Frühstück

Frühstück ist fertig!

Du suchst nach Frühstücksideen für Kinder, dich selbst und deine ganze Familie? Dann bist du hier richtig! Wir versorgen dich mit einfachen und leckeren Rezepten für einen gesunden Start in den Tag.

Morgenstund hat Gold im Mund

Ich liebe es, lange und ausgiebig zu frühstücken. Leider kommt das im Familienalltag mit Kindern manchmal zu kurz und man hetzt morgens schon zum Kindergarten, zur Schule oder an den Arbeitsplatz. Dabei gilt das Frühstück gemeinhin als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Wie ein gesundes Frühstück für Kinder und Familie aussieht, verrate ich dir in diesem Artikel.

Wie gesund ist Frühstücken?

Wenn man dem alten Sprichwort "Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler" glaubt, dann sollte das Frühstück die reichhaltigste Mahlzeit des Tages sein. Denn mit einem ausgewogenen Essen startet man einfach besser und energievoller in den Tag. Eine Reihe von Studien bestätigt dies und hat bewiesen, dass Menschen, die regelmäßig frühstücken, einen gesünderen Body Mass Index (BMI) haben. Andere Wissenschaftler messen dem Frühstück dagegen eine negative Wirkung bei, weil es den Blutzuckerspiegel unnötig in die Höhe treibe und gerade deshalb zu übergewicht führe.

Ich bin überzeugt, dass ein gesundes Frühstück wichtig ist – genau wie die restlichen Mahlzeiten des Tages. Außerdem sollte man auf seinen Körper hören. Wer morgens keinen Hunger hat, muss sich nicht zwingen, ein großes Frühstück zu essen. Besser ist es zu warten, bis der Hunger von allein kommt.

Morgens viel trinken

über Nacht verarbeitet unser Körper nicht nur das Essen des Vortages, Erwachsene verlieren im Schlaf auch bis zu zwei Liter Wasser durch Atmung und Schweiß! Den Flüssigkeitsspeicher sollte man morgens unbedingt mit 1-2 Gläsern Wasser auffüllen - für Kinder genügt ein Glas.

Tipp: Am besten stilles lauwarmes Wasser trinken, das belastet den verschlafenen Körper am wenigsten. Zuckerhaltige Getränke wie Fruchtnektar, Limonade oder Schokolade sollten vermieden werden.

Kinder sollten immer frühstücken

Kindergarten- oder Schulkinder brauchen für ihren Tag viel Energie. Denn es gibt jeden Tag so viel Neues zu entdecken und zu lernen. Eine gesunde Mahlzeit am Morgen macht Heranwachsende fit und leistungsfähig. Deshalb ist das Frühstück für Kids im Wachstum unabdingbar.

Außerdem können Eltern ihren Kindern mit einer ausgewogenen Frühkost zeigen, wie wichtig gesunde Ernährung und die gemeinsame Tischkultur als Familie sind.

Was tun, wenn mein Kind nicht frühstücken mag?

Kleine Frühstücksmuffel können ihre Eltern ganz schön verunsichern. Aber es gibt ein paar Dinge, die Mamas und Papas tun können, um den Appetit am Morgen zu steigern:

• Genügend Zeit einplanen: Gemütlichkeit und Muße sind im Alltag mit Kindern manchmal zwar schwer zu planen, jedoch wichtig für die Zeit am Frühstückstisch. Denn nur wer entspannt ist, kann auch genießen.
• Frühstück abwechslungsreich gestalten: Das Auge isst mit, heißt es so schön. Und es stimmt! Ein bunter Teller ist interessant und appetitlich. Wie wär’s mit einem lustigen Gesicht aus Früchten auf dem nächsten Haferbrei?
• Kindergeschirr verwenden: Man mag es kaum glauben, aber sogar das Geschirr hat Einfluss auf das Essverhalten kleiner Kinder. Schöne Teller, ein persönliches Frühstücksbrettchen oder ein bunter Trinkhalm sorgen für gute Laune am Frühstückstisch.

Süß und herzhaft?

Das Frühstück lässt sich vielfältig und abwechslungsreich gestalten: Brot oder Brötchen, Käse, Wurst oder Honig, Haferbrei, Müsli oder Pancakes, Joghurt, Früchte oder ein leckeres Omelett – von süß bis herzhaft ist alles möglich!

Das ideale Frühstück

Bei der Zubereitung des Frühstücks achte ich auf möglichst gesunde und natürliche Zutaten. Viel Zucker oder ungesunde Fette kommen bei mir nicht zum Einsatz. Stattdessen serviere ich gern Vollkornprodukte, Naturjoghurts sowie frische Früchte oder Gemüse und natürlich ausreichend Flüssigkeit. So besteht das ideale Familienfrühstück aus:

• komplexen Kohlenhydraten,
• Vitaminen und Ballaststoffen,
• gesunden Eiweißen und
• ungesüßten Getränken

Schau dich gern in meiner Rezeptsammlung zum Frühstück um – darin findest du viele Ideen und Inspirationen für einen gesunden und vitalen Start in den Tag! Und falls du mal ganz besonders ausgiebig frühstücken möchtest, dann stöbere auch mal in meinen Brunch-Ideen.





Auf meinem Foodblog für die Allerkleinsten findest du auch leckere Frühstücksrezepte für das Baby und Kleinkind.Besonders toll sind darunter die Quarkbrötchen und die Frühstückspizza.