Apfel Rezepte

Herbstzeit ist Apfelzeit und der Apfel ist das wohl bedeutendste heimische Obst in Deutschland.

In unserem Garten stehen 4 Apfelbäume mit saftigen süßen Früchtchen und auch bei Oma und Opa ist die eigene Ernte jedes Jahr groß. Das freut uns sehr, denn so sind wir nicht auf das Apfelangebot im Supermarkt angewiesen. Schaut man nämlich nicht richtig hin, hat man schwups-diwups Äpfel im Einkaufswagen, die schon mehrere tausend Kilometer Reiseweg hinter sich haben. Solltet ihr aber keine eigenen Äpfel haben, so müsst ihr auf die saftigen Vitaminbomben auch nicht verzichten, denn ihr könnt sie guten Gewissens in regionaler Qualität bei vielen Hof- und Bauernläden kaufen.

Äpfel schmecken frisch aufgeschnitten ganz super und gehören bei uns ganz nach dem Motto An apple a day keeps the doctor away täglich in die Brotdosen der Kinder. Neben reichlich Vitamin C enthalten sie über 30 weitere Vitamine und Spurenelemente sowie wertvolle Mineralstoffe. Äpfel sind sehr kalorienarm, denn sie bestehen zu etwa 85% aus Wasser.

Äpfel haben eine positive Wirkung auf die Verdauung. Dabei kann ein und derselbe Apfel verschiedene Effekte hervorrufen. Während er auf nüchternen Magen gegessen die Darmtätigkeit anregt, bekämpft der Apfel fein gerieben selbst ernsthafte Durchfallerkrankungen.

Neben diesen vielen positiven Gesundheitseinflüssen schmecken Äpfel auf vielerlei Zubereitungsweisen richtig lecker. Der Klassiker sind dabei sicherlich der selbstgebackene Apfelkuchen nach Omas Art und das selbstgemachte Apfelmus, das sich schon für das Baby eignet. Es gibt aber auch noch viele andere tolle Rezepte und Ideen rund um den Apfel, die ich gern hier mit euch teile.

Zuvor aber noch einige Produkttipps für alle Apfelliebhaber und alle Apfelbaumbesitzer, die sich vor der eigenen Ernte kaum retten können:

• Entsafter für eigenen Apfelsaft (und andere Früchte)
• Dörrautomat für knusprige Apfelchips
• Apfelreibe aus Glas, denn kaltgeriebener Apfelmus bekämpft Durchfallerkrankungen