich liebe dieses natürliche, leichte und wärmende Gerichte, wenn es draußen langsam kühler wird. Etwas Ingwer in der Suppe sorgt übrigens für noch mehr Gesundheitswirkung. Soll es ganz schnell nebenbei gehen, bereite ich gern eine Kürbissuppe im Thermomix zu.

Pumpkin Pie

Der Klassiker in süß ist dieser leckere Kuchen aus Mürbeteig und Kürbis-Cremefüllung, der original amerikanische Pumpkin Pie. Ein wenig Lebkuchengewürz sorgt darin Rezept für Extra-Spice!

Kürbismuffins

Spätestens am 31. Oktober wünschen sich meine Kinder Kürbismuffins, die sie dann mit viel Einfallsreichtum für das Halloweenfest dekorieren. Mein Grundrezept spendiert dir auf die Schnelle 12 fluffige Küchlein, die dank echtem Hokkaidokürbis im Teig golden ausbacken. Alternativ kann ich dir auch Omas Kürbiskuchen sehr empfehlen.

Kürbisbrot

Du magst es nicht ganz so süß, aber genauso kürbismäßig? Dann ist mein luftiges Kürbisbrot aus der Kastenform genau das richtige Hokkaidorezept für dich. Ich backe es mit Dinkelmehl und serviere es lauwarm zum Frühstück. Mehr als einen Klecks Butter braucht es dann nicht mehr!

Kürbis mit Hackfleisch

Wir essen sehr gern Kürbis mit Hackfleisch. Er schmeckt uns als gefüllter Spaghettikürbis Bolognese oder als Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta.

Pumpkin Pie

Der Klassiker in süß ist dieser leckere Kuchen aus Mürbeteig und Kürbis-Cremefüllung, der original amerikanische Pumpkin Pie. Ein wenig Lebkuchengewürz sorgt darin Rezept für Extra-Spice!

Salat mit Kürbis

Grüner Blattsalat trifft zarte Kürbiswürfel, Feigen, Birnen, Walnüsse und ein leckeres Honig-Senf-Dressing. Wenn du darauf Appetit hast, dann hol dir mein Rezept für den herbstlichen Salat mit Kürbis.

Kürbis aus dem Ofen

Ich habe natürlich auch ein Lieblingsgericht mit Hokkaido, und zwar meinen würzigen Ofenkürbis Saltimbocca Art. Dafür werden Kürbisspalten mit hauchdünnem Schwarzwälder Schinken umwickelt und mit Feta und Salbei gebacken - ein einzigartiger Genuss!



Bist du jetzt voll auf den Geschmack von Kürbis bekommen und willst erfahren, was du noch leckeres aus anderen Sorten wie Butternut, Muskat und Spaghettikürbis zubereiten kannst? Dann stöbere weiter durch all meine Kürbisrezepte.